Кефирная диета для похудения: меню на 7 дней

by yro · Published 06.04.2014 · Updated 10.06.2014

Кефир помогает похудеть: в чем феномен и принцип действия?

Если вы задумываетесь, помогает ли кефир похудеть, тогда ответ однозначно положительный. В группах и отзовиках кефирные диеты занимают одни из первых позиций по эффективности и сбалансированности рациона. Принцип действия заключается в большом количестве пребиотиков.

От наличия в кишечнике здоровой микрофлоры зависит его продуктивность, иммунитет и общее состояние здоровья. Бесполезно мучить себя голоданием, монодиетами, если кишечная микрофлора нарушена. Избавиться от 6-7 лишних килограммов в виде шлаков, лишней жидкости и каловых камней можно с помощью кисломолочных продуктов.

Кефир помогает похудеть людям с большим весом быстро с помощью большого количества белка и низкого содержания жира. Не секрет, что белковые диеты помогают «сжигать» лишний вес за считанные дни, вводя организм в состояние кетоза. Кисломолочный напиток при похудении не нарушает калорийность рациона, он разрешен в самых жестких диетах в качестве перекуса или позднего ужина.

Пробиотики помогают избавиться от метеоризма, лучше усвоить продукты, богатые клетчаткой, ускорить метаболизм. Недавние исследования американских диетологов нашли еще один плюс в использовании его в качестве основы для диетического меню: кальций в составе активизирует работу организма, способствуя быстрому усвоению пищи.

Какой кефир лучше пить для похудения?

Главная задача всех, кто не против избавиться от лишних сантиметров на талии в том, чтобы найти идеальный продукт по составу. Кефир при похудении должен содержать следующие компоненты в составе, чтобы приносить 100% пользу:

  1. Натуральная закваска. Закваска из грибков, дрожжей и кисломолочных культур на пересчет в единицах 10n указывает на натуральный состав. Если в кисломолочном напитке указано только одна или две категории, тогда это кисломолочный напиток.
  2. Содержание белка менее 3% — нарушение технологии приготовления. Протеин в основном продукте должен быть хотя бы для того, чтобы худеющий не терял много мышечной массы.
  3. Кальций и богатый витаминный состав помогает восстановить силы, быстрее похудеть, лучше адаптироваться к тяжелым тренировкам и умственной работе.
  4. Дополнительно в составе могут быть живые или кефирные бактерии, пастеризованное молоко, бифидобактерии.

Кефир фермерский или магазинный для быстрого похудения и общего оздоровления кишечника не должен содержать в составе:

Кефир помогает похудеть: в чем феномен и принцип действия?
  • восстановленное молоко;
  • сухое молоко;
  • фрукты;
  • красители;
  • консерванты для долгого хранения;
  • пальмовое масло.

Немаловажно найти не только идеальный состав, но и оптимальный срок годности. Если вы сомневаетесь в том, можно ли пить кефир при похудении, если срок годности больше пары месяцев, тогда ваши подозрения оправданы. Натуральный кисломолочный продукт не должен храниться дольше 10 дней. Предельно короткий срок обусловлен жизнеспособностью специальных бактерий, налаживающих механизм работы ЖКТ. Потом напиток станет бесполезным, а точнее, вредным. Все дело в большом количестве консервантов в составе.

Отдельно нужно поговорить про жирность напитка. Многие худеющие недоумевают, если диетолог советует исключить обезжиренные продукты. Самый частый вопрос, которым задаются люди с проблемами лишнего веса, звучит так: можно ли пить кефир на диете, если его жирность выше 1%? В первую очередь нужно смотреть на количество белка, а потом на жирность. Если продукт до 2% жирности, протеина не менее 3%, тогда он отлично подходит для диеты.

Как проверить кефир для похудения после  покупки:

  1. Хорошенько взболтать в бутылке. Если на дне есть непонятный осадок или сгустки, тогда вероятность, что это не натуральный продукт повышается в несколько раз.
  2. Неоднородная консистенция. Налейте немного в стакан. Если продукт распадается на отдельные комки, сыворотку, тогда процесс неправильного брожения уже испортил напиток. Пить его не рекомендуется.
  3. Нарушение вкуса, горечь, излишняя кислота могут указывать на то, что кефир непригоден в пищу.
  4. Простой тест на густоту: отпейте немного напитка. Если остались «усы» над губой, продукт густой, с приятным кисловатым запахом, тогда он пригоден в пищу.

