13 продуктов, в которых больше всего йода

Они могут помочь вашей щитовидке оставаться здоровой.

Зачем нужен йод

Йод очень важен для нормальной жизнедеятельности. Однако организм не может вырабатывать его самостоятельно, а это значит, что вы должны получать этот элемент из своего рациона.

Щитовидная железа нуждается Iodine deficiency, The epidemiology of thyroid disease в нём для выработки гормонов, необходимых для регуляции метаболизма, роста и развития организма, работы мозга и поддержания стабильной температуры тела.

Рекомендуемая суточная доза йода для большинства взрослых составляет Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Dietary Allowances and Adequate Intakes, Vitamins 150 мкг в день. Беременным или кормящим женщинам нужно ещё больше — 220 мкг.

Дефицит йода же приводит Iodine deficiency, The epidemiology of thyroid disease, Thyroid Hormone Regulation of Metabolism к набуханию щитовидной железы (так называемому зобу), гипотиреозу, постоянной усталости, нарушениям функций сердечно‑сосудистой системы и мозга, выкидышам у беременных и депрессии. Разбираемся, какие продукты стоит употреблять в пищу, чтобы этого избежать.

Индийский метод лечения йодом

Индийский метод лечения гипертонии йодом поможет предупредить повторные приступы и вылечить заболевание, если оно только начало развиваться. Если же болезнь прогрессирует, и пациент часто страдает от тяжелых гипертонических кризов, рецепты восточной медицины помогут только уменьшить интенсивность симптоматической картины, но не вылечить заболевание полностью.

Лечить йодом по индийской методике не всегда разрешается, хотя ограничения к ней минимальны. Не подходит этот способ людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям на препарат. Если человек не знает, есть ли у него аллергическая реакция на йод, проверить это достаточно просто: антисептик необходимо нанести тонким слоем на кожу внутренней стороны предплечья. Отсутствие через 30 минут на коже симптомов, характерных для аллергической реакции (зуда, покраснения), говорит о том, что аллергии нет, и можно использовать индийский метод терапии.

Не рекомендуется проводить такую терапию беременным женщинам. Накопление йода в организме в высокой концентрации может негативно сказаться на развитии щитовидной железы у плода.

Ввиду рисков развития побочной симптоматики терапия йодом гипертонии не проводится, если пациент по медицинским показаниям принимает следующие лекарственные средства:

  • антитиреоидную группу лекарств;
  • препараты на основе лития и калия;
  • антикоагулянт Варфарин;
  • ингибиторы АПФ;
  • препараты из группы блокаторов рецептора ангиотензина;
  • диуретики калийсберегающего типа.

В течение терапии гипертонического заболевания по индийской методике нельзя часто применять нашатырный спирт, эфирные масла и ртутный амидохлорид.

Суть методики

Терапия состоит из 2 курсов (весной и осенью), каждый из которых включает 2 цикла. Длительность цикла — 10 дней, между ними делается обязательный 10-дневный перерыв.

Чтобы достичь быстрейшего эффекта, рекомендуется скорректировать рацион, введя в него продукты, обогащенные йодом: морскую капусту, морепродукты, орехи. Но и слишком усердствовать с такими продуктами нельзя, т.к. избыток вещества в организме может негативно отразиться на щитовидной железе и гормональном фоне.

Индийский метод лечения гипертонии йодом подразумевает смазывание кожи антисептическим препаратом на некоторых участках тела в разные дни месяца. Рекомендуется брать 5% антисептический раствор. Линии нужно наносить пунктиром в направлении на восток, по туловищу и спине. По конечностям средство стоит наносить таким образом, чтобы линии замыкались в кольцо.

Схема лечения

Терапия йодом по восточной технологии проводится следующим циклом:

  • 1 курс: 1-10 марта (сентября);
  • пауза: 11-21 марта (сентября);
  • 2 курс: 21-30 марта (сентября).

