Йод для организма человека: вред и польза


Впервые йод был открыт в 1811 году французским химиком Бернардом Куртуа, обнаружившем его в золе морских водорослей. С 1815 года Гей-Люссак стал рассматривать йод как химический элемент.

Наряду с полезными качествами йод может стать целой проблемой. Кроме его прямого влияния на щитовидную железу, отмечается и сильный вред  при контакте с йодовыми парами. При отравлениях характерна следующая клиническая картина:

  • при отравлении парами появляются симптомы простуды, включая отек легких;
  • при попадании на слизистые оболочки: слезотечение, боль и резь в глазах, покраснение области поражения;
  • при употреблении внутрь учащается пульс, возникает рвота, расстройство ЖКТ, появляется характерный налет на языке. Затем нарушается работа почек и возникает миокардит;
  • при радиационном облучении радиоактивный йод накапливается в железе и приводит к сильному облучению. Для профилактики и при повышенной радициации принимают нормальный йод, это позволяет насытить железу необходимым веществом на время заражения и снизить вероятность накопления радиоактивного вещества в организме.

Интересное: Польза и вред солевых пищер для организма человека

Йод для организма человека: вред и польза

При употреблении соединений йода достаточно сложно передозировать препарат вплоть до возникновения сложных нарушений. При этом стоит учитывать, что микроэлемент относится к группе гормоноподобных веществ, поэтому может привести к дисбалансу гормонов щитовидной железы, что оказывает негативное влияние на весь организм.

Избыток йода в организме возникает при гиперфункции щитовидной железы. Это заболевание известно, как гипертериоз. При неудачном терапевтическом лечении рекомендуется хирургическое удаление части железы. Резекция назначается и при разрастании эндемического зоба. Это заболевания возникает в результате гиперпластических процессов в щитовидной железе при недостатке йода.

Что кушать

  • В первую очередь это морская капуста. Делайте всевозможные салаты с морской капустой.
  • Можно в день скушать 6-7 яблочных зернышек и получить суточную норму йода.
  • Морская свежая рыба, натуральные морепродукты тоже содержат йод.
  • На этикетках минеральных вод тоже пишут количество йода. Их можно пить, желательно не газированные.
  • 1 килограмм овощей и 1л молока содержит 30 мкг йода.

Большое количество йода также содержится в:

  • хурме,
  • фейхоа,
  • хлебе,
  • макаронах,
  • овощах и фруктах.
Что кушать

Йододефицитная диета обязательно должна включать в себя такие продукты питания:

  • морские водоросли,
  • морская рыба,
  • рыбий жир.
  • морковь,
  • спаржа,
  • шпинат,
  • редька,
  • огурец,
  • картофель сырой,
  • салат,
  • чеснок,
  • капуста,
  • дурнишник,
  • лук.
  • яблочные семечки,
  • клюква,
  • бананы,
  • клубника,
  • орехи,
  • гречка,
  • овес,
  • рожь,
  • горох,
  • яичный желток,
  • грибы.

Особого питания при йододефиците нет. Однако при дефиците йода может хуже работать щитовидная железа. И все же, даже если щитовидка в норме, а йода мало в организме — нужно оздоровиться в любом случае.

  • Для того чтобы быть здоровым нужно питаться здоровыми продуктами и перейти на здоровое питание. Йод для похудения очень важен, точней его прием в продуктах.
  • Повышает уровень йода отвар травы дурнишника. Также отвар уменьшает увеличенную щитовидку.
  • Старайтесь кушать продукты полусырыми, горячая обработка убивает все полезные микроэлементы, в том числе и йод.

Доказано, что развитие заболеваний связанных с дефицитом йода увеличивается при несбалансированном питании. Когда в рационе преобладают углеводы, а белка и витаминов недостаточно. Особенно важны витамины А и С, микроэлементы – медь, молибден, марганец, кобальт. Перечисленные микроэлементы принимают участие в процессах образования гормонов щитовидки.

Таким образом, если существует йододефицит следует принимать дополнительно витаминизированные препараты.

Что кушать

Например:

  • Дуовит,
  • Олиговит,
  • Центрум,
  • Компливит и пр.

Очень важно обеспечить ежедневное поступление йода в организм с пищей.

