Лиепайская диета доктора Хазана: жить со вкусом, но знать меру!

Существует большое количество систем питания, обещающих быстрое похудение. В основном, мы привыкли, что диетологи призывают отказываться от употребления жиров. Однако швейцарские специалисты опровергли миф, будто поглощая их невозможно похудеть. Хорошим примером становится кето-диета. Но этот тип питания не единственный, который позволяет не отказываться от любимых блюд в угоду красивой фигуре. Строгая LCHF-диета позволяет есть жирную еду, но требует умеренного потребления углеводов.

Меню сиртфуд диеты

Сиртфуд диета состоит из двух частей – жесткой и мягкой. В первой части обязательно нужно соблюдать режим и список продуктов, а во второй разрешаются поблажки.

Жесткую часть также называют быстрой. Она позволяет моментально перезагрузить организм и сбросить 3-3,5 кг за неделю. Раз в три месяца рекомендую повторять эту фазу, чтобы делать организму встряску.

В период жесткой части сиртфуд диеты меню рекомендуется такое:

1-3 день – 3 стакана зеленого сока+ одно блюда с продуктами, богатыми ресвератролом. Калорийность не превышает 1000 ккал в день.

4-7 день – 2 стакана зеленого сока + 2 блюда с сиртфудами. Калорийность увеличивается до 1500 ккал в день.

В быстрой или мягкой части сиртфуд диеты список продуктов расширяется, Этот этап длится 14 дней и нужен для закрепления результата.

В период мягкой части рекомендуется:

Порция зеленого сока в день + 3 блюда с сиртфудами.

Рецепт из сиртфуд диеты. Как сделать зеленый сок

  • 0,5 ч.л. чая матча
  • 0,5 лимона
  • 0,5 зеленого яблока
  • имбирь (примерно 1 см корня)
  • 30 г рукколы
  • 5 г петрушки
  • сельдерей (2 палочки)
  • 75 г капусты кале.

Всё, кроме чая и лимона выдавливают на соковыжималке, лучше использовать шнековую. Лимон выжимаем руками, чтобы исключить контакт с металлом. В конце добавляется матча, и полученная жидкость перемешивается.

Что можно и нельзя?

Суть лиепайской диеты раскрыта в специальной таблице, разработанной автором. В ней отображены основные аспекты и продукты питания, которые нужно употреблять на протяжении трех месяцев.

Продукты можно заменять аналогами, главное, чтобы суточная норма калорий не превышала 1200 единиц. Как уже говорилось, во время лиепайской диеты можно употреблять практически все продукты, но есть и некоторые исключения.

Табу накладывается на следующие яства:

Что можно и нельзя?
  • сахарный песок;
  • любые сладости;
  • сладкие газированные напитки;
  • пастеризованные соки;
  • алкогольные напитки.

Во время лиепайской диеты следует соблюдать такие правила:

  • продукты должны быть полезными и правильными, никакого сливочного спреда или маргарина;
  • колбасную и кисломолочную продукцию следует выбирать с минимальным содержанием жира;
  • за сутки должно быть три приема пищи с промежутком не более пяти часов;
  • никаких перекусов, голод легко утолить травяным, зеленым чаем либо фильтрованной негазированной водичкой;
  • следует соблюдать питьевой режим: 1,5-2 л воды в день – это норма;
  • дополнительно можно принимать фармакологические комплексы витаминов;
  • рекомендуется отказаться от потребления соли или ограничить ее количество до минимума;
  • любимые блюда запекайте, тушите, отваривайте или готовьте на пару, от жареных продуктов лучше отказаться.

Золотое правило! В день мы потребляем ровно 1200 Ккал. Для того чтобы рассчитать энергетическую ценность порции, понадобятся кухонные весы и специальная таблица.

Доктор Хазан утверждает, что для эффективного снижения веса во время диеты нужно систематически заниматься спортом. Нагрузки должны быть умеренными. Такой режим питания не рассчитан на изнурительные силовые нагрузки, в противном случае вы рискуете подорвать свое здоровье.

