Бордо (Франция) — достопримечательности города с фото и описанием

В сегодняшней заметке я расскажу о том, какие вина можно найти в Париже, сколько они стоят и в каких магазинах их лучше покупать. Думаю, что эта информация верна и для Франции в целом; единственно, стоит учитывать, что в Париже цены выше, чем в провинциальных французских городках — как-никак, это столица.

Супермаркеты и гипермаркеты

В самом Париже продукты питания продаются в маленьких магазинах с самообслуживанием. Ввиду малых торговых площадей выбор там скромный. Цены тоже «кусаются». На окраинах Парижа, в так называемых «Зонах Коммерсиаль», располагаются гиганты Leclerc, Intermarché, Auchan, Euromarché, Carrefour, Super U. Есть там и представительства общеевропейских сетей: Lidl, Aldi. Здесь и бюджетный покупатель, и изощренный гурман найдет всё, что только пожелает. Тяготы дороги на окраину и обратно полностью компенсируют низкие цены и богатейший выбор продуктов.

А обзор на цены и ассортимент парижского супермаркета можно посмотреть у пользователя Evgeniy.

Что попробовать во Франции?

Французы – тонкие ценители кулинарии. Тщательный выбор ингредиентов, изящество сервировки, многообразие сыров и вин сделали французскую кухню одной из наилучших.

Что поесть в первую очередь?

Традиционные блюда Франции, которые советуем попробовать на отдыхе обязательно:

  • луковый суп – мясной бульон с большим количеством лука и сыра, запекаемый в духовке,

Луковый суп

  • буйабес – рыбный суп с разными сортами рыбы и морепродуктов, подаваемый с майонезом и гренками с чесноком,

Суп Буйабес

  • петух в вине – запеченная целиком птица в соусе на основе бургундского вина,

Петух в вине

  • утиное конфи – тушеные утиные ножки, замаринованные в специях и выдержанные в холодильнике больше суток,

Утиное конфи

  • фуа-гра – специальным способом приготовленная жирная гусиная печень с нежнейшим вкусом,

Фуа-гра

  • лягушачьи лапки – необычный изысканны деликатес, который к тому же, обладает многими полезными свойствами,

Обжаренные лягушачьи лапки

  • волованы – несладкая закуска из слоеного теста с мясной, рыбной или грибной начинкой,

Волованы

  • киш лорен – открытый песочный пирог с начинкой из бекона и заливкой из смеси яиц и сливок,

Киш лорен

  • круассаны – всемирно известные воздушные рогалики из слоеного теста с различными начинками,

Круассаны с клубникой

  • пирожные макарон – разноцветные круглые безе из ореховой муки, склеенные начинкой.

Выпечка макарон (macaron)

Узнав о традиционных блюдах, у любого туриста возникает вопрос куда сходить поесть национальную кухню? Она присутствует в меню практически всех ресторанов и небольших заведениях питания. Во всех туристических местах достаточно дешевых и дорогих ресторанов, а также четыре типа общественных мест питания – бистро, кафе, брассери, чайные салоны. В них успешно подают и первые, и вторые блюда, разные виды сыров и десертов.

Что попробовать во Франции из еды на улице?

Уличная еда во Франции – это очень интересно и вкусно! Разнообразные торговые палатки встречаются на многих улицах. Самая распространенная еда французского стрит-фуда:

  • сэндвичи с горячей копченой говяжей грудинкой, хрустящими листьями краснокочанной капусты и сыром,

Сэндвич на гриле

  • крепы – бездрожжевые блинчики с разными начинками,

Крепы

  • багет – классическая булка со сливочным маслом и разнообразными специями,

Завтрак с багетом

  • жареные каштаны – популярное и недорогое лакомство,

Обжаренные каштаны

  • фалафель – нутовые шарики, жареные во фритюре.

Жареные шарики из нута на фритюре

Как правильно выбрать вино?

Магазины нередко предлагают такой огромный ассортимент спиртных напитков, что сделать правильный выбор становится непростой задачей. Чтобы подобрать вино правильно, можно воспользоваться рядом советов.

Не стоит обращать внимание только на цену и покупать по принципу «чем дороже, тем лучше». Это не всегда соответствует реальности. Нередко бюджетные по стоимости напитки имеют состав лучше, чем дорогие сорта. Но и среди дешевых марок вряд ли отыщется достойный вариант. Хорошее качественное вино не обязательно будет иметь запредельную стоимость, но и ниже 400-500 рублей за бутылку не будет.

Верхний потолок цен может быть запредельным. К примеру, цена на прославленное бургундское вино Romanée-Conti Grand Cru AOC составляет чуть меньше 5 миллионов рублей за бутылку объемом 0,75 л. Стоимость другого не менее прославленного напитка, одного из великих красных вин Бордо Château Haut-Brion гораздо скромнее и приближается к 100 тысячам рублей за бутылку 0,75 л.