Советы по хранению

Хранить кисломолочные продукты нужно тщательно. Всегда нужно ориентироваться на сроки, установленные производителем. Категорически нельзя хранить открытый продукт в тепле или отпивать из бутылки. Бактерии из слюны быстро попадут в готовый продукт и испортят его.

Не стоит пренебрегать температурным режимом. Идеальная температура хранения не должна превышать 10°C.  Только плотно закрытая крышка, прохлада и нормальный срок годности помогут кефиру для похудения скорей принести пользу и желанный минус на весах.

Кефирная диета: польза или вред ^

Кефир называют уникальным напитком неспроста – он вобрал в себя все полезные свойства молока, творога, сметаны и простокваши, оставаясь при этом продуктом диетического питания.

Читайте также:  14 Эффективных Упражнений для Спины Дома, на Улице и в Зале

Поскольку причина лишнего веса заключается чаще всего в злоупотреблении высокоуглеводной пищей, кефир, как пробиотик с низким содержанием углеводов, способен довольно эффективно решить эту проблему.

Кроме того, этот кисломолочный продукт обладает свойством выводить из кишечника все вредные вещества и токсины, что тоже немало способствует приведению веса тела в норму. Но нужно помнить, что эта особенность кефира работает только в случае использования для его приготовления «живых» бактерий.

Именно продукты их жизнедеятельности оказывают благотворное влияние на работу желудочно — кишечного тракта, стимулируют развитие собственной микрофлоры кишечника и улучшают пищеварение. Большое содержание кальция в составе кефира активизирует обмен жиров в организме и тем самым значительно ускоряет процесс похудения.

Кефир имеет и другие немаловажные свойства:

  • Огромное значение придается иммуностимулирующим качествам кефира.
  • Являясь отменным мочегонным свойством, этот напиток позволяет вывести из организма лишнюю жидкость и предотвратить образование отеков.
  • Очень ценится кефир и тем, что хорошо усваивается человеком любого возраста и пола.
  • Как лечебно-профилактическое средство, кефир используется при лечении заболеваний вегето-сосудистой и нервной системы организма, ЖКТ.
  • В комплексе с другими диетическими продуктами он также используется в диетическом питании при диабете, гипертонии, атеросклерозе, нефритах, заболеваниях печени и кровообращения.
  • Несомненную пользу приносит этот пробиотик и как средство, способствующее омоложению кожи и улучшению состояния ногтей и волос.

Плюсы и минусы

Кефирная диета имеет ряд преимуществ:

  • простота и доступность – не требует использования каких — либо экзотических видов продуктов;
  • легкость – рацион на кефире переносится без особых проблем и практически полностью исключает упадок сил при соблюдении, что достигается сочетанием малокалорийности питания и активной разгрузки организма;
  • эффективность – за неделю соблюдения кефирной диеты для похудения можно сбросить до 5 кг лишнего веса;
  • полезность – высокая сбалансированность и насыщенность кефира витаминами обуславливает его широкое применение в качестве продукта лечебно-профилактического питания.

Конечно, как и любая другая методика похудения, кефирная диета не лишена и определенных недостатков:

  • кефирная диетическая программа может использоваться лишь в качестве кратковременного рациона либо для разгрузочного дня – для постоянного режима питания она не подходит;
  • программа монотонная и требует большой силы воли;
  • раздражающим моментом является процесс активизации брожения в кишечнике, что приносит определенные неудобства худеющему.

Важные свойства кефирных диет

  1. Кефир намного полезнее, чем другие кисломолочные продукты – благодаря уникальному составу бактерий, а также дрожжеподобных грибков, которые ускоряют обмен веществ человеческом организме, способствуют нормализации пищеварения. В результате человек теряет лишние килограммы.
  2. Кроме того, не менее важна и роль кальция, который содержится в молочном жире. Этот микроэлемент – прекрасный помощник для ускорения энергетических обменных процессов в организме.
  3. В кефире много всяких полезностей – он прекрасно чистит печень и почки, а также кишечник. Кроме того, с его помощью удается вывести из организма шлаки и токсины.
  4. Именно кефир подавляет рост болезнетворных организмов и выгоняет соли натрия благодаря небольшому мочегонному эффекту.
  5. Диета на кефире обладает свойствами очищающих диет.
  6. Свежий кефир – отличное средство против запоров.
  7. Постоянное употребление кефира повышает иммунитет.
Важные свойства кефирных диет