Что можно и нельзя?

Чтобы вы радовались каждому потерянному килограмму и не сошли с дистанции, заведите дневник. Ежедневно записывайте свой вес. Взвешиваться следует утром в одно и то же время. Также измеряйте артериальное давление, пульс. Желательно раз в неделю проверять уровень сахара в крови. Объемы талии, бедер и груди измеряйте не чаще одного раза в две недели.

Читайте также:  Диетическая окрошка для похудения: польза и рецепты

На заметку! Во время диеты прислушивайтесь к сигналам своего организма. Перед изменением рациона проконсультируйтесь с доктором и пройдите обследование.

Диета доктора Хея — продукты

Есть возможно придется и больше чем раньше и сытнее. Стол который допускает меню диеты Хея, всегда полон самых разнообразных блюд и напитков. Комбинировать, как уже оговаривалось выше, единственная задача данной диеты, а ограничивать в продуктах и пытать нас голодом в планы мрачного доктора не входило. Будет и мясо, и рыба, и бесконечный каскад из самых разный овощей и фруктов. Кондитерские мелочи уйдут на второй план, алкоголь придется вылить а сахар упаковать снова в тростник.

Суточный рацион на Ккал

Углеводы – 115 г, белки – 73 г, жиры – 44 г.

  • Овощи – 400 г
  • Фрукты – 300 г
  • Хлеб – 60 г
  • Молоко – 500 г
  • Яйца – 1 штука
  • Масло сливочное – 20 г
  • Сыр, творог – 15-30 г
  • Мясо постное – 200 г

Примерное меню на день

Суточный рацион на Ккал
  • Завтрак: 100 г фруктов, 1 яйцо, 30 г хлеба, 10 г сливочного масла, 200 мл молока.
  • Обед: 100 г постного мяса, 200 г овощей или 100 г зеленого салата, 100 г фруктов, 200 мл кофе или чая.
  • Полдник: 30-15 г творога или сыра, 30 г хлеба, 10 г сливочного масла, 200 мл молока.
  • Ужин: 100 г постного мяса, 200 г овощей или 1 порция зеленого салата, 100 г фруктов, 200 мл чая или кофе с молоком.

Не увлекайтесь хлебом — количество еды нужно строго контролировать!

 «Золотые правила» диеты доктора Хея

 Существуют четыре основных правила диеты по доктору :

  •  сократите употребление жиров и «вредных» углеводов до минимума;
  • основа рациона – это овощи и фрукты;
  • не смешивайте щелочные и кислые категории продуктов;
  • соблюдайте промежуток между приемами пище в течение4 часов;

 Соблюдение данной диеты не приносит особых хлопот и мучений. Новые правила просто должны прочно  войти в жизнь. Конечно, придется отказаться от многих традиционных сочетаний. Например, мясо с картошкой или макароны с сыром станут для вас недоступны, однако вы вполне сможете лакомиться всеми этими продуктами по отдельности, сочетая их с овощами.

 Одним из плюсов данной диеты, является то, что вам не придется ограничивать себя в пище  и бесконечно считать калории (это основной недостаток практически всех диет). Кушать можно в любом количестве, естественно, соблюдая четыре основных правила. Насыщенность вашего рациона овощами и фруктами поможет организму оздоровиться и очиститься, а также сбросить лишний вес.

 Если вы уже твердо решили встать на путь раздельного питания, следует помнить, что это путь практически  без оглядки назад. Вас ждут необратимые перестройки организма, после которых ему будет сложно справляться со смешанной пищей. Однако результаты, которые вскоре не заставят себя ждать, окупят любые тяготы!

