Как я отказался от сахара и похудел на 10 кг

Сахар способствует быстрому набору лишнего веса, потому что имеет высокий гликемический индекс (ГИ), отображающий скорость расщепления глюкозы в организме. Так же данный показатель показывает наличие глюкозы в других продуктах.

Подробный обзор

Основные причины для отказа от мучного и сладкого

Есть несколько серьёзных причин для отказа от мучного и сладкого:

  1. Увеличение массы тела. Всем известно, что мучные изделия — это простые углеводы в чистом виде. Они провоцируют быстрый выброс инсулина в кровь, из-за чего человек сразу же чувствует насыщение, но в скором времени у него опять появляется чувство голода. Именно поэтому чрезмерное употребление мучных изделий приводит к набору веса и не даёт похудеть даже при активных физических нагрузках.
  2. Сочетание простых углеводов, жира и сахара. Не все способны съесть много хлеба, именно поэтому производители делают свою продукцию максимально привлекательной. В результате получается опасное сочетание сахара, жира и углеводов. Если есть такую выпечку часто, то увеличивается риск развития атеросклероза, диабета, болезней сердца и других серьёзных заболеваний.
  3. Нарушение процессов пищеварения. Мучные изделия разбухают в желудке, что приводит к вздутию живота и замедлению обмена веществ.
  4. Дрожжевая опасность. Дрожжи, используемые при производстве хлеба, провоцируют в организме рост аномальных клеток, которые способны привести к онкологии ЖКТ.
  5. Сахар способствует развитию серьёзных заболеваний. Злоупотребление сладким приводит к появлению гипертонии, ожирения, ишемической болезни сердца и сахарного диабета.
  6. Сладкое вредно для зубов. Сахар — благоприятная среда для размножения бактерий, причём не только во рту, но и во всем организме.
  7. Сахар снижает иммунитет. Клетки, ответственные за поддержание иммунитета, вместо необходимых витаминов притягивают сахар, который замедляет их работу.
  8. Усвоение сахара требует определённых затрат. В результате этого вымывается кальций из костей, создаётся дефицит витаминов группы В, плохо усваивается железо.
  9. Сахар вредит коже. Из-за сладостей на коже появляются преждевременные морщины и высыпание, т. к. сахар накапливается в коллагене.

Видео: доктор Ковальков о пожизненном отказе от сладкого

Попытка меньше есть

Сначала стал отказываться по чуть-чуть то от кекса на десерт, то от хлеба на обед. Я был уверен, что это должно было дать результат, хоть какой-то, но не увидел я его совсем.

Причина отсутствия результата крылась в очень нечетких правилах. В книге «Начинай с малого» мне запомнился пример мужчины, цель которого была меньше пить вина. Но подобная формулировка не имеет ясности, как измерять это «меньше»? Если вино заменить на пиво, то цель выполняется? А сколько пива в бокале вина? Такие сложности в выставленной цели приводят только к последующему разочарованию.

Цель должна быть простой и четкой, например: не пить в будни; не пить по конкретным дням недели. В моей случае, отказавшись от кекса после обеда, я запросто мог умять половину банки Нутеллы после ужина. Так продолжая отказываться то одного, то от другого, результата почти не было, возможно живот стал медленнее расти, но это не точно 😉.

Причины постоянного желания съесть сладкое

Постоянное желание съесть сладкое или добавить больше сахара в чай или кофе связано с нарушениями в работе организма или нервной системы.

Недостаточно энергии для нормальной жизнедеятельности

Сладкие продукты – пирожные, торты, конфеты, шоколад – это быстрые углеводы, которые при поступлении в организм человека мгновенно приводят к повышению уровня глюкозы в крови. Далее происходит переработка поступившей пищи в энергию. Несмотря на быстрое повышение глюкозы, уровень сахара в крови так же быстро снижается. В результате организм начинает восполнять его прежний уровень, отчего хочется съесть сладкого еще.

Практический совет: Чтобы отказаться от сладкого, рекомендуется пересмотреть свое питание, и вместо быстрых углеводов употреблять сложные. Они аналогичным образом способствуют нормальной жизнедеятельности организма и выработке энергии. Эти рекомендации помогут отказаться от сладкого и мучного навсегда.