При лечении гипертонии йодом схема нанесения препарата (по дням), которую необходимо обязательно соблюдать:

  • 1 -выше косточки левого запястья;
  • 2 — на обе ступни, чуть выше косточки;
  • 3 — выше косточки правого запястья;
  • 4 — на левую ступню, за косточкой;
  • 5 — на левую руку чуть выше локтя, на внутреннюю часть;
  • 6 — на правую ногу, немного выше коленного сустава;
  • 7 — выше правого локтя;
  • 8 — выше левого колена с внутренней стороны;
  • 9 — на поверхности спины, соединяя левое плечо с бедренным суставом с правой стороны;
  • 10 — от плеча правой руки на левую сторону бедра.

После 10-дневного перерыва схема лечения повторяется. На 9, 10 и 29, 30 день самостоятельное нанесение лекарственного средства на спину невозможно, потребуется помощь постороннего человека.

Читайте также:  Крем для профитролей – 8 рецептов приготовления

Если человек пропустил 1 или больше дней, цикл нужно продолжать по схеме. Это значит, что, если йод до 5 дня наносился по инструкции, а 5 и 7 день были пропущены, на 8 сутки нужно наносить йод таким образом, как указывает это схема для 8 дня. Это касается и тех случаев, когда человек пропустил начало лечения.

Если нужно начинать терапию с 1 сентября, а про йод вспомнили 5 числа, лечение продолжается с того места, которое описывает указанный день. То, что было пропущено, не повторяется в ущерб терапевтическому циклу.

Строгих ограничений относительно времени проведения терапии в какое-либо время года нет, но март и сентябрь считаются наиболее эффективными в данном плане. Если провести терапию в другие месяцы с соблюдением обязательной паузы в 5 месяцев, эффект от такого лечения может быть недостаточным.

Не стоит заканчивать лечение, если первый год после применения такой индийской практики удалось провести без сильных гипертонических кризов

Для того чтобы АД всегда находилось в норме, проводить схему лечения нужно регулярно, особенно важно это на начальных стадиях болезни.

Йод в организме человека

В организме человека содержится от 20 до 50 мг йода (iodine), из них не менее 60 % сосредоточено в щитовидной железе,  40% — в мышцах, яичниках, крови.

Роль йода в организме человека

Щитовидная железа: йод является компонентом гормонов щитовидной железы (тиреоидных гормонов и тиреотропного гормона) и необходим для их синтеза. Они обуславливают уровень обмена веществ, оказывают влияние на преобразование пищи в энергию и на пути ее применения. Гормоны щитовидной железы значимы для роста и развития всех органов.

Йод в организме человека принимает участие в регуляции:

  • энергетического обмена, температуры тела;
  • скорости биохимических реакций;
  • обмена белков, жиров, водно-электролитного обмена;
  • метаболизма ряда витаминов;
  • процессов роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие.

Кроме того, йод повышает потребления кислорода тканями.

Польза йода: обеспечивает большей энергией, способствует росту, облегчает соблюдение диеты за счет сжигания избыточного жира, активизирует умственную работу, гарантирует здоровье зубам, коже, ногтям, волосам.

Йод в продуктах питания:

  • морские продукты —  красные и бурые водоросли (ламинария), палтус, треска, сельдь, креветки, пикша, морская соль, моллюски, сардины;
  • йодированная соль;
  • говяжья печень, яйца, молоко;
  • лук, щавель, белокочанная капуста, морковь (если выращены на почве, богатой йодом).

Отчасти йод поступает с водой.

Среднесуточная норма йода – 120 — 150 мкг, максимально допустимое количество потребления — 300 мкг. В период беременности и лактации норма возрастает до 175 – 200 мкг.

Недостаток в организме

Дефицит нутриента возникает, если количество поступления микроэлемента в день менее 10 мкг.

Подавляющая часть йода находится в океане. Большое количество минерального вещества вымывается с поверхности почвы снегом, замораживанием, дождем, ветром, наводнениями и реками. Все зерновые культуры, которые выращиваются на таких почвах, имеют недостаток йода — 10 мкг/кг вместо 1 мг/кг.

Согласно оценкам исследователей ВОЗ, 1 млрд. людей в развивающихся странах имеют высокую вероятность развития заболеваний, вызванных дефицитом микроэлемента.

