Вегетарианство: рекомендации для начинающих

Неблагоприятная экологическая обстановка, несбалансированный рацион питания приводят к шлакообразованию. Системы органов взаимосвязаны, засорение одной приводит к нарушению функционирования другой, к появлению заболеваний. Тело справляется с выведением отравляющих веществ, процесс пойдёт эффективнее, если помочь в этом вопросе. Диета для чистки организма решает проблемы состояния здоровья.

Ваше здоровье

  • Алкоголизм
  • Аллергии
  • Артрит
  • Астма
  • Бесплодие
  • Болезни сердца и сосудов
  • Боль в спине
  • Выпадение волос
  • Гепатиты
  • Гипертония
  • Головная боль, мигрень
  • Грипп и простуда
  • Депрессия, стресс
  • Диабет
  • Зрение
  • Изжога, газы, запор, понос
  • Кожа и волосы
  • Контрацепция
  • Курение и наркомания
  • Нарушения сна
  • Недержание мочи
  • Психология
  • Рак
  • Рак молочной железы
  • Сексуальные проблемы
  • Холестерин
  • Язва

Смотреть всеЗдоровая жизнь

  • Беременность и роды
  • Диеты и питание
  • Женское здоровье
  • Здоровые и красивые зубы
  • Красота
  • Медицинский туризм
  • Мужское здоровье
  • Секс и отношения
  • Фитнес
  • Эмоциональное здоровье

Врачи Москвы

  • Аллерголог
  • Гинеколог
  • Венеролог
  • Гастроэнтеролог
  • Кардиолог
  • Нарколог
  • Офтальмолог
  • Стоматолог
  • Уролог
  • Эндокринолог

Выбрать врача

Вегетарианская диета для похудения: основы режима питания и его положительные стороны

Известно, что самый главный принцип вегетарианства – это отказ от мясных продуктов. На сегодняшний день для тех, кто хочет урегулировать свой, вес есть несколько вариантов диеты. Более жесткая требует следования данному принципу, умеренная разрешает включать в рацион рыбу и морепродукты. Каждый выбирает вариант, подходящий индивидуально для него.

Вегетарианская диета имеет очень много преимуществ, которые трудно оспорить. Среди них следующие:

в организм поступает больше количество клетчатки, которая стимулирует правильную работу органов пищеварения;

большинство блюд низкокалорийные, поэтому употреблять их разрешается большими порциями;

вегетарианство выводит токсины, что способствует эффективному процессу снижения веса;

нормализация артериального давления;

поддержание в крови оптимального уровня сахара;

в пище растительного происхождения очень много полезных минералов и витаминов.

Принципы вегетарианской диеты

Принципы вегетарианской диеты наверняка знакомы всем, потому что с вегетарианством как образом жизни и христианскими постами хоть раз в жизни сталкивались все. Основные правила заключаются в следующем.

Выбор продуктов питания:

  • исключается пища животного происхождения;
  • недостающие питательные вещества (белок, витамины и аминокислоты) восполняются из растительной пищи: приготовьтесь перейти полностью на фрукты, ягоды, овощи, зелень, семечки, орехи, бобы, цельно зерновой или с отрубями хлеб;
  • чтобы худеющий организм не испытывал недостатка в витамине B12, который не содержится в пище растительного происхождения, не нужно отказываться в рамках вегетарианской диеты от молочных продуктов и яиц;
  • потребляемые молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог) должны быть обезжиренными;
  • в качестве заправки нужно отказаться от майонеза и использовать исключительно оливковое масло;
  • рыба не запрещена, но стоит ограничиться только нежирными сортами и в очень небольших количествах, и то лишь при большом желании;
  • соблюдается питьевой режим: нужно выпивать в сутки не менее двух литров очищенной (фильтрованной) или минеральной (без газа) воды;
  • ограничение употребления сладких, жареных, соленых, маринованных и консервированных продуктов питания.
Читайте также:  Диета при больных почках: что изменить в питании?

Как правильно входить в диету?