Нестабильное психологическое состояние

Желание съесть сладкое возникает всегда во время депрессивного состояния или невроза. Подобное также связано со сниженным содержанием сахара в крови, отчего кровообращение замедляется, начинает болеть голова и появляется апатия ко всему происходящему, настроение падает.

Поступившее пирожное или долька шоколадки увеличивает уровень глюкозы в крови человека, что способствует улучшению кровообращения и устранению головной боли. Аналогичным образом улучшается настроение.

Читайте также:  Авитаминоз симптомы и лечение у взрослых

Нехватка хрома в организме человека

Отвыкнуть от сладкого людям с сахарным диабетом крайне сложно. Все объясняется постоянными сбоями уровня глюкозы в крови. Аналогичным образом в организме происходят спады и увеличения уровня сахара вследствие нехватки хрома.

Обратите внимание: Именно хром поддерживает на должном уровне глюкозу в крови человека. Если его не хватает, появляется постоянное желание употреблять сладкое.

Произошли нарушения гормонального фона

В данном случае рассматривается две причины постоянной тяги к сладкому. Первая причина – развитие сахарного диабета, когда организм человека не принимает и не реагирует на выделяемый гормон инсулин. Вторая причина – это нарушения функции щитовидной железы. Если тяга к сладостям не исчезает даже после длительной борьбы, а в весе человека произошли существенные изменения, рекомендуется обратиться к врачу для прохождения соответствующего обследования и последующей обязательной терапии.

Психология

Желание зачастую связано с психологией, что представляется следующими причинами:

  • привычка покупать сладости и в дальнейшем употреблять их, чтобы они не испортились, – отказаться от привычки крайне сложно,
  • поддержка компании – зачастую во время рабочего дня сотрудники пьют чай с вкусняшками в свободное от работы время, а не при желании поесть,
  • желание занять руки при просмотре телевизора – зачастую используются сладкий попкорн или кукурузные хлопья.

Во всех случаях действует стандартная привычка, от которой необходимо отказаться постепенно или сразу при наличии проблем со здоровьем.

Как отказаться от сладкого и мучного

Сейчас я поведаю, как справиться с тягой к сладкому не при помощи прекращения употребления сладких продуктов наподобие фруктов, а при помощи сокращения не содержащих в себе питательных веществ продуктов.

Учеными доказано, что благодаря сладкому, соленому или жирному, человеческий мозг занимается выработкой веществ, похожих по воздействию на организм на наркотик. Следовательно, можно утверждать, что у человека имеется зависимость от сладкого и это не является беспочвенной отговоркой, а что ни наесть серьезная проблема.

Откажитесь от сахарозаменителя

Наука подтвердила, что сахарозаменитель не эффективен для избавления от тяги к сладкому и в похудении. К сожалению, он наоборот усиливает аппетит. Человек начинает употреблять еще больше пищи и только увеличивает свои жиры.

Как перестать есть: 5 способов контролирования приемов пищи

Отказ от любимых сладостей

Определите сладкое, которое больше всего вам нравится, и полностью откажитесь от него. Подобный способ поможет, когда у вас проблемы с контролированием себя и не можете прекратить есть попробовав один кусочек. В таком случае, лучше забыть о существовании этой сладости навсегда.

Как отказаться от сладкого и мучного

При сильной тяге к сладкому попробуйте акцентировать внимание на той еде, которая наименее привлекает вас. Таким образом, в мозгу прекращается ассоциация сладкого с определенным продуктом, и станет легче прекратить его желать.

Деление сладкого на дольки

Для обмана своего мозга, делите все сладости на маленькие кусочки. Вместо 1 полоски шоколада, разломайте ее на несколько маленьких кусочков, мозг будет воспринимать кусочек, как за целую часть.

Подобное деление стоит применять не только к шоколаду, а ко всем сладостям. Сначала разделяете на множество частей, а после уменьшаете количество их употребления. При наступлении чувства сытости и наблюдении, что остался маленький кусочек, оставьте его лежать, ничего страшного с ним не случится, а вы снизите количество употребляемого сладкого.

Реже пейте кофе

При принятии решения отказаться от мучного и сладкого, стоит и прекратить пить кофе. К такому мнению приходят ученые. Свою теорию они подкрепляют тем, что кофеин во время длительного употребления повышает уровень инсулина в крови у человека.