Возможные причины недостатка:

  • Неудовлетворительное количество поступления микроэлемента с продуктами питания.
  • Незначительное потребление морепродуктов  людьми.
  • Отсутствие йодной профилактики в йоддефицитных  регионах.
  • Наличие в рационе питания факторов, которые препятствуют усвоению и утилизации йода (прием избыточного количества брома, железа, марганца, свинца, кальция, хлора, кобальта).
  • Прием лекарственных средств, которые затрудняют усвоение и утилизацию йода (карбоната лития).
  • Нарушения обмена йода.
  • Увеличение радиационного фона.
  • Загрязнение среды обитания.
  • Повышение чувствительности организма к аллергенам.
Йод в организме человека

Симптомы дефицита:

выработки гормонов щитовидной железы.

зоба.

йододефицитных патологий:

  • гипотиреоз (крайние проявления у детей – кретинизм, у взрослых — микседема);
  • упадок сил, снижение работоспособности, сонливость, развитие отеков конечностей, туловища, лица;
  • повышенный уровень холестерина;
  • прибавление массы тела;
  • брадикардия (вид аритмии с низкой частотой сердечных сокращений);
  • запоры;
  • понижение интеллектуального уровня: замедление умственной реакции, нарушение когнитивных функций, внимания.
  • кретинизм: у эмбриона развиваются физические, неврологические, умственные дефекты кретинизма при дефиците йода в первые 6 месяцев беременности матери, что возможно предотвратить  с помощью проведенной в срок йодизацией матери.
  • глухонемота;
  • различные виды параличей;
  • снижение фертильности (способности половозрелого организма к воспроизведению потомства), рождение мертвого плода, врожденные пороки развития;
  • повышенная смертность в перинатальный период.

Детальную информацию о факторах риска, симптомах дефицита, диагностике и терапии состояния можно найти в этой статье.

Избыток йода в организме

Токсической дозой в сутки для человека считается 2-5 мг, летальной – 35 — 350 мг.

Причины избытка йода в организме:

  1. Излишнее количество поступления йода.
  2. Нарушения обмена йода.

Основные симптомы избытка йода в организме:

зоба.

тиреотоксикоза, гипертиреоза:

  • головные боли, чрезмерная усталость, упадок сил;
  • депрессивные состояния;
  • тахикардия (повышение частоты сердечных сокращений);
  • высыпания, угри, онемение кожи;
  • йододерма (поражение кожи в результате длительного приема больших доз препаратов йода);
  • йодизм (асептическое воспаление слизистых оболочек дыхательных путей, слюнных желез, околоносовых пазух, возникшее в результате передозировки или индивидуальной непереносимости препаратов йода).
Читайте также:  15 лучших необычных заготовок на зиму от бабушки

Йодные добавки следует принимать только по рекомендации врача.

Материалы к статье указаны в общем списке

Дефицит йода в организме – симптомы, как восполнить, продукты с йодом | НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

  Одним из самых важных элементов в организме человека является йод. Дефицит йода в организме может привести ко многим проблемам со здоровьем: снизится иммунитет, нарушится гормональный баланс, возникнут проблемы с сосудами и сердцем, ухудшится работа мозга.

Но самое сильное влияние недостаток йода в организме оказывает на работу щитовидной железы, так как ее гормоны состоят на 65% именно из этого нужного элемента и именно она насыщает нашу кровь йодом каждые 17 минут. И соответственно, при дефиците йода начинаются проблемы в эндокринной системе.

 Симптомы дефицита йода

  1. Прежде всего изменяется эмоциональное состояние человека: появляется апатия или наоборот раздражительность, сонливость, плохое настроение, забывчивость, хандра, быстрая утомляемость.
  2. Часто беспричинно возникают проблемы с сердцем: аритмия, атеросклероз, повышенное давление.
  3. Происходит ухудшение памяти, внимания, сильная подверженность стрессам и изменению погоды. Дефицит йода у детей может приводить к заторможенности и отставанию в умственном развитии.
  4. Снижается слух, часто повышается внутричерепное давление, а с ним и головная боль, снижается аппетит, выпадают волосы, разрушаются зубы.