Как правильно начинать и заканчивать диету

Любая диета представляет собой стресс для организма. Это может повлечь за собой срыв или сбой в работе нервной системы. Чтобы подобных ситуаций не происходило, к диете необходимо правильно подготовиться за несколько дней:

  • Отказаться от сладкой, жареной, жирной пищи и полуфабрикатов.
  • Свести к минимуму употребление соленого.
  • Постепенно ввести в ежедневный рацион овощи, фрукты, кисломолочные продукты, злаковые крупы, супы или бульоны.
  • Не употреблять спиртные и газированные напитки.
  • Готовить нежирные сорта мяса и рыбы на пару или отваривать их.

Кефирно-яблочная диета предполагает плавный выход, при котором сброшенные килограммы не смогут вернуться:

  • В течение нескольких дней необходимо вводить нежирные бульоны или овощные супы.
  • Затем можно добавлять свежие овощи и другие молочные продукты.
  • Потребление яблок следует начать сокращать с третьего дня после завершения.
  • Диета рекомендует по возможности навсегда отказаться или свести к минимуму употребление сладкой, жареной и жирной пищи.

Кефирная диета на неделю

Предлагаем вашему вниманию кефирную диету, которая за неделю обеспечит потерю веса в 5 килограммов. Заметим, что это не монодиета, в организм будет поступать разнообразная пища, однако выдержать режим и не позволить себе послабления все же будет не очень просто. Главный принцип диеты – ежедневное употребление в пищу 1,5 литра нежирного кефира. Также вы можете пить зеленый чай, простую воду, употреблять овощи. Классический же вариант диеты выглядит следующим образом:

  • 1 день — 5 картофелин запеченных в мундире+ 1, 5 л. кефира;
  • 2 день — 200 гр. куриной грудки (отварной или запеченой) + 1,5 л. кефира;
  • 3 день — 200 гр. постной говядины (отварной или запеченой) + 1,5 л. кефира;
  • 5 день — свежие овощи + 1,5 л. кефира;
  • 6 день — В этот день предлагается употреблять в пищу лишь кефир (2 литра);
  • 7 день — снова кефирно-овощной день.

Вы можете сами определять, когда принимать пищу и в каком объеме. Однако диетологи рекомендуют выпивать стакан кисломолочного продукта раз в 3 часа. Если вы будете следовать всем рекомендациям, то не только сбросите лишний вес, но и очистите кишечник.

Польза кефира для здоровья.

Кефир продукт уникальный, его можно использовать для похудения, можно заменять им прием еды, например, выпить стакан кефира вместо ужина.

Я предпочитаю кефир приготовленный из домашнего молока, конечно он куда жирнее магазинного, но зато и полезнее. А сметану всегда можно собрать и не употреблять ее. Потому что в последнее время кефир, который продается у нас в магазинах оставляет желать лучшего.

Молоко мы покупаем у знакомой на рынке, всегда свежее и вкусное, также покупаю творог, он не жирный и очень вкусный, конечно с магазинным не сравнить. Хотя считается, что домашняя продукция жирная, но она натуральная и полезная. Дети у меня очень любят молоко, творог, кефир.

Чем же так полезен кефир?

  • Кефир очищает наш кишечник.
  • Содержит кисло-молочные бактерии, которые нормализуют работу нашего кишечника.
  • Содержит кефир кальций.
  • Кефир восстанавливает микрофлору кишечника.
  • Укрепляет нашу иммунную систему.
  • Служит профилактикой ожирения.
  • Улучшает состояние ногтей и кожи.
  • Кефир врачи рекомендуют употреблять в комплексном диетическом питание при сахарном диабете, при болезнях печени, атеросклерозе, при болезнях желчевыводящих путей и печени, при гипертонии. 

Однако, есть некоторые противопоказания к употреблению кефира, давайте их рассмотрим.

Чем можно дополнить рацион

Если провести 1-2 дня, употребляя исключительно кисломолочный продукт, можно без каких-либо негативных последствий для организма, то оставлять такое питание на более продолжительный срок нельзя. Таким образом, возможно нанести вред здоровью. Меню обязательно нужно пополнять и другими продуктами.

Важно! Обязательное условие любой диеты — своевременное поступление в организм достаточного уровня жидкости. Человек должен выпивать не менее 1,5-2 л. Сладкие напитки, в том числе подслащенный чай и кофе, а также газировку нужно исключить.

