Правильное питание зимой: основные принципы

Кремлевская диета – система похудения, требующая отказа от сладкого, картофеля, хлеба и каш. За границей называется диетой Аткинса.

Суть диеты

«Любимая» диета относится к жестким вариантам похудения, длится 7 дней, за это время можно сбросить 3-5 кг и очистить все системы организма от токсических веществ и шлаков. В отличие от других систем питания с моно-рационом, эта версия позволяет есть разные продукты в течение всей недели. Подробное описание диеты:

День Список разрешенных продуктов Цель
Первый (питьевой)
  • чистая простая вода — не менее 2,5 л;
  • овощные жидкие супы-пюре;
  • куриный или индюшиный бульон;
  • кисломолочные напитки — нежирный кефир, йогурт и молоко с добавлением клетчатки или семян льна, чиа;
  • зеленый, белый чай, каркадэ без сахара и меда
Очистить организм, подготовить его к диетическому питанию — при таком краткосрочном голодании в течение 1 дня налаживается микрофлора желудка. Применение клетчатки, отрубей и семян ускоряет очищение
Второй (овощной)

Овощи с отрицательной калорийностью:

  • капуста — все сорта;
  • огурцы;
  • лук;
  • капуста;
  • болгарский перец;
  • помидоры;
  • редис;
  • свекла;
  • кабачки;
  • зелень
Продолжается детоксикация всех систем организма, потому что овощи содержат большое количество клетчатки. Кроме этого все продукты этого дня несут большое количество витаминов и полезных микроэлементов, что позволяет не только улучшить состояние здоровья, но и внешность худеющего. Настоятельно рекомендуется выбирать овощи исключительно по сезону
Третий (питьевой) Употреблять можно только жидкую пищу, как в первый день Кроме очищения, функция этого дня — уменьшение объемов желудка
Четвертый (фруктовый)
  • бананы, виноград, манго, финики, инжир — только в первой половине дня;
  • яблоки;
  • груши;
  • сливы, нектарин;
  • персики;
  • цитрусовые;
  • любые ягоды
Продолжается очищение организма, восстанавливаются ресурсы организма благодаря большому количеству медленных углеводов, фруктозы. Также этот день считается психологической разрядкой — фруктами заменяют сладости
Пятый (белковый)
  • постное мясо птицы, говядины и кролика;
  • рыба и морепродукты;
  • яйца;
  • кисломолочные напитки и творог минимальной жирности;
  • бобовые, соя
Запускается жиросжигание. До этого сброс веса происходил за счет выхода лишней жидкости и мышечной ткани. Когда в организм не поступают углеводы, он начинает черпать энергию из жировой ткани. Белковая пища является строительным материалом мышечной ткани
Шестой (питьевой) Список продуктов совпадает с первым и третьим днем Совпадает с первым и третьим днем
Седьмой Можно есть продукты 2-го, 4-го, 6-го дня, а также овсяную, гречневую или рисовую крупу на завтрак С помощью сбалансированного меню начинается правильный выход из этой диеты

Классический вариант «Любимой» диеты рассчитан на семь дней, но при необходимости ее продлевают на двенадцать дней или месяц. Но в этом случае очень важно удостовериться в отсутствии противопоказаний, поскольку данный рацион могут соблюдать только полностью здоровые люди. Самые значимые результаты достигаются именно в первую неделю, дальше потеря веса происходит значительно медленнее.

Полезные рекомендации:

  1. 1. Во время диеты необходимо отказаться от соли, это усилит эффект похудения — соль задерживает жидкость в организме, при отказе от нее лишняя вода выводится, что позволяет терять дополнительно по 0,2-0,5 кг за день.
  2. 2. Чтобы уменьшить тягу к сладкому, можно пить чай и напитки с листьями стевии — она придаст сладость напитку.
  3. 3. Нужно исключить кофе, сладкие напитки, алкоголь, включая сухое вино — они задерживают воду в организме и нарушают обменные процессы.
  4. 4. Во 2 день в овощные блюда следует добавлять небольшое количество растительного масла холодного отжима, оно позволит усваиваться полезным микроэлементам лучше.
  5. 5. Большое количество чистой воды необходимо пить во все дни, особенно в белковый, потому что белковая пища трудно усваивается и может спровоцировать запоры.
  6. 6. Планировать диету нужно в спокойные периоды жизни.