Еще к признакам недостатка йода можно отнести понижение гемоглобина, тахикардию, потерю веса, тремор конечностей, повышенную потливость, отеки на ногах, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта со всеми его последствиями.

Как определить йод в организме

  Чтобы определить повышенный у Вас йод в организме или его не хватает, проведите 2 простых исследования.

  1. Нарисуйте ватной палочкой на внутренней стороне предплечья йодную сетку и понаблюдайте за ней в течении дня. Если она исчезла за 2-3 часа, то это говорит о дефиците йода в организме. Если сетка просматривается даже через сутки, то с йодом у Вас все нормально.
  2. Второй способ определения дефицита йода более точный. Вечером перед сном нарисуйте на внутренней стороне руки 3 йодных линии: одну тонкую 2-3 мм, вторую толстую 5-6 мм и третью совсем широкую до 1 см. Утром смотрите какая линия исчезла. Если пропала только первая – у Вас все прекрасно, если исчезли 2 первые – это уже говорит о возможных проблемах, а если пропали все 3 линии – то у Вас явный дефицит йода в организме и его следует срочно повышать.

Как восполнить недостаток йода в организме

Чтобы недопустить заболевания связанные с дефицитом йода в организме, прежде всего нужно ввести в свой рацион питания продукты с йодом.

  Самое большое количество этого элемента содержится в морских водорослях: ламинарии и морской капусте. Добавляйте эти полезные растения в салаты как можно чаще, и Вы очень быстро повысите содержание йода в организме.

На втором месте по содержанию йода стоит морская рыба и другие обитатели океанов: треска, камбала, скумбрия, макрель, мидии, креветки, устрицы, кальмары.

При сильной недостаточности йода, следует ежедневно включать что-то из вышеперечисленного в свое меню. Если нет такой возможности, то принимайте капсулы рыбьего жира.

И не забывайте проверять каждую неделю йодной сеточкой потребности своего организма в этом элементе.

В каких продуктах содержится йод

Что касается средней полосы России, то дефицит йода в организме можно восполнить довольно большим количеством продуктов.

– Молочные продукты: молоко, сливки, сметана, кефир;

– Овощи: помидоры, морковь, редька, лук, чеснок, картофель, капуста, горох, редька, редиска, свекла, баклажаны;

– Фрукты: клубника, черноплодная рябина, черная смородина, виноград, бананы;

– Огородные растения: шпинат, ревень, спаржа, зеленый салат;

Также богаты йодом грецкие орехи, мясо, крупы (пшено и гречка), грибы, яичный желток.

Профилактика дефицита йода в организме

  В качестве ежедневной профилактики дефицита йода обычно употребляют йодированную соль. Так как соли много за день не съешь, то передозировки йода точно не будет.

Еще один метод набора суточной дозы йода: скушайте обычное яблоко и достаньте из сердцевины 5 семян. Эти зернышки тщательно разжуйте и проглотите. Вот и всё.

Если признаки дефицита йода возникают слишком часто, то следует приготовить такое лечебное снадобье: соберите до июля молодые еще зеленые грецкие орехи, измельчите их в мясорубке и смешайте в пропорции 1 к 1 с медом. Посуду со снадобьем поставьте настаиваться в темное место комнатной температуры на 1 месяц.

Читайте также:  Как сварить баранину чтобы она была мягкой

После настаивания, принимайте вкусную целебную массу всего по 1 чайной ложечке утром в течении месяца. Этой дозы будет достаточно для нормализации содержания йода. Такой курс лечения следует проводить один месяц. Если есть потребность, то после перерыва в 10 дней можно продолжить кушать снадобье. И так хоть целый год.

Свойства йода

Все мы при употреблении слова «йод» мысленно вспоминаем небольшой пузырек с коричневой жидкостью. Но на самом деле йод — это твердое вещество. Оно имеет вид темно-фиолетовых (иногда черно-серых) кристаллов, которые блестят, как металл, на свету. Запах у него довольно специфический. При нагревании выделяется фиолетового цвета пар, который при охлаждении снова превращается в кристаллы.

