Вегетарианская диета для похудения на 10 кг: меню на неделю

Одним из хороших способов коррекции рациона станет вегетарианская диета. Она поможет вывести токсины из организма и вылечит ваш пищевод. Сначала советуем ограничить потребление некоторых продуктов всего на неделю. Этого количества дней будет достаточно, чтобы похудеть. Такая диета рекомендована взрослым, детям, даже людям, страдающим диабетом. Она строится на чистом питании без употребления дополнительных препаратов или БАДов.

Популярное

  • Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

    Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

  • Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

    Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

  • Сколько калорий в курице

    В связи с тем, что многие люди любят куриное…

  • Диета доктора Борменталя: похудеть просто

    Популярная диета доктора Борменталя к самому…

  • Рецепты овощных диетических салатов для похудения

    При приготовлении диетических салатов…

  • Диета на 1500 калорий: меню на неделю

    Похудение без особых ограничений в питании…

  • Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

    Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

  • Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

    Предлагаемое диетическое меню на неделю…

  • Эффективная диета на 2 недели

    В отличие от кратковременной диеты, которая…

  • Гирудотерапия при различных заболеваниях: как и куда ставить пиявки

    Ознакомившись с азами гирудотерапии и поняв,…

  • Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

    Овощные диетические блюда — это основа…

  • Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

    Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

Вегетарианская диета для похудения

Все худеющие с помощью такой диеты говорят о повышении тонуса. А ведь редко какая диета позволяет худеть более чем на 10 кг и одновременно иметь отличное самочувствие.

Противников такого способа много. Они считают, что диета наносит вред организму. Но на практике доказательств таких утверждений мало. Потому вегетарианство считается одним из самых доступных и результативных. В любом случае стоит попробовать на себе действие вегетарианской диеты для похудения. И попробовать рецепты вегетарианских блюд. За 10 дней или неделю вы поймёте подходит она вам или нет.

Требования вегетарианской диеты

В меню вегетарианца не должны входить мясные продукты. Существует несколько разновидностей диеты. В некоторых из них разрешается прием яиц или молочных продуктов. Веганство — более строгий вариант: в этом случае запрещено употреблять любую продукцию животного происхождения. Наиболее жесткие ограничения предполагает фрукторианство, разрешающее есть только плоды.

Веганская диета для похудения подходит не всем: суточная калорийность может быть слишком высокой. Часто людям не хватает белка, при этом количество углеводов и жиров остается большим. Чтобы избавиться от избыточного веса, придется не только исключить из рациона продукты животного происхождения, но и отказаться от калорийных сладостей, соусов, жареного, жирного. Кроме того, нужно исключить из рациона алкогольные напитки на время похудения: они содержат большое количество калорий, создают нагрузку на органы пищеварительной системы.

Важно следить за тем, чтобы питание было сбалансированным, с пищей человек получал необходимые вещества в нужном объеме. Если этого не происходит, разрешен прием БАД.

Порция не должна превышать 400-450 г. Слишком большой объем будет растягивать стенки желудка.

Меню на понедельник

Понедельник – это старт рабочей или учебной недели. Это означает, что этот день должен быть наполнен приятными эмоциями. Еда – один из самых простых способов получить удовольствие, поэтому и меню на понедельник – особенное.

Чтобы приготовить блюда было проще, к каждому из них мы приведем рецепт. Разобраться в процессе приготовления может даже новичок, будь то женщина или мужчина.

Завтрак Обед Полдник Ужин

Овсянка.

Необходимо смешать молоко с водой и довести до кипящего состояния. Всыпать в емкость хлопья, посолить, добавить сахар. Когда вода с хлопьями закипит, нужно перемешать их, накрыть кастрюлю крышкой и отключить газ. В течение нескольких минут каша сама «дойдет» и будет очень вкусной.

Салат.

Тонкими слайсами нарезать рукколу и редис, небольшие помидорки черри порезать пополам. Смешать овощи, добавить к ним сок лимона и оливковое масло, украсить кедровым орехом. Можно добавить соль и перец.

Коктейль.