 Симптомы дефицита йода

  1. Прежде всего изменяется эмоциональное состояние человека: появляется апатия или наоборот раздражительность, сонливость, плохое настроение, забывчивость, хандра, быстрая утомляемость.
  2. Часто беспричинно возникают проблемы с сердцем: аритмия, атеросклероз, повышенное давление.
  3. Происходит ухудшение памяти, внимания, сильная подверженность стрессам и изменению погоды. Дефицит йода у детей может приводить к заторможенности и отставанию в умственном развитии.
  4. Снижается слух, часто повышается внутричерепное давление, а с ним и головная боль, снижается аппетит, выпадают волосы, разрушаются зубы.
Читайте также:  11 полезные свойства аминокислот для организма человека

Еще к признакам недостатка йода можно отнести понижение гемоглобина, тахикардию, потерю веса, тремор конечностей, повышенную потливость, отеки на ногах, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта со всеми его последствиями.

Как определить йод в организме

  Чтобы определить повышенный у Вас йод в организме или его не хватает, проведите 2 простых исследования.

  1. Нарисуйте ватной палочкой на внутренней стороне предплечья йодную сетку и понаблюдайте за ней в течении дня. Если она исчезла за 2-3 часа, то это говорит о дефиците йода в организме. Если сетка просматривается даже через сутки, то с йодом у Вас все нормально.
  2. Второй способ определения дефицита йода более точный. Вечером перед сном нарисуйте на внутренней стороне руки 3 йодных линии: одну тонкую 2-3 мм, вторую толстую 5-6 мм и третью совсем широкую до 1 см. Утром смотрите какая линия исчезла. Если пропала только первая – у Вас все прекрасно, если исчезли 2 первые – это уже говорит о возможных проблемах, а если пропали все 3 линии – то у Вас явный дефицит йода в организме и его следует срочно повышать.

Как восполнить недостаток йода в организме

Чтобы недопустить заболевания связанные с дефицитом йода в организме, прежде всего нужно ввести в свой рацион питания продукты с йодом.

  Самое большое количество этого элемента содержится в морских водорослях: ламинарии и морской капусте. Добавляйте эти полезные растения в салаты как можно чаще, и Вы очень быстро повысите содержание йода в организме.

На втором месте по содержанию йода стоит морская рыба и другие обитатели океанов: треска, камбала, скумбрия, макрель, мидии, креветки, устрицы, кальмары. При сильной недостаточности йода, следует ежедневно включать что-то из вышеперечисленного в свое меню. Если нет такой возможности, то принимайте капсулы рыбьего жира. И не забывайте проверять каждую неделю йодной сеточкой потребности своего организма в этом элементе.

В каких продуктах содержится йод

Что касается средней полосы России, то дефицит йода в организме можно восполнить довольно большим количеством продуктов.

— Молочные продукты: молоко, сливки, сметана, кефир;

— Овощи: помидоры, морковь, редька, лук, чеснок, картофель, капуста, горох, редька, редиска, свекла, баклажаны;

— Фрукты: клубника, черноплодная рябина, черная смородина, виноград, бананы;

— Огородные растения: шпинат, ревень, спаржа, зеленый салат;

Также богаты йодом грецкие орехи, мясо, крупы (пшено и гречка), грибы, яичный желток.

Профилактика дефицита йода в организме

  В качестве ежедневной профилактики дефицита йода обычно употребляют йодированную соль. Так как соли много за день не съешь, то передозировки йода точно не будет.

Еще один метод набора суточной дозы йода: скушайте обычное яблоко и достаньте из сердцевины 5 семян. Эти зернышки тщательно разжуйте и проглотите. Вот и всё.

Если признаки дефицита йода возникают слишком часто, то следует приготовить такое лечебное снадобье: соберите до июля молодые еще зеленые грецкие орехи, измельчите их в мясорубке и смешайте в пропорции 1 к 1 с медом. Посуду со снадобьем поставьте настаиваться в темное место комнатной температуры на 1 месяц.

После настаивания, принимайте вкусную целебную массу всего по 1 чайной ложечке утром в течении месяца. Этой дозы будет достаточно для нормализации содержания йода. Такой курс лечения следует проводить один месяц. Если есть потребность, то после перерыва в 10 дней можно продолжить кушать снадобье. И так хоть целый год.

Будьте здоровы!

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Здоровье бесценно — берегите себя! Моя Аптека — с любовью и заботой. Продолжить резервирование Оформить резерв. Категории блога : Акушерство и гинекология Грипп и простуда Психология и неврология Кардиология Аллергология и пульмонология Детское здоровье Гастроэнтерология Эндокринология Заболевания опорно-двигательного аппарата Онкология и гематология Народная медицина Новости медицины и фармакологии Разное.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Омлет без молока из двух яичных белков Некрепкий черный чай Ломтик домашнего хлеба с домашним вареньем. Существенное снижение употребления йодсодержащих продуктов и препаратов повышает способность щитовидной железы захватывать радиоактивный йод.