Полная таблица готовых блюд с баллами

Составляя меню на 10 дней, нельзя слишком ограничивать калорийность рациона. Диетологи советуют комбинировать низкокалорийную пищу с высококалорийной, обязательно включая в рацион небольшое количество овощей – источников витаминов.

Полная таблица готовых блюд выглядит так:

Таблица продуктовТаблица продуктов продолжениеТаблица продуктов продолжениеТаблица продуктов окончание

Полная таблица баллов кремлевской диеты поможет быстро составить меню, практически не отказывая себе в любимых продуктах.

Читайте также:  Диета кефир и яблоки — меню на 3,7 и 9 дней, отзывы и результаты

Основное меню для потери кг

Существует несколько вариантов меню для зимнего похудения. Какой конкретно выбрать – дело сугубо индивидуальное.

На 12 дней

Ее еще называют экстренной, так как за столь короткий срок удается избавиться от лишних 7 — 8 кг – вполне приятный результат перед новогодними праздниками. Вот, правда, неизвестно, как долго подобный результат продержится, но попробовать в любом случае стоит. Суть такого быстрого похудения – соблюдение монодиет:

  • Первые три дня – только кефир. Этот кисломолочный напиток может быть любой жирности и в любых количествах, но за сутки в организм должно поступить максимум 800 Ккал. Кофе, чай и другие напитки запрещены, но чистая вода должна присутствовать в «меню» — на день полтора-два литра.
  • Вторые три дня в рационе присутствует только мясо куриной грудки. Оно может быть вареным, запеченным, приготовленным на пару или жареным на гриле. Количество не ограничено, можно при приготовлении блюда добавлять соль, но суточная калорийность должна оставаться в пределах 800 Ккал. Разрешается пить черный или зеленый чай, но без сахара.

  • Дни с 7 по 9 включительно – овощное меню. Можно съедать овощи в свежем, вареном или запеченном виде, исключение составляет только картофель. Следить нужно за суточным поступлением калорий, которое остается неизменным – максимум 800 Ккал.
  • Последние 3 дня – к употреблению допускается только сухое красное вино и твердый сыр. Количество этой «аристрократической» еды не ограничено, но за калориями следить нужно.

В эти 12 дней обязательно нужно заниматься спортом, пусть это будет хотя бы утренняя зарядка. Диетологи предупреждают, что эта двенадцатидневная диета очень сложная, особенно тяжело даются первые и после три дня. Худеющие часто жалуются на сильную слабость, сонливость и быструю утомляемость, а после минимального количества сухого красного вина в последние дни наступает быстрое опьянение.

Собственно говоря, врачи выступают против такого похудения, так как слишком большой стресс для организма, но ради достижения впечатляющих результатов можно и набраться терпения.

О питании зимой для похудения смотрите в этом видео:

На 2 недели

Это более щадящая диета, которая позволяет за указанный срок избавиться от 4 — 5 кг лишнего веса. Переносится легко, позволяет варьировать меню из предложенных вариантов:

  • Завтраки – каша из овсяных хлопьев на воде с курагой + вареное куриное яйцо + черный чай с добавлением меда, омлет на воде с сезонными овощами + кусочек ржаного хлеба + 150 мл цельного молока низкой жирности, 200 мл кефира + любые фрукты + бутерброды с ржаными тостами и твердым сыром, 200 г нежирного творога со свежей грушей + 200 мл свежего апельсинового сока, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы + твердый сыр + 300 мл компота или чая.
  • Обеды – суп грибной + винегрет + 200 мл тыквенного сока, запеченная в духовке с овощами морская рыба + салат из свежих овощей + 150 мл черного чая без сахара, фасоль с говядиной или курятиной + салат с пекинской капустой + зеленый чай, овощное пюре с филе индейки (отварное или запеченное) + 200 мл цельного молока.
  • Ужины – тушеная курятина в сметане + салат из свежих овощей + ржаной хлеб, плов с морепродуктами + тушеные овощи, вареные яйца + креветки + 200 мл кефира, отварное мясо + свежие огурцы + морс.