Чтобы получить привычную многим жидкость в бутылочках, продающихся в аптеках, йод необходимо нагреть под давлением.

  • элемент состоит только из одного изотопа (иод-127);
  • обычно это кристаллическое вещество твердой консистенции, темного окраса, с металлическим отблеском и своеобразным запахом;
  • пары йода ярко фиолетового цвета, образуются даже при небольшом повышении температур;
  • при охлаждении пар галогена сразу кристаллизуется, обходя стороной жидкую форму;
  • если нагреть йод с дополнительным источником давления, можно получить жидкое состояние микроэлемента.

Памятка перед радиййодтерапией

Из следующей статьи читайте про саму методику проведения радиойодтерапии, а также ее возможные побочные эффекты. Чтобы не пропустить оформляйте подписку здесь.

Безйодовая диета предназначена для того, чтобы создать в организме дефицит йода. Это необходимо делать перед лечением с применением радиоактивного йода.

Безйодовая диета была создана нашим соотечественником из Санкт-Петербурга Фетисовой Н. Меню безйодовой диеты рассчитано на одну неделю. Йод — это химическое вещество, которое было открыто еще в году французским химиком Бернаром Куртуа при смешивании золы морских водорослей и серной кислоты. Основная функция щитовидной железы — это выработка гормона тироксина.

Тироксин является очень важным гормоном в. Тироксин можно сравнить с топливом для организма, как бензин для машины. Тироксин образуется в клетках щитовидной железы при участии йода и аминокислоты тирозина. В молекуле тироксина находится четыре атома йода. Особенность клеток щитовидной железы заключается в том, что у них есть способность захватывать йод из кровотока и переносить его внутрь фолликула структурная единица щитовидной железы. Уже внутри фолликула под действием специальных ферментов из аминокислоты тирозина и четырех атомов йода образуется тироксин.

На способности клеток щитовидной железы захватывать йод основано лечение радиоактивным йодом. У каждого химического элемента есть один или более изотопов, ядра которых нестабильны и при радиоактивном распаде образуют электромагнитное излучение, которое может быть альфа, бета или гамма.

Изотопами называют химические элементы, которые имеют одинаковое количество протонов, но разное количество нейтронов, при этом изотопы отличаются друг от друга по физическим свойствам.

Особенности меню безйодовой диеты

Известно 37 изотопов йода. Стабильным является I, а наиболее часто используемые в медицине изотопы радиоактивного йода — I, I, I Йод принято обозначать буквой I. При обозначении изотопа рядом с буквой I указывают количество протонов и нейтронов в его атоме

Важно отметить, что количество протонов в атоме йода постоянно — их всегда Если речь идет об изотопе радиоактивного йода I , это значит, что в составе его атома 53 протона и 78 нейтронов их сумма равна , что и указывается в цифровой части обозначения изотопа

Если йод , то в его атоме также 53 протона, но уже 70 нейтронов и т. Именно количество нейтронов определяет свойства изотопа и, как результат, различное диагностическое и лечебное предназначение

Важной характеристикой радиоактивного йода является период полураспада. Так, например, у I этот период составляет 8 дней, у I — 4 дня, а I — 13 часов

Период полураспада — это тот период, за который активность йода падает в два раза.

При распаде радиоактивного йода I образуется ксенон, бета-частицы и гамма-излучение. Лечение радиоактивным йодом следует назначать только тем пациентам, которым была полностью удалена щитовидная железа.

Если удалена часть или половина щитовидной железы, лечение радиоактивным йодом бессмысленно. Клетки щитовидной железы имеют свойство захватывать йод из крови

Важно отметить, что клетки рака щитовидной железы папиллярный, фолликулярный менее активно, но также могут захватывать йод

Клетки опухоли при попадании в них радиоактивного йода гибнут под воздействием бета-излучения. Проникающая способность бета-излучения — от 0,6 до 2 мм, что позволяет разрушить клетки, в которых произошло накопление йода, но при этом не происходит повреждения окружающих тканей.

Одной из задач лечения радиоактивным йодом является разрушение остаточной ткани щитовидной железы, которая есть даже после прекрасно выполненной операции.