Полезные свойства и применение шафрана (крокус) в народной медицине

Шафран, не самая популярная и чаще всего применяемая специя на кухне, но это определенно самая дорогая специя в мире. Ее применение известно в Средиземноморском регионе, в первую очередь в Греции и Испании, Юго-Западной Азии.

Целебные свойства

Шафран часто используют в качестве дополнения к консервативному лечению самых различных заболеваниях. Его используют для очищения организма: вывода токсинов из крови, нормализации секреции желчи и в качестве мягкого мочегонного, не дающего негативных последствий. Благодаря этому его применяют при отеках, водянках и других подобных заболеваниях.

Кроме того, пряность используется для лечения многих заболеваний:

  1. Рекомендуется людям, склонным к подагре или ревматизму, появление которых объясняется накоплением в суставах солей.
  2. Является одним из древнейших средств от похмельного синдрома: выводит продукты распада алкоголя, снимает отёк и значительно облегчает общее состояние.
  3. Полезен для людей, живущих в неблагоприятном с точки зрения экологии регионе или работающих на опасных для здоровья предприятиях.
  4. Помогает бороться с проблемами ЖКТ. Снимает воспаление, нормализует работу печени, желчного пузыря и селезёнки, незаменим при вздутиях, проблемах с перевариванием пищи и других подобных проблемах.
  5. С давних пор используется, как лёгкое седативное при депрессивных состояниях, невралгиях и подобных им расстройствах.
  6. Рекомендуется женщинам для нормализации менструального цикла, уменьшения болезненных ощущений и при некоторых видов бесплодия.

Кроме того, шафран считается природным афродизиаком, не имеющим побочных эффектов.

Что говорят научные исследования

Добавки с шафраном, содержащие дозы в 200 мг, вызывают у человека отклонения в крови и гемодинамических параметрах, что, тем не менее, не говорит о негативном влиянии. В то же время, ненормальное маточное кровотечение было зафиксировано у 2 женщин, при дозах в 200-400 мг.

Дозы в 1200-2000 мг могут вызвать острые симптомы тошноты, рвоты, диареи и кровотечения.

Что говорят научные исследования

Применение шафрана в течение 26 недель, по 60 мг ежедневно, вызывало у мужчин снижение количества красных и белых кровяных телец, включая тромбоциты; в то же время наблюдалось падение систолического и диастолического артериального давления на %, имели место жалобы пациентов на заторможенность, гипоманию и изменения аппетита, которые начались после 8 недели регулярного приема шафрана, и возрастали по мере продолжения исследования.

В целом, шафран хорошо переносится при дозах в 30 мг в день, в то время, как дозы выше этого, принимаемые в течение длительного времени, могут вызвать негативные побочные эффекты.

Полезные и лечебные свойства

Чем полезен шафран? Для чего он нужен? Антиоксиданты и флавониды в его составе обеспечивают применение его в лечебных целях.

Полезные свойства рыльцев травы шафран:

  • тонизирующее;
  • общеукрепляющее;
  • противовоспалительное;
  • омолаживающее;
  • обезболивающее.

Кроме этого:

  • Специя способна улучшать состав крови, повышать кровяное давление, полезна для гипотоников;
  • Шафран оказывает общеукрепляющее действие на организм, придает сил, поднимает настроение. Целебная приправа тонизирует нервную систему, улучшает мозговую деятельность, помогает преодолеть депрессивные состояния, стрессы, неврозы, полезна также при бессоннице;
  • Эффективно также действие отвара специи для глаз: улучшается кровообращение, снимаются спазмы, омолаживаются клетки, что приводит к общему улучшению зрения и профилактике серьезных офтальмологических заболеваний;
  • Воздействуя напрямую на ЖКТ, пряность оказывает благотворное влияние на активность процессов переваривания пищи, повышает аппетит, избавляет от тяжести в желудке;
  • Рыльца крокуса вылечат в комплексной терапии от многих болезней мочеполовой системы (польза мочегонного свойства). Известна действенность специи для лечения простатита, она выступает как афродизиак;
  • Ценная приправа используется в качестве отхаркивающего, противокашлевого средства в лечении бронхита, пневмонии, астмы;
  • Неоценима польза шафрана для женщин. Полезные свойства для женщины заключаются в способности этого растительного снадобья налаживать менструальный цикл, облегчать его течение, избавлять от сопутствующих болей и слабости;
  • Антиоксиданты в составе «красного золота» позволяют использовать его в качестве омолаживающего средства для всего организма и в косметологии;
  • Для женщин после сорока лет неоценимо благотворное влияние элитной пряности на мочеполовую систему и гормональный фон;
  • Добавление небольшого количества приправы в пищу поможет ускорить обмен веществ, способствует похудению.
Читайте также:  Какие травы способствуют похудению и очищению организма

Ускорить метаболизм поможет и чеснок -i-vred-chesnoka-dlya-zdorovya-cheloveka/

Вред и противопоказания

Использование шафрана требует четкого соблюдения дозировок (суточная доза не более 2,5 г), принимать допустимую дозу необходимо в несколько приемов (2-3 раза в день). При несоблюдении специя может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта: тошноту, рвоту, диарею. За счет возбуждающего действия на организм мужчины передозировка может наносить вред нервной системе: вызывать спазмы, сильные головокружения и невротические состояния.