Читайте также:  Отдых на Гоа — 2021: отзывы туристов, цены и наши советы

Очень желательно, чтобы вино перед продажей правильно хранилось. Этим нередко могут похвастаться специализированные винные магазины и бутики, но не супермаркеты.

При выборе цвета вина нужно ориентироваться, в первую очередь, на то, к каким блюдам оно будет подаваться. Традиционно красное подается к мясу, а белое – к рыбе. Сладкие сорта вина идеально подходят к десертам, а сухие – к горячим блюдам и холодным закускам. Если планируется большое разнообразие блюд, лучше отдать предпочтение розовым, красным или белым легким напиткам без ярко выраженного вкуса. Универсальными считаются такие марки, как мерло, совиньон, шардоне.

Лучше отдать предпочтение сухим или сладким напиткам. При изготовлении полусухих и полусладких вин нередко используются самые дешевые сорта винограда, а то и вовсе отходы производства. В отличие от сладких сортов, где сахар является естественным консервантом, в них необходимо добавлять искусственные химические вещества, что не лучшим образом сказывается как на вкусовых качествах, так и в вопросах воздействия на организм. Крепленые вина — не лучший выбор из-за высокого содержания в них спирта.

Обязательно нужно изучить состав напитка. Лучше отдать предпочтение тем, название которые непосредственно указывает на сорт винограда, из которого они произведены – совиньон, каберне и т.д. За различными экзотическими названиями могут скрываться не самые приятные сюрпризы. Если на этикетке мало информации, это тоже тревожный сигнал. Возможно, производитель таким образом пытается замаскировать истинный состав напитка и скрыть находящиеся в нем химические вещества и добавки.

Важный показатель – дата розлива, которая в обязательном порядке должна быть указана на этикетке. Если приобретается простой столовый напиток, то гнаться за большим сроком выдержки не стоит и лучше приобрести вино, которое разлили не более чем за шесть месяцев до даты покупки. Для дорогих марок выдержка имеет значение и чем она больше, тем дороже и вкуснее напиток.

Бутылка и пробка также могут многое рассказать. Точнее, к бутылкам особых требований нет, кроме того, что это должны быть именно они, а не пакет тетрапак. Стекло сохраняет вкус вина намного лучше других материалов, и ему следует отдать предпочтение. А вот с пробками ситуация другая. Если раньше пластиковая или жестяная крышка считались признаком дешевого некачественного вина, то сейчас их применяют большинство производителей. Это связано в первую очередь с удобством для покупателей. Такие крышки легко открываются без штопора, и в случае, если бутылка не будет выпита до конца, ее можно легко закрыть и оставить на хранение. Так что наличие корковой пробки сейчас не является обязательным признаком качественного напитка. Исключение составляют лишь случаи, когда приобретается старое вино большой выдержки, которое должно дышать. Тут жесть или пластик недопустимы.

Вышеперечисленные критерии не являются исчерпывающими, поскольку даже продукция одного производителя, сделанная в разные годы, может иметь отличия в цвете и вкусе. Это связано с тем, что на вызревание винограда действует множество факторов, в первую очередь погодные условия, а они каждый год меняются.

Какие сувениры привезти из Франции

Купить сувениры для себя и своих друзей и родственников – не проблема. Благо, здесь есть из чего выбрать. Хотя, с другой стороны, в этом то и заключается проблема. Дело в том, что остановить свой выбор на чем-то конкретном крайне сложно. Особенно приятно будет получить функциональную дельную вещь.

Самые распространенные сувениры, на которые можно наткнуться, в буквальном смысле повсеместно, — это брелоки, пепельницы, тарелки, магниты с французской символикой. Порой сложно выбрать что-то в подарок для начальства или человека, которого не очень хорошо знаешь. В таком случае хорошей покупкой будет чай или печенье в жестяной банке. Лучше, конечно, купить в подарок то и другое, чтобы можно было выпить чашку вкусного чая со свежим ароматным европейским печеньицем.

Часто в качестве сувенира покупают миниатюры Эйфелевой башни. В виде этого здания можно приобрести салфетницу или подвеску. Из Франции можно привезти качественные продукты и алкогольные напитки: шоколад, сыр, шампанское, вино. Конечно, в магазинах большой ассортимент французских вин.

Чтобы удивить и порадовать близкого друга или родственника, стоит поискать продукцию, которая не экспортируется из страны. Для этого лучше посетить винодельню. Там можно продегустировать вина различных сортов и урожаев. Попробовав на вкус напитки, выбор будет сделать проще.

Читайте также:  Cтиль «Драма». Как носить, куда, а главное — зачем.