Если до диеты вы не придерживались вегетарианского образа жизни и постоянно употребляли в пищу мясо, нельзя отказываться от него слишком резко: за две недели до диеты начните сокращать его потребление.

Как нужно правильно выйти из диеты?

Принципы вегетарианской диеты
  1. Выход из диеты должен быть таким же осторожным, как и вход, особенно если она продолжалась более двух недель.
  2. В первый день после диеты включите в свой рацион жирные молочные продукты.
  3. Во второй день — жирные сорта рыбы.
  4. В третий день можно на обед отварить нежирный кусочек (не более 200 гр) курицы или говядины.

Продолжительность:

  • продолжительность вегетарианской диеты определяется самим худеющим по достигнутым результатам и собственному самочувствию;
  • можно худеть 1 неделю, а можно и весь месяц, но не дольше;
  • после диеты перерыв не менее месяца, чтобы организм набрался из мяса необходимых веществ.

Режим питания:

  • вегетарианская диета — это не голодание, поэтому три основных приема пищи остается прежним — завтрак, обед и ужин;
  • завтрак лучше уложить по времени с 7 до 9 утра, обед — с 11 до 13 часов, ужин — с 16 до 18 часов;
  • после часов негласное и непреложное правило всех диет — ничего не есть, разрешается лишь один несладкий фрукт (например, зеленое яблоко) или обезжиренный кефир (стакан);
  • сам период не будет для вас напряженным мучительным: этот способ похудения дарит только приятные ощущения;
  • если вам безумно хочется что-то съесть в перерывах между основными приемами пищи и вы чувствуете, что от этого у вас начинает портиться настроение, перекусите, но этот перекус должен быть легким и отвечать основным правилам диеты: пусть это будет яблоко и горсть семечек, а не хот-дог или баночка колы.

Если вас не пугает полный отказ от мяса и переход на меню, полностью состоящее из растительной пищи, в таком случае вегетарианская диета с ее принципами — именно ваш вариант похудения. Тем более, что расстаться получится не только с лишними килограммами, но и с токсинами, шлаками и даже плохим самочувствием.

Рекомендации

Диету для очищения организма рекомендовано вводить в отпуске. Это стресс для всех систем органов, напряженный трудовой график не помогает эффективному очищению. Важно учесть факторы: режим сна, физические нагрузки, дробность питания, пребывание на свежем воздухе. Отсутствие нервного напряжения положительно скажется на самочувствии.

Физическую нагрузку на период диеты ограничить. Убрать силовые упражнения, даже если они привычны. Подойдет утренняя гимнастика, лёгкая пробежка, несложная разминка. Делать приседания, наклоны. Это массирует внутренние органы, усиливает моторику работы, насыщает кровь кислородом.

Соблюдать восьмичасовой режим сна, ввести дневной сон (не больше часа). Человек во время изменений должен чувствовать себя отдохнувшим. «Пересып» не приветствуется. Если до этого режим сна постоянно нарушался, привести в норму заранее.

Во время диеты для очищения надо увеличить объём воды в рационе. Норму рассчитывают по формуле: вес × 30 мл. К этой норме прибавить 250-500 мл. Указанный объём распределяют на сутки.

Для снижения стресса ограничения и нагрузки не вводить в один день. Подготовить организм за 7 дней. За 2-3 дня диетологи советуют сделать клизму для усиления эффекта.

Как избегать мяса, если вы едите не дома

Многие рестораны предлагают вегетарианские и веганские варианты блюд. В некоторых ресторанах Вы даже можете попросить сделать блюдо из вегетарианских ингредиентов.

Читайте также:  Имбирная диета для похудения: меню, рецепты, правила

Например, если в салат или омлет входит бекон, Вы можете попросить его туда не класть. Или, если мясной компонент прилагается к завтраку, вы можете попросить заменить его на фрукт или овощ.