Разрешённые продукты

К продуктам, которые не навредят фигуре и помогут сохранить здоровье, относятся:

  • фрукты и ягоды (бананы и виноград нельзя);
  • овощи (кроме крахмалосодержащих);
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • нежирные виды мяса.

Запрещённые

Имеются продукты, на которые наложено табу в период диеты.

Так, запрещены к употреблению:

  • бананы;
  • виноград;
  • фасоль;
  • кукуруза;
  • свекла;
  • жареные блюда;
  • копчёные продукты;
  • консервы.

Нежелательно также употреблять картофель.

Меню кефирной диеты

Редкая диета может предложить такое большое количество вариантов меню, как диета кефирная. Все зависит от ее продолжительности, набора продуктов, а также ваших вкусовых предпочтений и силы воли.

Кефирная диета на 3 дня

Вариант № 1 – наиболее жесткий, который выдержит не каждый, но зато он самый эффективный по соотношению «срок – качество». Меню простое: в течение трех дней ничего не пить и не есть, кроме кефира. Дневная порция – 1,5 литра, которую нужно разделить на 5-6 приемов пищи. Будет мучительно голодно, но если вытерпите, то минус 2–4 килограмма достанется вам в награду. Если уже после первого дня вы почувствуете, что такой тип питания вам не под силу – не расстраивайтесь. Отметьте его для себя как разгрузочный и обратите свое внимание на другие варианты кефирной диеты, благо их немало.

Вариант № 2 – щадящий. Те же самые полтора литра 1%-го кефира можно закусывать отварными овощами или фруктами в количестве 1 килограмма в день. Для разнообразия блюд готовьте себе при помощи блендера легкие смузи (кефирные коктейли взбивайте с фруктами – получится густой и сытный напиток).

Вариант № 3 – щадящий в крайней степени.

  • Завтрак: стакан кефира с ржаным тостом.
  • Обед: стакан кефира и овощной салат с лимонным соком или оливковым маслом.
  • Ужин: стакан кефира, яблоко, ломтик твердого сыра.
  • Второй завтрак и полдник: стакан кефира.

Кефирная диета на 7 дней

Самый распространенный вариант кефирной диеты. Чтобы по ее истечении получить максимальный результат, рекомендуется строго соблюдать график приема пищи: есть нужно шесть раз в день в определенные часы через равные промежутки времени.

  • День 1. 0,5 литра кефира плюс 350–400 г картофеля, запеченного в духовке без масла и соли.
  • День 2. 0,5 литра кефира плюс 350–400 г творога 1–3%-й жирности без соли и сахара.
  • День 3. 0,5 литра кефира плюс 350–400 г несладких фруктов.
  • День 4. 0,5 литра кефира плюс 350–400 г вареной грудки курицы или индейки.
  • День 5. 0,5 литра кефира плюс 350–400 г нежирной вареной рыбы.
  • День 6. 0,5 литра кефира плюс 350–400 г отварной говядины.
  • День 7. Литр кефира.

Во фруктовый день исключаем из меню сухофрукты, груши, бананы, виноград – они слишком калорийные. Приветствуются зеленые яблоки, дыни, цитрусовые. Если жизненные обстоятельства требуют увеличить количество белков в меню, то фруктовые дни можно заменить мясными (см. день 4 и 6).

Более суровый вариант недельной диеты на кефире предусматривает увеличение в дневном рационе доли кефира – до двух литров, и уменьшение доли остальных продуктов (мяса, овощей, фруктов) до 100 граммов.

Есть еще один вариант кефирной диеты, который считается более комфортным. Его меню разнообразнее в течение дня, но повторяется на протяжении всей недели. Основное правило – есть каждые два часа. Всего должно получиться восемь приемов пищи.

  • Стакан кефира.
  • Салат из овощей с лимонным соком или оливковым маслом, или заправленный небольшим количеством кефира.
  • Порция (100 г) нежирного отварного мяса (телятина или белое мясо курицы или индейки).
  • Зеленое яблоко.
  • Стакан кефира и порция вареной гречки без масла и соли.
  • Вареное яйцо.
  • 100 г сухофруктов.
  • Стакан кефира.

В течение дня между приемами пищи нужно выпивать от 1,5 до 2 литров воды и не пренебрегать занятиями физкультурой. И тогда вы будете вправе через неделю ждать потери от 5 до 7 килограммов веса.