Не стоит употреблять пряность в качестве пищевой добавки, если вы имеете склонность к гипертензии. Благодаря влиянию на нервные клетки кровеносных сосудов, специя усиливает кровоток и повышает артериальное давление.

Польза и вред масла дикого шафрана

Другое название — сафлор, или чертополох красильный, а цветки так и вовсе напоминают одуванчики. Из семян этого растения (даже принадлежащего к отличному от шафрана семейству) получают масло.

Читать: Польза и вред киселя из крахмала

На кухне с маслом дикого шафрана можно обращаться как с подсолнечным, тем более оно устойчиво к самым высоким температурам. Жемчужина состава продукта — линолевая кислота. Также присутствуют в масле витамины Е, К, олеиновая кислота. В народной медицине его применяют:

  • в лечении сахарного диабета;
  • чтобы улучшить кровообращение;
  • для нормализации обмена веществ, нарушенного тяжелыми болезнями или голоданием;
  • для защиты клеток от свободных радикалов;
  • как мочегонное.

В наружном применении масло дикого шафрана известно как омолаживающее, солнцезащитное и регенерирующее средство.

Прием внутрь продукта строго противопоказан при беременности, так как создает риск выкидыша. Любой человек должен употреблять его в пищу понемногу, иначе велика вероятность развития кровотечения, колита. Что касается наружного использования масла, то оно опасно лишь аллергией, которая встречается крайне редко.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

  • Польза и вред перца чили зеленого, красного, молотого
  • Польза, вред, калорийность сметаны на 100 грамм
  • Польза и вред куркумы при сахарном диабете, для печени, поджелудочной железы
  • Польза, вред, калорийность томатной пасты на 100 грамм
  • Польза и вред майонеза для организма человека
  • Польза, вред, калорийность кетчупа на 100 грамм
  • Польза и вред мяты сушеной, заваренной, кошачьей, ментоловой
  • Польза и вред мяты для детей, при беременности
Читайте также:  Диета Татьяны Малаховой «Дружба»: правила, меню и рецепты

Применение шафранового масла

Эфир очень концентрирован, поэтому есть правила его применения:

  • не используется в чистом виде для нанесения на тело или волосы;
  • процент разведения – 0,05;
  • за сутки объем применения не должен превышать 2 капель, 1 г – это уже отравление;
  • если шафран употребляется в виде специи, то масло в этот день не используют;
  • курс лечения – не более 2 месяцев.

Масло шафрана нашло свое применение в народной медицине, косметологии, парфюмерии, быту и кулинарии. Наибольший эффект можно достигнуть, используя масло миндаля как базовое.

Народная медицина

Шафран применяется для следующих целей:

  • заживления ран и ссадин;
  • похудения – ускоряется обмен веществ;
  • улучшения сна;
  • выравнивания настроения;
  • как афродизиак – повышается либидо, улучшается потенция;
  • снижения сахара в крови при диабете;
  • при проблемах дыхательных путей – масло выводит мокроту, облегчает дыхание.

В 1-м примере продукт наносится на рану 1 раз в день в концентрации 0,05 %, в остальных – вдыхается с помощью аромалампы.

Косметология

Шафрановое масло для омоложения и свежести лица – рецепты (везде добавляется по 1 капле) и особенности использования:

  1. От морщин и для осветления кожи. Смешать по 1,5 ч. л. меда и сметаны, ввести эфироль. Нанести на 20 минут, смыть теплой водой. Курс – 2 раза в неделю 2 месяца.
  2. При повышенной жирности кожи. Развести 3 ч. л. голубой косметической глины отваром липы (объем жидкости определить по инструкции). Добавить 3 капли масла лаванды и шафрана. Время воздействия – 20 минут, частота – 2 раза в месяц.
  3. От прыщей. Соединить 1 ч. л. йогурта, ½ ч. л. лимона, эфироль. Нанести на 10 минут, смыть водой. Использовать 1 раз в неделю при жирной и 2 раза в месяц при сухой коже.
  4. Для питания кожи. Добавлять в готовые кремы и лосьоны перед нанесением. Это повысит их питательность.
  5. Для смягчения губ. Смешать эфир с базовой основой, наносить на губы 1 раз в 3 дня, совмещая с массажем. Смягчает, увлажняет, что особенно полезно зимой.