При появлении чувства голода разрешено устраивать перекусы. Это могут быть второй завтрак и полдник, которые включают в себя свежие фрукты, кисломолочные продукты, семена тыквы или подсолнечника.

Такого рациона питания можно придерживаться и дольше – 3 — 4 недели, что позволит закрепить результат и даже его улучшить. Исходя из вышеуказанных блюд, можно составить сбалансированное меню – и организм не будет испытывать недостаток в витаминах и минералах.

На 3 месяца

Подразумевается, что для похудения нужно будет соблюдать ограничения в питании в течение всех 3 месяцев зимы. За основы меню допускается использовать те варианты, которые предлагаются для похудения за 2 недели. При таком режиме питания можно будет худеть на 3 — 4 кг в месяц, а к весне удастся избавиться как раз от 10 кг лишнего веса.

При похудении в течение 3 месяцев в меню можно включать цельнозерновой хлеб, кофе с молоком или со сливками, сладкие фрукты. Калорийность в таком случае будет несколько повышена, но этот фактор не повлияет на конечный результат.

Список продуктов сиртфуд диеты

Как вы уже поняли, диета основана на продуктах, которые в большом количестве содержат ресвератрол. Они по аналогии с суперфудами получили название сиртфудов. К продуктам-сиртфудам относят:

  1. Рукколу
  2. Каперсы
  3. Петрушку
  4. Чеснок
  5. Листовую капусту
  6. Сельдерей
  7. Гречку
  8. Креветки
  9. Соевые бобы
  10. Красный лук
  11. Оливковое масло
  12. Клубнику, чернику, ежевику, черную смородину
  13. Цитрусовые
  14. Финики
  15. Цикорий
  16. Черный шоколад
  17. Красное вино
  18. Черный кофе
  19. Зеленый чай
  20. Матча
Читайте также:  Гранат витамины и минералы польза и вред

В каждом из продуктов содержится свой набор биологических активных веществ. Комбинирование продуктов между собой усиливает эффект.

Диета для холодного времени года

Для холодной поры разработано несколько эффективных диет. Но для всех существуют общие правила:

  • Есть горячую пищу. Она поможет согреться даже в самые суровые морозы, в то же время организм не будет тратить калории на обогрев. При отсутствии дополнительного расхода энергии пропадет необходимость в накоплении жира.
  • Отказаться от бекона, колбас и прочих копченостей и жареных блюд. Они только повышают уровень «плохого» холестерина и тяжело перевариваются. Отказываться от мяса нельзя. Каждый день в холодное время года на столе должна быть белковая пища. Достаточно включать в меню по 100 г белого мяса и столько же — рыбы и морепродуктов.
  • Избегать рафинированных продуктов.
  • Хлеб и выпечку из рациона желательно убрать.
  • Сопровождать каждое белковое блюдо овощным гарниром, вес порции должен быть таким же, как объем овощей.
  • Желательно принимать витамин D, которого в холодное время года обычно не хватает. Пожилым людям рекомендуется употреблять его в водорастворимой форме.

Диета в холодное время года обязательно предполагает дробное питание. Примерный план на каждый день может быть таким:

Время приема

Рацион

Завтрак

Гречневая, овсяная или рисовая каша на воде, некрепкий чай или кофе с молоком

Перекус

Горстка орехов или семечек, пара тостов из ржаного хлеба и чай

Обед

Обязательно какое-нибудь горячее блюдо, например, тыквенный суп или постный борщ, мясо и овощной гарнир. Суп согревает и дает ощущение сытости. Можно приготовить финский суп на основе корня сельдерея, капусты (цветной и белокочанной), лука, томатного сока

Полдник

Кефир или йогурт

Ужин

Должен быть легким. Можно съесть классический винегрет или творожную запеканку, морковные котлеты с овощным гарниром и т. д.