Да и большая часть людей употребляет кофеин вместе с сахаром или в комплекте со сладостями, что только осложняет все. Попробуйте употребление кофеина сменить употреблением натурального сока или травяного чая.

Употребление витамина B

Диетологи утверждают, что витаминная группа B оказывает поддержку нервной системы в борьбе со стрессом. А так как стресс в основном заедается сладостями, то данные витамины помогут справиться с желанием не скушать лишнюю конфетку по завершению рабочего дня или во время обеденного перерыва.

Использование яблочного уксуса

Обычный яблочный уксус может значительно снизить уровень сахара у человека в крови. Данный продукт можно употреблять в пищу даже людям с диабетом.

Подготовьте литровую бутылочку с чистой водой, и добавьте в нее 2 столовые ложки яблочного уксуса, для получения приемлемой концентрации, и пьем данную воду на протяжении всего дня.

Как настроить себя на похудение: 11 проверенных способов

Отслеживание времени во время еды

Как отказаться от сладкого и мучного

Звучит заезженно, но данный критерий является очень важным для поддержания сахара в нормальном количестве. Не стоит менять время приема пищи, оно должно быть постоянным. Начали питаться 4 раза в течение дня, то так и продолжайте питаться, именно в таком количестве. Иначе у вас начнет образовываться голод, которым вы начнете оправдывать свои вечные перекусы, в том числе, булочками и конфетами.

Читайте также:  Быстрее, выше, сильнее, или Как увеличить скорость бега

Поедание фруктов по утрам

Фрукты, как и овощи стоит есть как можно чаще. Именно фрукты считаются лучшими заменителями сладостей. Но в некоторых случаях, именно фрукт может побудить съесть еще чего-нибудь сладкого. Поэтому фрукты стоит кушать утром, для более комфортного удержания своей страсти к сахару. Таким образом, натуральный сахар содержащийся во фруктах усвоится и придаст энергии в течение дня.

Разнообразьте свое меню лимонным соком

Ученый Д.Д. Уильямс сообщил, что при употреблении небольшого количества лимонного сока на протяжении дня, снижается уровень сахара в крови приблизительно на 12%. Можете делать выжимку лимонного сока в такую еду, как салаты, в рыбу и к определенному виду мяса.

Психология человека своеобразна, и по отношению к пище имеет свои нюансы. По итогу, чтобы прекратить есть сладкое и мучное, стоит следовать моим советам и все у вас получится. Если у вас имеются собственные способы, расскажите о них в комментариях.

Лайфхак № Планирование – наше все

Это слово, пожалуй, стоит написать капслоком – ПЛАНИРОВАНИЕ. Я планировала меню на следующий день с вечера. Начинала с завтрака, потом добавляла две свои кофе-паузы со сладостями, потом добавляла обед и ужин. Поскольку я уже выходила за рамки дозволенных калорий (увы, но для эффективного похудения без подсчета калорий будет сложно), я начинала урезать сладости. Во-первых, это психологически срабатывало: я себя ограничиваю, я молодец. Во-вторых, я все равно оставалась со сладким. Но в меньшем количестве.

Лайфхак № Планирование – наше все

Как легче отказаться от мучного и сладкого: советы психологов ^

Как отказаться от сладкого и мучного и похудеть

Как отказаться от сладкого и мучного: несколько простых способов

Есть немало хитрых способов, позволяющих преодолеть даже слишком сильную тягу к сладостям и выпечке:

  • Не стоит жалеть себя и преподносить отказ от вредной еды как великий подвиг: нужно четко поставить перед собой цель (похудеть, улучшить здоровье и т. д.), и строго следовать ей. Найти мотивацию – это первый шаг к маленькой победе;
  • Нельзя убирать сладости слишком резко: отказываться от них можно только постепенно. Например, если есть привычка пить чай с сахаром, то за день несколько кружек стоит выпивать без него, т.е. чередовать. Вместо 5 съеденных конфет желательно кушать 2-3, и плавно уменьшать их количество;
  • Можно отвлечься от сладостей на другие дела: когда хочется съесть шоколадку – стоит пойти почитать книгу или просто прогуляться, и постепенно тяга уменьшится;
  • Подходит также и обман организма: вместо привычной конфетки лучше кушать сладкие фрукты и ягоды, которые содержат меньше калорий и приносят только пользу;
  • «Запрещенные продукты» лучше всего спрятать, чтобы они не попадались на глаза и не появлялся соблазн их съесть;
  • Следить за своим рационом: отказавшись от сладостей, рекомендуется кушать мед, орешки, фрукты и сухофрукты – они снижают тягу к пище с быстрыми углеводами.

