Гости на пороге. Подборка рецептов на скорую руку.

Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях — как его приготовить с минимальными физическими и материальными затратами?

Горячее

У нас на «ура» идет рыба по-царски. 

Филе любой рыбы 400 гр (я люблю горбушу) нарезаем полосками. В сковороду кладем размягченное сливочное масло (100гр) и 100 гр   сметаны, на эту подушку выкладываем кусочки рыбы, солим их, посыпаем приправой для рыбы, а сверху засыпаем натертым на крупной терке сыром. Закрываем крышку и томим на огне мин 15-20.

Горячее

Также всегда готовлю куриное филе с овощами. Грудку реем на кусочки. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем кусочки филе, а через 5 мин добавляем к курице овощи: репчатый лук, нарезанный кубиками, морковь, нарезанные кубиком помидоры и болгарский перец. Закрываем крышкой и тушим 20 мин на слабом огне. В конце добавляем сырое яйцо и пропущенные через давилку 2 дольки чеснока, все перемешиваем, ждем еще 2-3 мин. Выключаем газ и оставляем на плите до прихода гостей.

Все эти блюда можно конечно в один раз не готовить. Но я вам постаралась привести как можно больше рецептов быстрых блюд, чтобы вы смогли выбрать для себя по своим вкусам и предпочтениям.

P.S. если у вас муж много работает, и у вас нет возможности отправить его в магазин за нужными продуктами, советую всегда держать в холодильнике: консервированные овощи, шпроты, рыбные консервы, в морозилке – крабовые палочки и замороженную овощную смесь. Эти продукты всегда вас выручат и помогут встретить неожиданно нагрянувших гостей.

Горячее

Готовим быстрый, простой ужин на сковороде

Солянка – быстрое и легкое блюдо к семейной трапезе! Ее можно приготовить с куриной грудкой, тушенкой, сосисками, копчеными колбасками.

Читайте также:  Сочные котлеты. Проверенные рецепты на все случаи жизни

На заметку! Квашеная капуста полезна дамочкам, соблюдающих диету, она связывает ненужные жиры, легко усваивается после !

Продукты для приготовления солянки можно отнести к бюджетной корзине:

Готовим быстрый, простой ужин на сковороде
  • квашеная капуста – 0,5 кг;
  • грудка куриная либо сосиски – 300-350 г;
  • луковица – 1-2 шт;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • сахар и соль — по 1 ч. ложке;
  • перчик черный и зелень по вкусу.
  1. Очищаем и нарезаем полукольцами репчатый лучок. Обжариваем его на сковородке в разогретом масле. Туда же запускам рубленую грудку либо нарезанные сосиски.
  2. Обжариваем ингредиенты на сковороде несколько минут, добавляем томатную пасту, специи. Тушим до мягкости и закидываем в сковородку квашеную капусту.
  3. Жидкости маловато? Можно долить водички, и готовить блюдо под крышкой 20-25 минут. Солянка с копчеными колбасками получится более аппетитной!

С этим блюдом можно вдоволь поэкспериментировать, добавляя разные ингредиенты типа корейской морковки и свиных ребрышек. За основу берите квашеную капусту, которая готовится быстро, насыщает организм полезными витаминами и минералами.

Салат на ужин

Иногда такое блюдо как салат, легче и быстро приготовить на ужин! И, кстати, он несколько не уступает полноценной еде. А даже выглядит более аппетитнее!