Ни в коем случае нельзя выбирать для холодного времени монодиеты, основанные на употреблении 1-2, максимум 3 продуктов. В зимнее время сократить калорийность можно только на 30% по сравнению с обычной нормой.

Меню для похудения

Раздельное питание меню Если вы решили поправить своё здоровье при помощи раздельного питания, вам нужно уметь применять теорию на практике. А теория, в общем-то, интересная. Правда, к любым научным изысканиям в области питания нужно всё-таки подходить без фанатизма и с учётом особенностей национального питания. Меню для похудения. Как похудеть Вот и позади все праздники, походы по гостям и столы, полные всякой вкуснятины… А что же впереди? А впереди – предательски торчащие животики и плюс энное количество килограммов на весах. Отличная мотивация взяться, наконец, за ум и привести свой вес и фигуру в порядок. Ведь пляжный сезон не за горами – всего каких-то три месяца, вы даже и глазом моргнуть не успеете.

Перейти в раздел «Меню для похудения» →

Рецепты диетических блюд

Кудрявый закат

Ингредиенты:

  • руккола — 1 пучок;
  • редис — 6 шт.;
  • помидоры черри — 1 стакан;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • орешки кедровые — по вкусу;
  • лимонный сок — 2 ч. л.;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Способ приготовления

Рукколу помыть и измельчить. Редис порезать тонкими пластинками. Помидоры разрезать пополам. Посыпать кедровыми орешками. Заправить смесь оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить.

Овощная пирамидка

Ингредиенты:

  • кабачки — 1/2 шт.;
  • свекла — 1 шт. с диаметром как у кабачка;
  • авокадо — 1 шт.;
  • кунжутные семечки — 1 ст. л.;
  • петрушка — 80 г.;
  • лимонный сок — 20 г;
  • вода — 20 г;
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу отваренную нарезать тонкими пластинами. Кабачок почистить и нарезать тонкими пластинами. Измельчить в блендере смесь очищенного авокадо, петрушки, лимонного сока, воды и соли до пастообразного состояния.

На порционную тарелку попеременно выложить друг на друга несколько пластов свеклы и кабачка. Между пластами помазать пастой. Сверху посыпать петрушкой и кунжутом.

Окунь морской на пару

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • морской окунь — 1 шт.,
  • корень имбиря — 1/4 шт.;
  • соус соевый — 0,5 ст. л.;
  • красное вино — 2 ч. л.;
  • масло кунжутное — 1 ст. л.;
  • белый лук — 1/3 шт.;
  • кунжутные семечки — 1,5 г;
  • листья салата — 2-3 шт.;
  • черный молотый перец — 1 г.

Способ приготовления

Приготовить маринад из масла кунжутного, соуса соевого и перца. Намазать смесью окуня и оставить на 15-20 минут. Нарезать имбирь и лук соломкой. Выложить на дно контейнера листья салата, сверху положить окуня, накрыть контейнер пленкой и поместить в микроволновую печь на 10 минут при мощности в 600 Вт.

Читайте также:  Диета 5п меню на неделю при панкреатите

Затем вынуть контейнер из печи, удалить пленку и положить сверху нарезанные соломкой имбирь и лук. Разогреть в сковороде вино и полить им блюдо. Посыпать кунжутными семечками.

Куриные диетические котлеты

Ингредиенты:

  • 500 гр. куриного филе;
  • 1 яйцо;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец по вкусу.

Котлеты из индейки со сливками

Куриные диетические котлеты

Вынуть семена из перца, нарезать кубиками, выложить в глубокую миску. Куриное филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку. Нарезать маленькими кубиками морковь, добавить в общую массу, туда же вбить сырое яйцо. Заправить фарш специями, перемешать.

Налепить небольшие котлетки и уложить в форму для запекания, поставить в духовку на 25 минут при 180оС. Можно блюдо приготовить и в пароварке, также 20-25 минут после закипания воды.

Зимняя диета для похудения. На что стоит обратить внимание при выборе меню на месяц

В первую очередь осознайте, что зима от лета отличается не только количеством тепла и света.