Как можно отказаться от сладкого мучного: эффективные советы

Чтобы мотивировать себя больше не кушать ватрушки, пончики и т. п., можно воспользоваться одним из этих приемов:

  • Поставить себе цель похудеть на нужное количество килограммов, чтобы быть стройной;
  • Срабатывают и визуальные приемы: записки с фразами наподобие «Мучное – для толстых, яблоки – для меня» — подобные надписи часто останавливают человека, желающего съесть какую-нибудь булочку, особенно на ночь;
  • Регулярно заниматься в спортзале: доказано, что физическая активность снижает тягу к вредной еде, а если человек постоянно сидит на одном месте, ему часто хочется есть;
  • Вместо пончиков и конфет лучше всего кушать белковую пищу: она быстро утоляет аппетит и притупляет тягу к вредной еде.

Советуем также ознакомиться со статьей Почему вредно есть жареное.

Плюсы и минусы

Отказ от сладкого и мучного (результаты диеты показывают, что это улучшает самочувствие, предотвращает развитие болезней) многим идёт на пользу.

Что человек получает в результате безсахарной диеты:

  1. Снижается риск развития сахарного диабета, расстройств в области ЖКТ.
  2. В условиях нехватки глюкозы организм начинает активно расщеплять жировые отложения, что приводит к снижению веса.
  3. Повышается уровень энергии. В первый период, отказавшись от сахара, организм человека начинает перестраиваться. У него возникает упадок сил, но затем, благодаря «перепрограммированию» метаболических процессов, организм начинает работать с удвоенной энергией.
  4. Улучшаются когнитивные способности, активируются память, внимание.
  5. Пропадает утренняя и дневная сонливость.
  6. Пропадают чувства депрессии, вины от излишне съеденных продуктов, раздражительности.
  7. Улучшается состояние волос, кожи, ногтей.
Плюсы и минусы

Вреда безсахарная диета принести не может, но заменять сахар следует правильными углеводами, иначе организм может пострадать:

  1. Появится постоянное чувство голода.
  2. Повысится риск развития тромбозов, сосудистых бляшек.
  3. Снизится выброс в крови эндорфинов, которые влияют на гормональный баланс.
  4. Резкое снижение сахара отрицательно повлияет на состояние селезёнки, печени.

Необходимо соблюдать правильный баланс потребления углеводов, заменяя сахара на продукты богатые клетчаткой и безсахарные источники углеводов.

Шаг #— запастись сладостями без сахара

Не исключено, что сладкого все равно захочется. Например, в состоянии стресса или напомнит о себе привычка есть десерт после обеда. А может вам просто не нравится пить чай без сахара. Тогда помогут сахарозаменители. 

Бывают натуральные сахарозаменители, например, стевия и эритрол. Их не рекомендуют есть много, но чтобы держаться без сладкого, много и не нужно. Можно иногда делать десерт на сахзаме или добавлять ложку в чай. 

Пары пачек натурального сахарозаменителя мне хватает на полгода. Где-то раз в неделю, если хочется чай с чем-то, я делаю в микроволновке кекс в чашке (яйцо + какао + разрыхлитель + сахзам). Этого хватает, чтобы договориться с мозгом и продолжить жизнь без сахара. 

Конечно, если очень хочется, можно съесть и сладкое. Но это как человеку, бросающему курить, дать сигарету — он ощутит вкус и, скорее всего, сорвется.

Чем отвлечься от мыслей о сладком?

В теории все понимают, что от вредных продуктов лучше отказаться. Но на практике лишить себя удовольствия гораздо сложнее. Выход из этой ситуации вполне очевиден – нужно заменить вредные удовольствия на нейтральные или полезные.