Читайте также:  Диета гейши — описание и меню на 3 и 5 дней для похудения

После 3—4 недель безйодовой диеты возникает острый дефицит йода в организме, на его фоне клетки железы и раковые клетки начинают интенсивно поглощать введенный радиоактивный йод. Чем активнее захват йода, тем качественнее процесс разрушения раковых клеток.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Диета при остеохондрозе отделов позвоночника Диета при подагре: лечебное меню Диета ОВД: расшифровка и меню. Безйодовая диета применяется исключительно в терапевтических целях и назначается лечащим врачом для каждого пациента индивидуально.

Общие правила

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Ни в коем случае не допускается самостоятельное использование диеты с низким содержанием йода для лечения заболеваний щитовидной железы. Из-за нарушения минерального баланса опасно применение такой диеты для здоровых людей.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Важным этапом подготовки к терапии радиоактивным йодом является безйодовая диета — диета с низким содержанием йода, которую пациент соблюдает в течение недель перед проведением терапии, продолжается во время исследования и лечения, и длится еще 24 часа после окончания лечения. В результате этой диеты организм пациента не получает достаточного количества йода, поэтому потребность в этом микроэлементе резко обостряется. На практике отсутствие гормонотерапии в течение 1 месяца и соблюдение безйодовой диеты не сказываются на пациенте каким-либо серьезным образом. К неделе подготовки некоторые пациенты начинают ощущать повышенную утомляемость, сонливость. Указанные симптомы не носят тяжелого характера и легко переносятся.

Основной принцип подготовительной безйодовой диеты — отказ от продуктов и препаратов, с высоким содержанием йода. Суточная норма потребления йода у здорового человека — — мкг. Для проведения эффективного лечения доза не должна быть выше 40—50 мкг.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Разрешенные продукты

Во время безйодовой диеты исключаются продукты с высоким содержанием йода 20мкг на порцию , ограниченно допускаются продукты с низким содержанием 5—20 мкг , неограниченно разрешаются продукты без менее 5 мкг йода. К запрещенным продуктам относятся:. Без ограничений во время соблюдения безйодовой диеты разрешено употреблять продукты без йода и в небольших количествах пиво и вино.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

К разрешенным продуктам относят:. Кроме продуктов, не содержащих йод, во время диеты разрешено умеренное употребление продуктов с низким содержанием микроэлемента.

Йод и щитовидная железа

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

К ним относят мясо и птицу, речную рыбу, крупы. Фруктовые коктейли с мараскиновой вишней Ревень; Фейхоа; Хурма. Все свежие и замороженные, консервированные исключения в соседней колонке Салат: айзберг, Романо Белая фасоль, горох: в том числе и консервированная; оливки: зеленые и черные.

Радиойодтерапией лечат диффузный токсический зоб и другие формы токсического зоба — токсическую аденому , многоузловой и узловой токсический зоб , которые относят к функциональной автономии железы. Цель лечения — полное разрушение ее ткани. Радиоактивный препарат принимают в растворе или капсулах, а ткань железы его хорошо захватывает.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Зеленый салат, кресс-салат, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, шпинат, мангольд, руккола, капуста, цветная капуста Морские водоросли, нори оборачивают суши , ламинарии. Необработанные или приготовленные дома.

Животные белки.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Все сорта красного мяса: говядина, свинина, телятина, баранина; Птица: курица, гусь, утка, индейка; Дичь: оленина, буйволиное мясо и др. Обработанное мясо: сосиски, сардельки, колбасы, ветчина, пельмени, рубленное мясо, фарш, вяленное мясо, салями. Молочные продукты. Кокосовое или миндальное молоко.

Все молочные продукты и их производные: молоко, сливки, кефир, творог, пахта, ряженка, йогурт, простокваша, сметана молочные коктейли, латте, каппучино, фраппе, сыр —все виды, кремы, соусы, супы на основе молочных продуктов; мороженое, молочный шоколад, сухое молоко. Только яичный белок.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Признаки избытка вещества в организме

Повышенная концентрация важного микроэлемента следствие неумеренного употребления продуктов, богатых йодом. Некоторые люди думают, что нужно есть не только морскую капусту, клубнику, йогурт, креветки в больших количествах, но и сдабривают многие блюда йодированной солью. Подобное сочетание может привести к избыточной концентрации важного микроэлемента. Также проблема возникает при нарушении усваивания и выведения йода.

Токсическое воздействие проявляется на фоне поступления от 2 до 5 мг йода, к летальному исходу может привести накопление от 35 до 350 мг микроэлемента. Вывод: нужно посоветоваться с диетологом или эндокринологом, прежде чем начинать профилактику йододефицита.