Другие советы:

  • Изучите меню ресторана заранее. Многие рестораны загружают свои меню на сайты, и даже выделяют вегетарианские блюда буквой V или другим символом.
  • Если вам что-то непонятно, спросите у официанта, является ли блюдо вегетарианским. Некоторые супы и другие блюда содержат скрытые животные ингредиенты, такие как куриный бульон, молоко, яйца или мёд.
  • Вы собираетесь отправиться в путешествие? Не забудьте захватить с собой легкий перекус. Найти здоровую вегетарианскую пищу в придорожных магазинах и кафе может оказаться трудно.
  • Если вы отправились на вечеринку, предупредите хозяина, что вы вегетарианец. Вы также можете предложить принести с собой блюдо, которое вам подходит.

Детокс-программа в домашних условиях меню на дня

Если вы не любите долго сидеть на диетах, но хотите сделать «чистку» организма, а после этого начать следить за своим питанием и выполнять физические упражнения, то вам подойдет быстрая программа детокс 3 дня.

Время дня/День диеты Первый день Второй Третий
Завтрак Детокс-напиток 250 мл, смузи 300 мл Нежирный йогурт с отрубями 250 мл, ананас, чай с шиповником 200 мл Детокс-напиток 250 мл, пюре из яблок и груш 200 г
Обед Луковый суп 300 мл, салат морковный 200 г Салат с томатом 200 г Суп-пюре из авокадо 250 мл
Ужин Детокс-напиток 250 мл, смузи 300 мл Рагу из овощей 250 г Йогурт 250 мл, салат из сельдерея 200 г

Как правильно выйти из детокса?

После завершения очищения организма на привычный рацион рекомендуется переходить постепенно. В неделю вводить по 1 блюду. В ежедневном рационе должны преобладать блюда из овощей и фруктов. При плавном выходе достигнутый результат закрепится на длительное время. Иначе возможно резкое ухудшение самочувствия и внешнего вида.

Детокс-очищение можно проходить 1 раз в 7-20 дней или в течение 28 дней, раз в год. Результат от программ не будет иметь больших различий. Перед началом процедур рекомендовано обследование у терапевта на наличие в организме патологий.

Оформление статьи: Мила Фридан

Рецепты

Нужно знать, как варить грудку, чтобы она была полезной, низкокалорийной и диетической (без соли, жировых прослоек и кожицы). Чем больше рецептов вы наберёте, тем разнообразнее будет рацион и тем легче вы перенесёте диету.

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты:

  • 2 филе;
  • 250 гр брокколи;
  • 250 гр белокочанной капусты;
  • 200 гр шпината;
  • 1 болгарский перец.

Приготовление:

  1. Приготовить куриное филе: отварить в слегка подсоленной воде.
  2. Добавить к нему измельчённый шпинат, нашинкованную капусту (оба сорта), нарезанный соломкой перец.
  3. Залить водой, накрыть крышкой.
  4. Тушить 45 мин на слабом огне.
  5. Присолить, присыпать зеленью.

Курица в кефире

Ингредиенты:

  • грудка;
  • 200 мл кефира;
  • зубчик чеснока.

Приготовление:

  1. Снять с грудки шкурку, жировые прослойки.
  2. Нарезать маленькими ломтиками.
  3. Измельчить чеснок и укроп.
  4. Смешать мясо с приправами, присолить.
  5. Залить кефиром.
  6. Мариновать 1-1,5 часа.
  7. Выложить курицу вместе с маринадом на сухую сковороду.
  8. Тушить под крышкой на слабом огне 30 мин.
  9. При подаче присыпать базиликом.
Читайте также:  Диета "5 столовых ложек": меню на день

Куриная диета отличается питательностью и безопасностью для здоровья. Поэтому у неё так много приверженцев. В поисках методов похудения мужчины выбирают именно её, боясь голодовок без мяса. Разнообразие меню и отменные вкусовые качества блюд — всё это делает эту белковую систему питания такой востребованной.

Польза очищения организма водой

За многие годы жизни в человеческом организме накапливается огромное количество шлаков и токсинов, отравляющих все органы и системы. Результатом становится наличие большого количества проблем со здоровьем. Сюда можно отнести такие заболевания, как рак, гипертония, астма, сахарный диабет, болезни почек, изжога и многие другие. В организме постоянно происходят обменные процессы и ему просто необходимо эффективно выводить продукты жизнедеятельности и самоочищаться. Если воды поступает недостаточно, очищение затрудняется и всё нехорошее остаётся в наших клетках, межклеточной жидкости, кишечнике, и других органах отравляя при этом наш организм.