На одну порцию нужен один стакан кефира или натурального йогурта. Также понадобится половина пачки творога, несколько ложек сахара или заменителя и фрукты – свежие или консервированные. Не подходят виноград (из-за косточек) и киви (дает горький вкус).

Все перечисленное смешивается в блендере.

Рагу.

Картошку чистят, моют и нарезают достаточно большими ломтиками. Режут также оливки, морковь. Лимон выжимают и трут на терке. К этим ингредиентам добавляют растительное масло и тушат до готовности. Украшают зеленью.

Такое меню оценят все домочадцы!

Правила и принципы вегетарианской диеты:

Так как продукты растительного происхождения обладают большим количеством клетчатки, они позволят нормализовать пищеварение, очистить организм, выведя из него накопившиеся вредные вещества. Овощи и фрукты также содержат множество витаминов и микроэлементов, которые укрепят организм и пополнят запас недостающими элементами.

Способность растительной пищи нормализовать уровень сахара в крови, дает возможность использовать вегетарианскую диету людям, страдающим сахарным диабетом.

А также эта диета позволит вам всегда чувствовать себя хорошо и быть всегда в хорошем настроении. Ведь разрешенные продукты при вегетарианской диете содержат минимальное количество килокалорий и из-за этого их объем не сильно ограничен. Но не следует забывать, что при соблюдении любой диеты необходима консультация специалистов. И у этой диеты есть свои ограничения. Она противопоказана:

  • пожилым людям, детям и подросткам;
  • беременным женщинам и женщинам в период лактации;

Вегетарианские супы: рецепты при диете

Многие представить себе не могут суп без наваристого бульона, кусочков мяса в нем и жирной зажарки. Но суп из овощного бульона ничуть не хуже, а наоборот, не такой тяжелый и жирный — самое то для диеты. Рецептов супов сейчас огромное множество: от обычного овощного до крем-супа. Подыщите что-то для себя. А мы предлагаем вам несколько своих проверенных идей.

Для первого супчика вам понадобится мексиканская смесь овощей, картофель, морковь, стручковая фасоль, специи по вкусу. Картофель и морковь чистим, нарезаем мелкими кубиками, ставим варить, чуть позже добавляем специи, затем мексиканскую смесь. Суп получается яркий за счет овощей разного цвета.

Для второго супа вам понадобится всего два ингредиента: цветная капуста с картофелем. Оба овоща отвариваются до готовности, дальше сливаем воду в отдельную емкость, взбиваем все блендером, понемногу добавляя туда наш бульон. У вас получится невероятно нежный по вкусу суп, который можно подать с гренками.

Для чечевично-тыквенного супчика отварите 200 г чечевицы. Отдельно поджарьте лук со специями: чесноком и свежим имбирем. К ним добавьте около 400 г порезанной тыквы, немного карри, цедры лимона. Обжаривайте минут 15, затем опрокиньте эту массу в чечевицу, проварите еще минут 10. Приправьте суп лимонным соком, зеленью.

Обратите внимание, что любой овощной суп можно превратить в пюре, используя блендер, или в крем-суп, добавив в блюдо еще и сливки.

Чем заменить мясо и рыбу?

Мясо, птица и рыба являются источниками большого количества протеина. Среднестатистический человек берет свою суточную норму белка именно из этих продуктов питания.

Вегетарианцам рекомендуется потреблять больше растительного протеина:

  • орехи;
  • бобовые;
  • злаки;
  • крупы и т. д.

На самом деле заменить животную пищу в своем рационе не так уж сложно. Главное, выработать привычку. Например, ежедневно покупать разные орехи и съедать хотя бы по горсти в день.

Еще необходимо планировать свой рацион, то есть заранее высчитывать количество белков, жиров и углеводов. Сделать это можно самостоятельно, учитывая образ жизни человека и массу его тела.

Меню на неделю

Чтобы у вегетарианца все было в порядке со здоровьем, его меню обязательно нужно сделать разнообразным, полноценным. В него должно входить большое количество овощей, бобовые, зелень, пряности.

Меню для вегетарианцев, рецепт на неделю в таблице.