Основные правила лиепайской диеты

Лиепайская диета известна тем, что на ней худеют стремительно, не испытывая чувства голода. Основные условия:

  • четко соблюдать меню, расписанное по дням недели;

  • следить за объемом порций;

  • есть три раза в день с интервалом не более 5,5 часов;

  • спать не менее 8 часов, вставать и ложиться в одно и то же время;

  • не допускать никаких перекусов между приемами пищи;

  • не употреблять никакого алкоголя;

  • пить минимум 1,75 литра чистой воды в день зимой и осенью и 2 литра — летом и весной (помимо предусмотренных диетой кофе и сока);

  • следить за кожей, не допуская обвисания, делать косметические процедуры;

  • со второго месяца лиепайской диеты принимать поливитамины;

  • ежедневно измерять пульс и давление, еженедельно — уровень сахара в крови.

Полная лиепайская диета рассчитана на 3-4 месяца, при этом первые два месяца меню формируется на основе конкретных блюд в определенном количестве, каждому дню недели соответствует свое неизменное меню (см. ниже).

По истечении 8 недель базовый рацион немного изменяется с учетом похудательных достижений — предполагается, что Лев Хазан разрабатывает продолжение диеты индивидуально для каждого из своих пациентов. Сам он не против того, чтобы желающие сбросить лишний вес следовали его методике заочно, однако уверен, что статьи и книги о лиепайской диете способны лишь задать правильное направление, но только прямой контакт с врачом позволит избежать ошибок и справиться со сложностями.

Несколько LCHF-рецептов

Крем-суп из авокадо и кабачков

Выглядит такой суп потрясающе, а на вкус он насыщенный, но в то же время мягкий. Выбирать чеснок для его приготовления стоит ароматный, но не очень жгучий, иначе блюдо получится острым, на любителя.

Составляющие

  • Авокадо – 1 штука.
  • Кабачки молодые небольшого размера – 2 штуки.
  • Чеснок – головки.
  • Плавленый сырок высокой жирности – 1 штука.
  • Орешки кедровые – для украшения и подачи.
  • Растительное масло – 2-3 чайных ложки.

Приготовление

Чеснок очистить, старательно мелко порубить. Если не получается, можно пропустить через чеснокодавилку. Сковороду стоит брать глубокую. Обжаривать на заранее разогретом масле несколько минут. Кабачки вымыть, обрезать «хвостики», мелко порезать кубиками, отправить на сковородку.

Залить всю полученную массу кипящей водой, чтобы она покрыла продукты полностью. Сырок потереть на мелкой терке, добавить на кабачки. Довести все до кипения, поварить одну-две минуты, снять с огня.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожуры. Порезать слайсами или кубиками. Добавить их к остальному супу. Аккуратно взбить все это блендером или протереть через сито. Подавать можно, украсив крем-суп петрушкой и горсткой молотых кедровых орехов.

Стейк из лосося с овощами и грибами

Этот стейк хорошо подойдет как для праздничного стола для всей семьи, так и для тех, кто просто решил придерживаться высокожировой диеты.

Составляющие

  • Стейки из лосося замороженные или свежие – 4 штуки.
  • Свежие шампиньоны или вешенки – 0.5 килограмма.
  • Лук – 1 штука.
  • Твердый сыр 250 граммов.
  • Лимонный сок – 2-4 столовые ложки.
  • Масло Гхи – 1 столовая ложка.
  • Свежая зелень.
  • Приправы и специи по вкусу.

Приготовление

Стейки нужно при потребности разморозить, делать это нужно медленно. После того, как они полностью отойдут, полить лимонным соком, натереть солью, перцем и выбранными специями. Оставить на полчаса-час для того, чтобы рыба замариновалась.

Лук очистить, нашинковать мелкими кубиками, обжарить на масле Гхи до золотистого цвета. Грибы почистить, вымыть режем кубиками и отправить к луку. Далее смесь нужно слегка посолить и обжарить еще несколько минут.

Форму для запекания выстелить фольгой, на нее выложить половину смеси лука и грибов. Далее кусочки лосося, а затем снова грибы. Сыр потереть на крупной терке, посыпать им все блюдо. Края фольги подвернуть. Запекать в духовке при 170-180 градусах 25-30 минут. При подаче можно дополнительно полить сливками или взбрызнуть лимонным соком, добавить свежую зелень.