Рецепты детокс коктейлей для похудения

Витаминный фреш

Что потребуется:

  • 2 апельсина;
  • 1 лимон;
  • 4 моркови.

Вымытые и очищенные ингредиенты (лимон можно не чистить) пропустить через соковыжималку. На выходе получится 2 стакана сока.

Зеленый освежающий смузи

  • Вода 2 чашки;
  • Огурец 1 шт. большой или 2 шт. средних (в зависимости от размера);
  • Стебель сельдерея 2 шт.;
  • Зелень петрушки;
  • Банан з 2 шт.;
  • Шпинат 1 пучок или 3 горсти;
  • Листья мяты 5-8 шт.;
  • Лимонный сок 1/2 шт.

Порезать на кусочки и перемешать в блендере.

Смузи «Клубничный»

  • Клубника (одна чашка);
  • 1 банан;
  • Половинка лайма;
  • Пучок мяты;
  • Стакан воды.

Нарежьте все ингридиенты и измельчите в блендере.

Смузи «Арбузный»

  • 400 г мякоти арбуза без косточек;
  • два кубика льда.

Измельчите всё блендером, пейте охлажденным.

Цитрусовый коктейль

  • Лайм 3 шт.;
  • Грейпфрут 1 шт.;
  • Апельсин 2 шт.;
  • Вода 400 мл.;
  • Щепотка корицы.

Выдавите сок, разбавьте водой, присыпьте корицей.

Рецепты детокс коктейлей для похудения

Энергетический суп

  • Яблоки (можно заменить морковью) 4 шт.;
  • Вода – 300 мл.;
  • Проростки подсолнечника –100 г или пучок;
  • Проростки гороха или гречки – 200 г или два пучка;
  • Шпинат – 300 г.;
  • Авокадо – 1 шт.

Измельчить в блендере, выложить в миску, добавить щепотку кайенского перца.

Детокс-вода

Вода, настоянная на овощах и фруктах, поможет не только проснуться и запустить работу организма, но и улучшит пищеварение в течение дня, очищает кровь, улучшает иммунитет, выводит токсины, ускоряет метаболизм. Пряности и травы усиливают жиросжигающий эффект и добавляют ноту свежести в напиток.

  • Порежьте лимон на дольки и залейте водой (400 мл). Пейте утром или перед приемом пищи.
  • Арбуз (200 г) залейте водой (400мл), дайте настояться, охладите.
  • Яблоко нарежьте дольками, залейте 400 мл воды, добавьте палочку корицы, немного аниса, дайте настояться, пейте во время жажды.
  • Свежий огурец, половинку лимона и веточку мяты залейте водой, пейте по мере необходимости.

Детокс-напиток «Имбирный»

Первый вариант:

  • 2.5 см имбиря, очищенного и натертого;
  • 1 лимон, порезанный кусочками;
  • Щепотка куркумы;
  • 1 ч. л. меда;
  • 2 стакана воды.

Залейте ингредиенты горячей водой, дайте настояться 30 минут, пейте теплым.

Второй вариант:

  • Грейпфрут (сок свежевыжатый из 1 шт.);
  • Апельсин (сок);
  • Имбирь тертый (3 см корня);
  • Сок 2-х морковок.

Смешайте в шейкере и добавьте пару кубиков льда.

Напиток содержит ликопин, калий, витамин А и витамин С. Грейпфруты богаты растворимой клетчаткой, называемой пектином, которая оказывает благотворное влияние на снижение уровня холестерина. Грейпфруты также поддерживают естественные пути детоксикации через печень и увеличивают выработку глутатиона, который является очищающим ферментом.

Детокс-коктейль «Ананасовый»

  • 600 г порезанного на кусочки ананаса;
  • 1 чайная ложка порошка спирулины;
  • Несколько кубиков льда;
  • Пучок мяты.

Измельчите все в блендере, охладите, наслаждайтесь напитком.