Желательно составлять меню заранее сразу на несколько дней, чтобы успевать включать в него все необходимые элементы для нормального функционирования организма. При этом сытный полезный рацион может получиться даже малокалорийным и подходящим на период диеты. С опубликованными ниже блюдами вес не будет набираться.

Меню на неделю
День недели Блюдо
Понедельник Морковно-банановый смузи, капустные котлеты с отварным рисом, бобовое пюре на хлебцах и горсть любых орехов.
Вторник Фруктовый салат с тофу, томатный суп с хлебцами, тушеные овощи.
Среда Безмолочная каша с ягодами, гречневые котлеты с грибами на гриле, овощной салат с хлебцами.
Четверг Овощная запеканка, картофельно-грибные рулеты со свежими огурцами, бутерброды с авокадо, апельсином и зеленью.
Пятница Безмолочная каша с фруктами и орехами, любой овощной суп, запеченные овощи с маринадом.
Суббота Банановая запеканка, салат «Яркий» и запеченные грибы, гречка с зеленью и овощным ассорти.
Воскресенье Фруктово-овощное смузи, сациви с овощной нарезкой, шашлык из кабачков с ореховым ассорти.

На неделю можно составить для себя сытное вкусно вегетарианское меню. Оно будет включать 3 основных приема пищи: завтрак, обед и ужин. Для перекусов стоит выбирать орехи, фрукты, ягоды. Рацион позволит задействовать опубликованные в статье рецепты.

Рецепты блюд

Суп с брокколи

Суп из брокколи с картошкой готовится просто. Понадобятся такие продукты:

  • Овощной бульон 350 мл;
  • Луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 2 средних картошки;
  • 0,3 – 0,35 кг брокколи;
  • 240 мл соевого молока;
  • Специи – тмин, черный перец, соль, ложка кунжутного масла.

В треть овощного бульона добавляем порезанный лук и чеснок, варим 5 минут. Затем добавляем кубики картофеля и остальной бульон, варим еще 15 минут, после чего кладем брокколи. Продолжаем варку 5 минут, добавив специи. Готовые овощи измельчаем в блендере. Полученную массу выкладываем в соевое молоко, слегка разогреваем. Блюдо содержит 150 ккал, богато белком и клетчаткой, витаминами С, Е, бета-каротином, а также натрием, кальцием и железом.

Рататуй

Рецепты вторых блюд представим рататуем. Продукты:

  • 2 головки лука;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 1 большой баклажан;
  • 1 перец;
  • 2 средних кабачка;
  • 1 кг помидор;
  • Специи – базилик, душица, тимьян, перец, соль.

В небольшое количество воды, вскипяченной в кастрюле, добавить лук и чеснок. Варить на медленном огне 5 мин., добавить очищенные и измельченные томаты, кубики баклажанов, специи, тушить до готовности минут 15, затем положить перец и кабачки, нарезанные кружочками. Тушить 5 минут. В одной порции около 50 ккал, 1,5 г белка, 0,3 г жира, 2,8 г клетчатки.

На десерт – коктейль. Рецепты прохладительных напитков из тропических фруктов понравятся многим. Например этот: замороженные бананы, манго по 1 чашке плюс 1 апельсин измельчить в блендере с 250 мл соевого молока.

О здоровье

Правильное питание растительной пищей – это не только возможность для похудения на 10 кг. Вегетарианская диета позволяет оздоровить свой организм. Если человек часто переедает, если он склонен к ожирению, такой формат питания может стать настоящим спасением – так заверяют диетологи. В умеренном варианте вегетарианство рекомендовано лицам, страдающим диабетом. Если исключить животные протеины, заменив их растительными, можно сократить содержание холестерина в кровеносной системе. Одновременно уменьшится вес. Медицинская статистика показывает: люди, перешедшие на такой формат питания, нуждаются в меньшем объеме препаратов для контроля концентрации глюкозы в крови.

Полезно растительное питание, если человек предрасположен к ишемии, инфаркту. Понижается риск стабильно высокого давления, сокращается опасность воспалительных процессов в червовидном отростке. Чем здоровее пища, которую выбирает человек, тем меньше канцерогенов организм получает с питанием, а значит, снижается опасность злокачественного заболевания.