Если требуется купить что-то для близкого человека, придется немного раскошелиться. Девушке или женщине можно преподнести французские духи. Каждая представительница слабого пола по достоинству оценит такой подарок. Только тут стоит учитывать вкусы. Многие не переносят сладкие запахи, другие же пренебрегают нейтральными и свежими ароматами.

Чтобы не промахнуться, купите набор небольших по объему флаконов с разными нотами: фруктовыми и цветочными. Духи, привезенные из Франции, должны быть стойкими и оставлять после себя длинный шлейф. Косметика также станет прекрасным подарком. Много продукции изготавливается по секретной технологии с использованием исключительно природных ингредиентов. Они оказывают благотворное влияние на тело, лицо и кожу.

Часто туристы покупают в подарок продукцию с Прованса и Грасса. В Провансе находится огромное количество виноградников. Здесь продают отменное вино и качественное оливковое масло. Ну, и конечно же, как можно представить себе Прованс без душистых трав? Стоят они недорого, пригодятся на кухне любой хозяйке. Грасс знаменит местами, где растут жасмин и лаванда. Из них тут же делают духи, парфюмерную воду и косметику.

Как видно, Франция переполнена тем, что можно привезти из нее домой. И упускать возможность купить товары, которые производят и продают только в этой красивейшей стране мира, ни в коем случае нельзя. Иначе придется с сожалением вспоминать, что могло бы послужить отличным приобретением.

Более подробно покупки во Франции мы рассмотрели в статье.

Воспользуйтесь услугами kiwitaxi и в аэропорту, в указанное время, вас будет ждать водитель, поможет с багажом и оперативно доставит вас в отель. Доступны несколько классов авто — от эконом до Minibus на 19 мест. Цена фиксированная и не зависит от количества пассажиров и адреса в пределах Парижа. Такси из/до аэропорта — удобный и комфортный способ добраться до нужного места.

Косметика

Франция издавна славилась лучшими косметическими средствами на планете. Самые известные во всём мире марки здесь стоят намного дешевле, и вы можете быть уверены в том, что приобрели оригинальную продукцию. Декоративную косметику в подарок лучше не привозить, если не знаете предпочтений человека. Зато кремам, маскам и лосьонам марок Vichy, Garnier, L’Oreal, L’Occitane, Yves Rocher, произведённым на своей исторической родине, обрадуется каждая женщина. Цены начинаются примерно от 8 евро. Обращайте внимание на надпись «Fabriqué en France» и приобретайте средства для ухода в аптеках. Обязательно добавьте кусок красивого лавандового мыла, которое можно приобрести на рынке. В Провансе эти ароматные брусочки продаются буквально на каждом шагу, причём обладают разными запахами: от нежной мимозы до оригинального томата. Стоят они примерно по 1,5 евро.

Кафедральный собор Сен-Андре

Cathédrale Saint-André был основан ещё в конце XI в., но свой нынешний готический облик он приобрёл лишь в XVI в., по завершении длившихся столетиями перестроек. Особенно следует выделить 66-метровую башню-кампанилу Tour Pey-Berland (названную в честь инициировавшего её строительство архиепископа) Пея Берлана, добавленную во второй половине XV в. Её возвели в 20 м от собора с тем, чтобы минимизировать вибрацию его стен от колокольного звона. Правда, колокола в кампаниле установили много позже – только в XIX в.

Колокольню венчает шпиль со статуей Богоматери Аквитанской. Она смотрит в сторону родной деревни архиепископа. Башня имеет две смотровые площадки на высоте 40 и 50 м, на которые нужно подниматься по ступенькам. На первой из них можно увидеть два небольших колокола. Ко второй ведут 233 ступени, преодоление которых вознаграждается прекрасной панорамой Бордо. Площадки открыты в 10–18 часов. Цена подъёма – 6 EUR.

Кафедральный собор Сен-Андре

Кампанила собора Сен-Андре

Фасад собора Сен-Андре, выходящий на площадь Пия Берлана, впечатляет стрельчатыми арками с каменной резьбой, узкими окнами-витражами и ажурными розетками над входами. Не менее красив и северный фасад с двумя 81-метровыми колокольнями и Королевским порталом середины XIII украшен скульптурами библейских персонажей, а его фрески изображают Страшный суд.

Кафедральный собор Сен-Андре

В интерьерах выделяется 15-метровый большой орган, изготовленный в 1812 г.

Кафедральный собор Сен-Андре

Адрес: Place Pey Berland, 1. Часы работы: 10–12 (кроме понедельника) и 14–18 (все дни). Проезд: трамваями линий A и B до остановки Hotel de Ville.

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)

Шато Марго – единственное из всех шато, получивших статус Гран Крю Классе в 1855 году по случаю Всемирной Выставки в Париже, которое дало имя целому наименованию.