Наше тело перестраивается по полной программе, изменяется гормональный фон и уровень обмена веществ.

Он существенно замедляется, и та вкусняшка, что вы съедали раньше без последствий, теперь под запретом.

Более того, если в теплое время года вы предпочитали в основном питаться фруктами и получали постепенное снижение веса, то в холода такого эффекта вы не получите.

Важнее всего следить за сбалансированностью рациона и достаточным количеством питательных веществ.

Необходимо тщательно переосмыслить ваше меню и убрать из него большую долю углеводов.

Зимой составляйте рацион особенно тщательно

Особое внимание стоит обратить на жиры.

Когда тело понимает, что жира прибывает постоянно в нужном количестве, оно более охотно «успокаивается» и не запасает собственный. Ведь для него главное — вопрос выживания.

Кроме того, липиды уверенно поддерживают кожу, волосы и ногти, которые особенно требуют помощи в этот период.

Низкая температура негативно влияет на них, ни один крем не даст того эффекта, что дает ложка добротного оливкового, конопляного или льняного масла натощак.

Не стоит налегать на жирную пищу, хотя эта тяга обязательно появится при неправильном подборе продуктов.

Помните о витаминах

Уже через неделю практики вы отметите, что с легкостью отказались от калорийных и горячо любимых «вредностей»:

  1. Копченого
  2. Шоколада
  3. Тортов (жирных кремов в их составе)
Зимняя диета для похудения. На что стоит обратить внимание при выборе меню на месяц

Откажитесь на этот период от стимуляторов и замените кофеин витаминами.

Они дадут запас энергии, которая будет стабильно и постоянно с вами, а не от дозы к дозе. Многие спортсменки отмечают результативность приема витаминов для беременных.

Только в них содержится достаточная доза микро- и макроэлементов, магния, кальция и всего того, что требуется телу ежедневно.

Плюс они рассчитаны на длительный прием, а это как раз то, что нужно. Зиму простоять да весну дождаться.

Витамин C и йод лучше принимать дополнительно, совмещая с натуральными продуктами питания.

Выпивайте натощак ложку оливкового или конопляного масла

Белок — вот кто здесь главный. Он отлично насыщает, поддерживает мышцы и способствует быстрому уменьшению цифр на весах.

Выбирайте маложирные молочные продукты: кефир, молоко, ряженку и, конечно же, творог — источник протеина, витамина D и кальция.

Соевые продукты также стоит ввести в рацион.

Ярослав Брин — известный бодибилдер и эксперт в области похудения — рекомендует пить по большей части соевое молоко без добавок.

Только не нагревайте его на огне — испортится. В соевой спарже и кусочках сохранено от 45–52 грамм белка.

Орехи и семечки можно есть только в первой половине дня (до 12). Иногда стоит побаловать себя сыром (козьим, адыгейским, моцарелла).

Не забывайте про бобовые и крупы.

Время от времени позволяйте себе кусочек сыра

Совет: вопреки общепринятым заблуждениям, употреблять более одного грамма белка во время диеты нецелесообразно. Увеличение этого показателя актуально для тех, кто наъодится на массе.

Кабачки, фаршированные рисом и овощами

Продукты: 250 г кабачков, 4 г риса, 75 г моркови, 20 г 20%-ной сметаны, 5 г сливочного масла.

Приготовление: кабачки промыть, счистить кожицу, удалить сердцевину. Что дальше? Кабачки разделить на 2-3 части, отварить до полуготовности. Морковь помыть, почистить и мелко нашинковать. Затем припустить в горячей воде до готовности и добавить слив. масло. Рис несколько раз промывают в теплой воде, затем отваривают до готовности. Готовые рис и морковь смешивают и полученным фаршем начиняют кабачки. Затем их выкладывают на противень, который смазан сливочным маслом, заливают сметаной и запекают в духовке. Это блюда самое актуальное в летний сезон при диете «Стол номер 1». В меню на неделю с рецептами часто входят кабачки, поскольку они щадят желудок.