Как приготовить средство от выпадения волос:

  • развести в 250 мл горячего молока 1 ст. л. корня солодки и 1 каплю масла;
  • теплый раствор втереть в кожу голову массирующими движениями;
  • оставить на ночь;
  • утром смыть с шампунем.

Процедуру проводить 1 раз в месяц на протяжении 3 месяцев.

Смотрите обзор косметических свойств масла:

Кулинария

Используется для добавления в выпечку, напитки, рыбу и мясо. Предварительно требуется разведение масляной основой в соотношении 1 к 200.

Бытовое применение

Средством проводят ароматизацию воздуха в помещениях с помощью аромаламп (1 капля в день).

Для улучшения состояния кожи, улучшения самочувствия принимают аромаванны с 3 каплями 0,05%-ного эфира. В таком же разведении 1 каплю добавляют в массажное масло.

Польза сафлорового масла

Слабый пол может оценить работу жира во всех перечисленных выше направлениях, ведь возможно как наружное, так и внутреннее использование. Учеными доказано то, что экстракт способствует снижению веса, но только в том случае, если имеет место ожирение в постклиматический период. В остальных случаях для поддержания стройности фигуры необходимо сочетать обогащение рациона необходимыми для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы омега-6 жирными кислотами с физическими упражнениями. Только в таком случае возможен видимый и долгосрочный результат.

Читайте также:  Диета от прыщей — рецепты на всю неделю

Преимуществом продукта служит ощутимое снижение аппетита.

Поскольку народная медицина Китая предусматривала данный растительный жир как способ прекращения нежелательной беременности, девушкам, вынашивающим плод, стоит исключить сафлоровое масло из рациона, также, как и кормящим матерям.

Еще одно полезное свойство, которое пригодится как младенцам, так и пожилым людям – регенерация кожного покрова, снятие воспалений. Таким способом можно лечить опрелости у детей, обрабатывать подверженные шелушению после длительного пребывания на морозе участки или покраснениям после солнечных ванн.

Польза для мужчин:

  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • улучшение потенции;
  • повышение либидо.

Учитывая тот факт, что мужчины после 40 лет часто подвергаются таким заболеваниям, как инфаркт, инсульт, данный экстракт служит способом предупреждения указанных болезней.

Вред употребления шафрана

Любое средство, применяемое с целью лечения, и в том числе шафран, может иметь как полезные свойства, так и противопоказания к применению.

Употребление шафрана запрещено:

  • беременным;
  • женщинам в период лактации;
  • детям до двух лет;
  • гипертоникам;
  • диабетикам;
  • людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 843 раза ужепомогла Пряности Крокус Шафран Рецепты народной медицины Специи Лечебные свойства шафрана Шафран в кулинарии

Чем заменить шафран

Куркума также дает желтый оттенок. Ее другое название – «Индийский шафран», но эта приправа менее ценна. Имеет золотистый цвет, острый и горький вкус, что характерно для использования в таких блюдах, как карри. Также подходит для морепродуктов, соусов, риса, салатов, говядины и баранины, для куриных бульонов и маринадов.

Шафран имеретинский

Чем заменить шафран

Представляет собой молотые, сушенные цветки бархатцев. Приправа пришла из Центральной Америки и используется в Марокко, Мексике, также в Украине, Грузии. Чтобы приготовить приправу самостоятельно, нужно собрать цветки бархатцев во время цветения, высушить их, измельчить. Специя обладает пряным, цветочным вкусом, желтоватым оттенком.

Добавляется в салаты, закуски, мясные, рыбные блюда, а также блюда из птицы. В Грузии многие соусы и супы не обходятся без этого ингредиента.

Турецкий шафран

Чем заменить шафран

Настоящая специя доступна не многим. В Турции она продается во многих магазинах по низкой цене. Из чего можно сделать вывод, что она заменена, например, на лепестки цветка сафлор (мексиканский шафран).

Где применяют шафран

Пряность обладает сильным ароматом со вкусом горечи. Применение шафрана не только в том, что его используют в качестве усилителя вкуса, но и для добавлении при окрашивания пищевых продуктов. А еще его применяют:

Где применяют шафран
  • при окраске и ароматизации пищевых продуктов;
  • в кулинарии;
  • в качестве пищевой добавки в колбасные изделия, сыры и ликеры;
  • как консервант;
  • в составе лекарственных препаратов.
Где применяют шафран

Шафран для похудения

Где применяют шафран

Одно из полезных свойств шафрана — это способность подавить аппетит. То есть при употреблении его с пищей, человек быстро насыщается. Поэтому происходит постепенное уменьшение порций и, соответственно, веса. Как результат, улучшается общее самочувствие без существенных изменений в рационе питания.

Где применяют шафран