Читайте также:  Босоножки на шпильке: незаменимые помощники на страже вашей красоты

У Шато Марго сложилась многовековая история. Делюсь ею с вами.

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)

XIIXVI вв.: зарождение

История вин Шато Марго началась в XII веке, когда территория, на которой находятся сегодняшние виноградники, называлась «Пригорок Марго» («La Mothe de Margaux»). Уже тогда было замечено, что лозы на этих очень бедных почвах из гравия, принесённых рекой Гаронной с Пиренейских гор, дают урожай винограда исключительного качества, но не подходят для других культур.

С XVI века Шато владели разные семьи. Каждая из них привносила свой вклад в престиж и уникальность вин Шато Марго. Площадь владений Шато в ту эпоху составила 256 га, из которых треть была засажена виноградниками, что остаётся неизменным и по сей день.

XVIIIXIX вв.: великий расцвет

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)

XVIIIвек был важным периодом для Шато Марго —  его управляющие стали замечать уникальность терруара. Именно с виноградников на редких для Бордо небольших возвышениях с каменистыми почвами, как у Шато Марго, собирался наилучший урожай и получались великие вина. Постепенно вводились технологические улучшения такие как разделение посадок разных сортов и выделение особенностей уучастков.

В этот же период вино Шато Марго стало первым вином Бордо, которое вошло в каталог престижного аукционного дома Christie’s. Вина были названы «лучшими винами Бордо». Такой статус им присвоил посол США во Франции Томас Джефферсон. XVIIIвек закончился для Шато Марго продажей земель и зданий, которые стали Национальным Достоянием после Великой Французской Революции.

Современное здание Шато, напоминающее своими колоннами древнегреческий храм, появилось в XIX веке. Его новый владелец счёл, что предыдущее строение не соответствует престижному имени Шато и качеству его вин, и поручил архитектору из Бордо спроектировать Шато и окружающие его технические здания.

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)

В 1855 году вино Шато Марго получило статус Премье Гран Крю Классе и стало единственным, оцененным на 20 из 20 баллов на слепой дегустации ко Всемирной Выставке в Париже.

В конце XIX векавиноградники Шато Марго были уничтожены филлоксерой.

В этот же период появилось и второе вино Шато Марго «Pavillon Rouge», виноград для которого собирался с молодых лоз. Ожидалось,что позже они смогут давать более насыщенный и качественный урожай дляглавного вина Шато Марго.

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)

Существует мнение, что чем старше лоза, тем лучшего качества с нее можно получить урожай, хоть и в меньшем количестве.

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)

XX в – наше время: исторический памятник

В XX веке Шато перешло во владение греческого предпринимателя Андре Манзелопулоса.

Несмотря на кризис на рынке вин Бордо, Андре Манзелопулос вложил в Шато немалые средства, не надеясь на быструю рентабельность. В сотрудничестве со знаменитым энологом Эмилем Пейно Андре Манзелопулос возродил второе красное вино «Pavillon Rouge» и белое «Pavillon Blanc», которое тоже стало выдерживаться в бочках из французского дуба. Он начал строить первые в регионе подземные погреба.

В 1946 году Шато приобрело статус исторического памятника.

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)

1978 год — считается самым удачным и исключительным для вин Шато. А его владелец — Андре Манзелопулос –сыграл самую важную роль в   истории Шато.

Продолжила семейное дело дочь Андре Манзелопулоса – Корин. На сегодняшний день она является владелицей Шато Марго.

Кстати, именно вина Шато Марго первыми стали указывать на этикетке «Mis en bouteille au Château» (разлито в Шато) как залог гарантии качества и происхождения вина.

Средняя цена. Доходит до 600-1000 евро и больше, в зависимости от года и аукциона

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)

Купаж/выдержка: 75% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 5% Пти Вердо, выдержка 18 месяцев в новых бочках

Исключительные миллезимы (100/100 от Р. Паркера): 1900, 1990, 1996.

Бутылка Шато Марго 1787 года входит в десятку самих дорогих в мире вин, когда-то проданных на аукционе – за 255000 долларов. Это вино в совё время входило в коллекцию Томаса Джефферсона, искушенного любителя вин Бордо и Бургундии. Оно было куплено нью-йоркским предпринимателем Вильямом Соколиным и могло бы быть вскоре перепродано за двойную цену, но этот эксклюзив с инициалами самого ждала незавидная судьба. По одной версии, в 1989 году В. Соколин сам случайно опрокинул бутылку во время ужина в ресторане Манхэттэна Four Seasons и разлил драгоценное вино. По другой, официант, проходя,  случайно задел стол и уронил бутылку на пол. Так или иначе, вино не было ни продано, ни выпито (хотя, если верить статье в New York Times, пить двухвековое вино уже было невозможно).

Для любопытных – статья на английском:

Château Margaux, Margaux (Шато Марго, Марго)