Наверняка есть что-то, что приносит вам радость, и в период отвыкания от углеводов замещение удовольствия позволяет легче перенести резкое снижение привычного уровня эндорфинов. Добавьте в свою жизнь:

  • Хобби. Вы можете увлечься изучением нового языка, резьбой по дереву, рукоделием – неважно, чем именно. Главное, чтобы было желание с головой погрузиться в новое увлечение.
  • Впечатления. Изучите афиши – и составьте себе план посещения кинотеатров, театров, выставок и музеев. Новая информация отвлечет от мыслей о тортиках.
  • Больше света. Темные краски и скудное освещение дополнительным грузом ложатся на психику. Достаточно сменить все лампы на более яркие, и общий эмоциональный фон несколько улучшится.
  • Секс. Инстинкт продолжения рода, гораздо сильнее пищевого. Поэтому удовольствие от секса способно если не искоренить, то хотя бы отодвинуть на второй план стремление есть сладости.

Как победить тягу к сладкому

Первые дни после перехода на безсахарное питание будут самыми тяжелыми. Организм за многие годы привык к постоянному поступлению сахаросодержащих веществ, поэтому поле отказа от них ему придется перестроиться на новый принцип работы и в первую очередь – сжигание жира вместо получения «легкой» энергии из глюкозы. Этот период будет сопровождаться повышенной усталостью, раздраженностью, озлобленностью. Надо понимать, что такая «ломка» – состояние временное и его надо перетерпеть.

Важно знать, что тягу к сладкому нельзя победить через применение сахарозаменителей. Эти вещества только создают сладкий вкус во рту, но соответствующего воздействия на внутренние процессы не оказывают, поэтому не помогают пережить «ломку» и совершенно не влияют на устранение зависимости. Более того, при бесконтрольном приеме они могут быть вредными:

  • фруктоза – фруктовый натуральный подсластитель, который рекомендуется диабетикам, но при превышении дозы (40 г в сутки) увеличивает вероятность сердечнососудистых патологий;
  • стевия – натуральный нетоксичный сахарозаменитель растительного происхождения, хорошо переносится, но отличается выраженным привкусом, который многим не нравится;
  • сорбит – тоже натуральный подсластитель из фруктов, который используется как пищевая добавка при производстве соков, безалкогольных напитков, детского питания, однако в 1,5 раза калорийнее сахарозы, что делает его неподходящим для похудения;
  • ксилит – натуральный подсластитель из кукурузы и хлопковых семян, который медленно всасывается, не влияя на уровень глюкозы в крови, а в большом количестве оказывает слабительный эффект;
  • сахарин – часто используется при производстве таблеток, запрещен в некоторых западных странах, поскольку считается канцерогенным;
  • цикламат – противопоказан при почечной недостаточности, беременности и кормлении грудью;
  • аспартам – противопоказан больным фенилкетонурией.
Как победить тягу к сладкому

Из всех перечисленных подсластителей разрешается использовать стевию и ксилит. Лучше всего их применение оправдывает себя в леденцах, которые долго рассасываются и позволяют длительное время сохранять во рту чувство сладкого. При обычном приеме подслащенной сахарозаменителями пищи (с быстрым проглатыванием) никакого другого эффекта, характерного для сахарозы, достичь не получится. Употреблять такие леденцы при диете нужно после еды, когда нет чувства голода, поскольку они не способны его утолить, а только создают иллюзию сладости.

Чтобы отвыкание прошло менее дискомфортно, лучше включить в безсахарный рацион еду, которая поможет уменьшить негативные проявления – авокадо, кокосовые чипсы, орехи, семена. Кроме того, облегчить процесс поможет соблюдение еще нескольких полезных рекомендаций:

  1. При появлении тяги к сладкому следует отвлечься на какое-то приятное занятие (поиграть, почитать, выйти на прогулку).
  2. Если желание не исчезло, нужно съесть яблоко, апельсин или горсть черники, обращая внимание на их естественную сладость, чтобы вкусовые рецепторы привыкали к ней.
  3. Надо ввести в меню достаточное количество белка и жира, которое обеспечивает длительное насыщение, снижая тягу к сладкому.
  4. Хорошо помогает бороться с сахарной зависимостью горячий ароматный мясной бульон – его нужно пить при появлении желания съесть что-нибудь сладкое.
  5. Часто «жажда» сладостей появляется во время стресса, который к тому же ослабляет способность противостоять такому искушению, поэтому нужно заниматься йогой или медитацией для снятия последствий стрессовых ситуаций.

Переход на безсахарную диету требует значительных усилий. Не всегда попытки отказаться от привычки к сладкому завершаются успешно. Но если настойчиво двигаться к поставленной цели, то всего можно добиться.