Признаки избытка вещества в организме

Симптомы избыточного накопления йода:

  • тахикардия,
  • йодизм неинфекционное воспаление слюнных желез, слизистых носа и горла,
  • поражение эпидермиса при накоплении высокой концентрации йода,
  • онемение кожи,
  • угревая сыпь,
  • упадок сил, вялость,
  • повышение температуры,
  • головные боли,
  • артериальная гипертензия,
  • развитие депрессии,
  • дрожание рук.
Читайте также:  Глицерин – вред для организма при вдыхании

Посмотрите подборку эффективных методов лечения хронического аутоиммунного тиреоидита щитовидной железы.

О норме ТТГ у женщин по возрасту, а также о симптомах пониженных показателей гормона узнайте из этой статьи.

На странице -sekretsija/polovye/ прочтите о том, что такое тератома яичника и как избавиться от образования.

Первая помощь при передозировке

Когда человек надышался парами йода, нужно хорошо промыть полость рта и носа, придать положение полулежа и приступить к щелочным ингаляциям. Подойдет пищевая сода – 1 столовая ложка на стакан воды, или нашатырный спирт – 2 капли на стакан воды. Над этим раствором нужно дышать, а лучше использовать ингалятор-распылитель. Горячих ингаляций делать нельзя, это усугубит ожог дыхательных путей. Нужно также обеспечить доступ свежего воздуха.

Если йод был принят внутрь, необходимо срочно промыть желудок, используя подручные вещества, связывающиеся с ним.

Для промывания подойдут крахмал, мука, из которых нужно быстро заварить негустой клейстер, охладить или разбавить холодной водой, и в теплом виде давать пить пострадавшему до 1 литра, после чего вызвать рвоту надавливанием на корень языка.

Быстрее можно приготовить жировую эмульсию, хорошо взболтав 1 л воды с 1 стаканом растительного масла, ею также нужно промыть желудок. Промывные воды должны быть синего цвета, это говорит о том, что химический элемент соединился с крахмалом или маслом, и выводится из желудка.

В обоих случаях необходимо вызвать «неотложку» и параллельно приступить к оказанию доврачебной помощи. Чем больше удастся вывести вещества, тем легче перенесет отравление пострадавший.

Передозировка йодом: симптомы

Существует огромное количество симптомов, которые будут свидетельствовать о переизбытке йода. Признаки будут зависеть от того, каким именно образом он попал в человеческий организм. Также очень важно учитывать индивидуальные особенности каждого человека. Ведь возможно и возникновение аллергических реакций на данный микроэлемент. Существует три формы отравления йодом, симптомы которых разнятся. Но существуют и общие признаки передозировки:

  • повышается температура;
  • пропадает аппетит;
  • не хватает воздуха;
  • пальцы рук мелко дрожат.

Немного о йоде и его значении для человека

Открытие йода произошло в 1811 году, и уже в 1820 он стал использоваться в медицинской практике.

В природных условиях йод входит в состав неорганических и органических соединений, в свободном состоянии он присутствует в воздухе, и с атмосферными осадками проникает в воду и почву. Йод содержится во всех растениях в различных количествах, а часть морских водорослей способна, и концентрировать его. Добывают его из морских водорослей и чилийской селитры.

В человеческий организм йод попадает в виде йодистых солей при приеме пищи и воды. В организме йодистые соли по большей части диссоциируют, выделяя йод, который впоследствии образуют органическое соединение – дийодтирозин и под воздействием на него тиреотропного гормона образуется тироксин.

В щитовидной железе скапливается наибольшее количество йода – примерно 15 мг, в то время как общее его количество, присутствующее в организме, составляет примерно 25 мг. Меньшая его часть «складируется» в печени, коже, почках, яичниках, предстательной железе и пр. органах и тканях.

В неорганическом виде йод равномерно сосредоточивается в плазме и эритроцитах.

Гормон тироксин оказывает влияние на обменные процессы и функциональные действия нервной системы.

Для нормальной деятельности организма суточное потребление йода не должно быть выше 150 мкг. Для кормящих грудью и беременных женщин этот показатель несколько выше и допустимым считаетсямкг в сутки. Для детей суточное потребление йода рассчитывается в зависимости от возраста.

Исследованиями установлено, что при длительном суточном поступлении домкг йода в организм значительных изменений функций щитовидной железы не происходит. Но превышение 1000 мкг в сутки провоцирует йодиндуцированные заболевания.

При повышении уровня содержания йода возникает гипертериоз. Отмечается не ярко выраженное увеличение щитовидной железы, но возникают предпосылки развития базедовой болезни, экзофтальма и тахикардии.