Такой салатик вполне может заменить ужин. Готовится он просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Мясо (любое) — полкило.
  • Паприка, соль, перец белый, орегано, горчица, петрушка, базилик (все перемолотое).
  • Масло оливковое — 3-4 ложки
  • Лук сиреневый салатный — 1 штука.
  • Помидор — 2-3 средних.
  • Салат листовой — пучок.
  • Перец желтый — 1 большой.
  • Сыр твердых сортов — 50 грамм.
  • Чеснока — 2 зубика.
Салат на ужин

Рецепт приготовления:

  1. Мясо натереть специями и солью и оставить на несколько минут мариноваться. А пока приняться за овощи.
  2. Салат порвать руками в салатник.
  3. Лук нашинковать колечками и положить на салат.
  4. Помидоры порезать крупными кусочками и положить к луку и салату.
  5. Сверху на все овощи потереть сыр.
  6. Теперь мясо нарезать полосками и обжарить в масле до мягкости и золотистой корочки. Переложить в отдельную тарелку для остывания.
  7. Сладкий перчик нашинковать некрупными длинными кусочками и пассировать в том масле, в котором жарилось мясо. Смешать с мясом.
  8. Чеснок измельчить любым удобным способом.
  9. Перемешать овощи и жареное мясо с перцем. Добавить чеснок. Если салат получился суховатым в него можно положить еще ложку растительного масла.
  10. Салат подавать как отдельное блюдо или с гарниром.
Читайте также:  Штоллен — классические рецепты немецкого рождественского кекса

Еще рецепты салатов (быстрых и вкусных на ужин):

  • Классический оливье
  • Винегрет
  • Салат Мимоза
  • Из крабовых палочек
  • Простой классический греческий салат

Список простых продуктов, которые не дадут голоду подступиться к вам:

ПРОДУКТ ДЛЯ ЧЕГО НЕЗАМЕНИМ
Сливочное масло Незаменимый ингредиент для приготовления многих видов блюд и соусов к ним. А если добавить к маслу несколько видов трав, то вот вам готовая ароматная закуска, которую можно намазывать на хлебцы или использовать как заправку к другой еде.
Овощной бульон в заморозке Он практически не портится, не занимает много места, зато способен значительно сократить время на приготовление многих блюд.
Свежие овощи Помидоры, огурцы, чеснок, лук и картошка должны быть постоянными жителями вашего холодильника.
Лимоны Универсальный цитрусовый фрукт, который можно добавлять в чай, заправлять салаты, а также использовать в качестве компонента для приготовления выпечки.
Молочные продукты Сметана, сливки, молоко и сами по себе должны присутствовать у вас в рационе, ну а при их наличии всегда можно приготовить вкусный и питательный соус.
Бакалея Позаботьтесь о том, чтоб вы всегда имели доступ к нескольким видам круп, растительному маслу и пасте. Последний ингредиент особенно важен для приготовления простых и вкусных ужинов.
Томатная паста Необходима для приготовления соусов и супов.

Как видите, в списке выше нет ничего сверхъестественного. Ни один из продуктов нельзя отнести к категории эксклюзивных деликатесов, да и цены на них вполне приемлемы.

Если они всегда будут храниться в вашем холодильнике, то и проблема приготовления вкусного, простого и быстрого ужина отпадёт сама собой.

В подкрепление своих слов мы делимся с вами несколькими простыми рецептами сытных, ароматных и вкусных блюд, которые можно приготовить дома, не тратя на это много времени.

Существует масса простых и вкусных рецептов

Полезные советы

  • Мясо и рыба, которые будут подаваться в качестве основного блюда, должны быть без косточек.
  • Салаты оформляйте только на порционных тарелках, никаких общих блюд. То же самое касается и горячего, и десерта.
  • Вместо салатов романтический ужин можно начать с лёгких закусок, типа брускетты с помидорами, паштета из куриной печени или сливочного мусса из печени трески.
  • В этот вечер постарайтесь обойтись без острых сыров, гороха, фасоли, чеснока и лука.
  • Не готовьте много блюд, как для новогоднего застолья. Заставленный тарелками стол теряет всю романтику.
Полезные советы

Похожее по теме: Ужин в стиле Медитеррана: как приготовить вкусную мусаку с фаршем, картошкой и баклажанами в домашних условиях Вечером на ужин ароматная говядина с картошкой, приготовленная в духовке Потрясающий итальянский ужин – вкусное и полезное ризотто с грибами Салат «Суши» — японские кулинарные традиции на домашней кухне