Кефирная диета на 9 дней

Принцип этой диеты аналогичный: весь рацион нужно разделить на 6-7-8 частей и есть строго по часам. Последний прием пищи – не позднее 19 часов. Сами продукты распределяются по дням следующим образом:

  • День 1–3: 1%-й кефир по полтора литра в день.
  • День 4–6: яблоки по полтора килограмма в день.
  • День 7–9: 5%-й кефир по полтора литра в день.

Результат – минус 6–9 килограммов.

Похудеть на кефире за дней на кг

Рекомендации:

  • Нельзя во время кефирной диеты соль, сахар и другие специи.
  • Покупаем кефир самой низкой жирности.
  • Во все дни необходимо принимать кефир до 1,5 литра.
  • В первые 3 дня диеты можно 100 грамм риса отварного без соли и приправ.
  • В следующие 3 дня 100 грамм куриной грудки. В последние 3 дня – кушаем яблочки 1,5 – 2 килограммчика.

Результаты похудения на кефирной диете и различные рационы на несколько дней предполагают потерю от 3 до 7 килограмм .И не зря, ведь состав кефира благоприятствует очищению нашего организма, что уже веде потерю одного-другого килограмма.

Важный плюс, что после проведения диеты лишний вес не быстро возвращается обратно, а при правильном выходе и без срывов, набора и вовсе не будет.

Эта 9-ти дневная диета очень часто встречается в разных вариациях. Суть в том, что идет по очередности трех дней с монорационом и с включением  в рацион кефира. Который помогает работать нормально пищеварительному тракту.

Кефирно-творожная диета

Суть диеты:

Похудеть на кефире за дней на кг
  • В день следует съедать 300 грамм творога низкой жирности;
  • Выпивать 750 мл кефира;
  • Весь объем еды следует разделить на 6 приемов.

Семидневная кефирная диета.

Каждый день выпивайте до 1,5 литра кефира, съедать один дополнительный продукт.

Варианты продуктов:

  • Первый день: 5 картофелин в мундире.
  • Второй день: 100 грамм отварной курятины.
  • Третий день: 100 грамм отварной говядины.
  • Четвертый день: 100 грамм нежирной рыбы.
  • Пятый день: овощи, фрукты.
  • Шестой день: только кефир.
  • Седьмой день: выход из диеты – голодание на воде (минеральная, негазированная).

Кефирно-яблочная диета

В течении девяти дней следует чередовать:

  • кефирные (1,5 литра в сутки) и
  •  яблочные (1,5 кг в сутки) дни.

«Полосатая» диета

Специфика данной диеты заключается в:

  • Чередовании кефирных и продуктовых дней;
  • Кефир только 1% жирности;
  • Продукты можно употреблять какие угодно, без ограничений.

Пятидневная почасовая диета

Главной особенностью данной кефирной диеты является тот факт, что есть надо строго в определенные часы. Благодаря такой системе питания, вы сможете избавиться от 5 лишних килограмм.

Похудеть на кефире за дней на кг

Режим питания:

  • — чай на травах (без подсластителей).
  • — две средние морковки натрите на терке, заправьте растительным маслом.
  • — говядина отварная или куриное мясо (200 грамм).
  • — зеленое яблоко.
  • — одно вареное яйцо.
  • — зеленое яблоко.
  • —чернослив (9-10 шт).
  • — кефир (250 мл).

Девятидневная кефирная диета

Меню по дням:

  • 1-3 день: рис без приправ отварной или на пару(100 грамм), кефир (жирностью 1%).
  • 4-6 день: куриное мясо (филе) без приправ отварное или на пару(100 грамм), кефир 1%.
  • 7-9 день: яблоки (любое количество), кефир 1%.

Результаты диеты

Кефирная диета несмотря на всю строгость, дает отличные результаты. За 1 неделю можно похудеть примерно на 7-8 килограмм, при этом нормализуется микрофлору кишечника, организм очищается и из него выводятся шлаки и токсины.

Тем не менее, отсутствие питательный веществ, резкое изменение рациона, а после возвращение к прежнему питанию могут привести к быстрому набору лишнего веса обратно. Во время диеты нужно дополнительно принимать поливитамины, а при любых изменениях самочувствия, головокружении или повышенной слабости необходимо немедленно прекращать диету.