Читайте также:  Диеты для быстрого похудения — описание, советы, и примеры меню.

Оладушки из кабачков

Такие небольшие блинчики можно готовить не только на диете. Они получаются очень питательными, вкусными, особенно их любят дети, как замену стандартным драникам.

Составляющие

  • Кабачки молодые 3-4 штуки.
  • Яйца – 2-3 штуки.
  • Псиллум – 2 столовые ложки.
  • Соль, специи по вкусу.
  • Кокосовое масло или масло Гхи для обжарки.

Приготовление

Кабачки вымыть, натереть на средней терке, посолить. Оставить на несколько минут, а потом отжать лишнюю жидкость. Поперчить и добавить специи по вкусу. В полученную массу вбить яйца, псиллиум, хорошенько перемешать. Обжаривать оладьи нужно с обеих сторон до румяной корочки. Подавать это блюдо хорошо с жирной сметаной и свежей зеленью.

«Бронебойный» LCHF-кофе

Даже напитки для этой системы питания должны быть особенными. Этот назван так потому, что способен обеспечить «бомбовый» заряд энергии надолго. Оно призвано также насытить, устранить даже малейшее желание перекусить.

Составляющие

  • Чашечка обычно приготовленного кофе – 100-150 миллилитров.
  • Кокосовое масло – 1 столовая ложка без верха.
  • Масло Гхи – 1 столовая ложка без верха.
  • Сливки – 1-2 столовые ложки.

Приготовление

Все сложите в чашку шейкера или блендера и взбивайте на высоких оборотах, пока консистенция не станет совершенно однородной. Такой кофе не только поможет проснуться утром, но и позабыть о голоде до самого обеда.

Меню на дней (таблица)

Представляем вам таблицу с примером меню на 5 дней с расчётом калорийности.

День 1. Около 1090 калорий.
Завтрак Обед Ужин
Зеленый чай без сахара – 200 мл. Тост из хлеба на основе цельнозерновой пшеничной муки. Салат из зелени и авокадо, заправленный оливковым маслом. Два миндальных орешка. Чёрный кофе или чай каркаде – 200 мл. Крем-суп из фасоли с кусочками хлеба на основе цельнозерновой пшеничной муки.
День 2. Около 725 калорий.
Завтрак Обед Ужин
Зелёный чай без сахара – 200 мл. Одно (сваренное вкрутую) куриное яйцо. 1 помидор среднего размера. Суп мисо – 200 мл. Грецкий орех – 3 шт. Отварная фасоль с перцем чили и 2 ч.л. сметаны. 200 мл чая каркаде.
День 3. Около 725 калорий.
Завтрак Обед Ужин
Зелёный чай без добавления сахара – 200 мл. Тост из цельнозерновой пшеничной муки. 2 ч.л. орехов кешью. Кофе без сахара — 200 мл. Кресс-салат с копчёным лососем (не более 100 грамм). Черника – 100 грамм. Овощной суп – 350 мл.
День 4. Около 725 калорий.
Завтрак Обед Ужин
Зелёный чай без сахара – 200 мл. ½ авокадо. Тост из цельнозерновой пшеничной муки. Кофе без сахара – 200 мл. Миндальное молоко – 250 мл. 2-3 дольки тёмного шоколада. Салат из зелени с креветками, в качестве заправки – лимонный сок и оливковое масло.
День 5. Около 725 калорий.
Завтрак Обед Ужин
Зелёный чай без сахара – 200 мл. 2 (сваренных вкрутую) яйца. Кофе без сахара — 200 мл. Кресс-салат с копчёным лососем (не более 100 грамм). Черника – 100 грамм. Крем-суп из фасоли с кусочками хлеба на основе цельнозерновой пшеничной муки.

В любой день разрешены в неограниченном количестве:

  • чай без сахара (зелёный, каркаде);
  • фильтрованный кофе;
  • минеральная вода.