Диета при оксалатах в моче — запрещенные продукты и правила питания

Диета при камнях в почках имеет огромное значение, так как именно неправильное питание является одной из самых распространенных причин развития МКБ. К тому же, правильно подобрав диету, можно навсегда забыть о лекарствах.

Причины появления камней в почках

Перед тем, как непосредственно характеризовать лечебный рацион, нужно подробно разобраться в том, почему возникает подобная патология. От этого зависит направление терапии и диетического питания.

Причины появления камней в почках

избавиться от камней в почках на начальной стадии можно при помощи диеты

Наиболее распространенными факторами, которые могут  спровоцировать развитие заболевания с увеличением количества оксалатов в моче и почках, являются:

Причины появления камней в почках
  • Употребление пищи с высоким содержанием щавелевой кислоты. Известно, что она остается компонентом многих продуктов, однако, наибольше ее в шоколаде, свекле, отрубях, разного рода орешках, ревене, зеленом чае.
  • Дефицит магния в продуктах и воде. Данный микроэлемент выполняет защитную функцию в организме и предотвращает формирование оксалатных камней.
  • Врожденные дефекты обмена веществ. Наследственность – фактор, который нельзя изменить. Поэтому при наличии подобного заболевания у кого-то из близких родственников, стоит регулярно посещать доктора для своевременного выявления болезни и ее профилактики.
  • Диабет, разнообразные оперативные вмешательства, хронические заболевания органов ЖКТ в анамнезе также являются факторами риска развития МКБ.
  • Химические отравления антифризом или тормозящей жидкостью могут активировать нарушение обмена веществ с образованием конкрементов в почках.

Как видно из потенциальных причин заболевания, большинство из них обусловлено нарушениями питания и дефицитом тех или иных микроэлементов. Диета при оксалатных камнях в почках создана для нормализации обмена веществ и снижения количества солей щавелевой кислоты в организме.

Причины появления камней в почках

Меню при оксалатах в моче

Диета при оксалатах в почках нужна эффективная. Объем основных блюд – по 150–200 г, напитков – по стакану. Разработано такое меню:

Меню при оксалатах в моче

День недели

Завтрак

Ланч

Обед

Ужин

Перед сном

1

Рисовая молочая каша, творог с изюмом, чай

Творожная запеканка

Постный овощной суп, говядина на пару, макароны, компот

Макаронная запеканка, котлета из курицы на пару, компот

Кефир

2

Салат из огурцов и капусты, отварная рыба, творог со сметаной, сок

Творожная запеканка

Вермишелевый суп, гречка, отварная свинина, компот

Рыбная паровая котлета, макаронная запеканка

Йогурт

3

Морково-яблочный салат со сметаной и медом

Грецкие орехи

Овощной суп, картофельное пюре, отварная рыба, огуречный сок

Капустная котлета, вареное яйцо, компот

Простокваша

4

Пшенная каша на воде, хлебец с маслом, чай

Салат из яблока, банана, заправленный йогуртом

Щи, пшенка, отварная индейка, компот

Морковно-огуречный салат с грецкими орехами и сметаной

Кефир

Запрещенные продукты.

Если у пациента обнаружены оксалатные камни, то диетологи рекомендуют исключить продукты, богатые содержанием щавелевой кислоты.

К таким относятся:

  • зелень—петрушка, шпинат, щавель, крапива, салат;
  • овощи—свекла, спаржа, болгарский перец, редька, брюссельская капуста, редис;
  • хрен;
  • ревень;
  • слива, инжир, клюква, крыжовник, красная смородина;
  • блюда, содержащие с составе какао-бобы (шоколад, кондитерская выпечка).

Желатин является веществом, способствующим синтезу щавелевой кислоты.

Запрещенные продукты.

Диета при оксалатах предполагает полный отказ от:

  • желе,
  • мармелада,
  • конфет с содержанием желатина,
  • холодца,
  • студня.

Чтобы похудение не вызывало аллергической реакции организма на преобладающее в рационе количество фруктозы и фруктовых кислот, необходимо исключить продукты с высокой концентрацией витамина C:

  • цитрусовые,
  • кислые ягоды,
  • гранатовый сок,
  • черную смородину.

Правила приготовления блюд во время диетотерапии

Несмотря на всю строгость диеты при уратах в моче, разрешается трижды в неделю приготовление мясных блюд. Но и здесь есть свои особенности, которых необходимо придерживаться в процессе термообработки мяса.

Как было описано выше, солевые конкременты начинают образовываться посредством мочевой кислоты, которая в свою очередь возникает от пуриновых веществ. Именно мясные, рыбные и грибные продукты содержат эти компоненты в наибольшем количестве. В процессе варки большое количество этих веществ оседает в бульоне, поэтому его употребление категорически запрещено. Мясо разрешено употреблять 3 раза в неделю: его отваривают или готовят на пару.

Ненамного меньше пуриновых веществ содержится и в мясных субпродуктах, которые также находятся под запретом во время диеты.

Правила приготовления пищи для тех, кто придерживается диеты при уратурии:

  1. Перед термообработкой мясные продукты вымачиваются не менее трех часов в легком соленом растворе (на 1 литр воды добавляем ¼ ст.л. соли).
  2. Супы должны готовиться исключительно на овощных бульонах.
  3. Термообработка мясо производится отдельно и ложится в тарелку непосредственно перед употреблением.
  4. Для отваривания, сырое мясо необходимо класть в кипящую воду.

Эффективным дополнением диетотерапии считается приготовление свежевыжатого сока из моркови, редьки, с добавлением меда.

Уратурия у детей: правила питания

Диета при уратных камнях в почках у детей немного отличается от взрослой. Следует придерживаться следующих правил:

  • Энергетическая ценность рациона должна быть не менее 2700 -2800 кКал в день;
  • суточная норма пищи должна содержать: 70 г белков, 90 г жиров и 400 г углеводов;
  • 2 раза в неделю разрешено давать нежирную рыбу или мясо;
  • сладости, фрукты, яйца без ограничений.

Диета при оксалатах в почках; подробное меню

Из всех мочекаменных образований оксалаты составляют примерно 70 процентов. Формируются эти камни в почках и приносят немало страданий. Оксалатные образования необходимо наблюдать у врача. Если вовремя начать лечение, можно в будущем обойтись без операции. Кроме медикаментозных и физиотерапевтических приемов в лечении, можно эффективно применять диету. Специальный рацион поможет не допустить интенсивного роста оксалатов в почках и даже уменьшить их величину.

Общие принципы диеты при оксалатах в почках

Вся диета направлена на растворение щавелевой кислоты и солей, для этого необходимо есть определенные продукты. Также нужно отказаться от продуктов, которые содержат эту самую щавелевую кислоту, а также много витамина С.

  • Нельзя переедать, последний прием пищи должен быть за 3 часа до ночного сна.
  • Лучше практиковать дробное питание. Необходимо делить еду на небольшие порции и есть 5-6- раз в день.
  • Нужно исключить соленое, копченое и острое из рациона.
  • Необходимо достаточное количество жидкости, не менее двух литров, а лучше – больше.
  • Стоит согласовать свое меню с лечащим врачом, т.к. могут быть другие заболевания, при которых данная диета вызовет осложнения.

Все эти принципы нетрудно соблюдать, но делать это нужно достаточно долго.

Что есть нельзя?

Лучше всего придерживаться перечня запретов, который составит врач. Но есть и общие рекомендации. К запрещенным продуктам и блюдам относятся:

  • Консервы и маринады, крепкий чай, сладости, в том числе мороженое (все это замедляет растворение оксалатов).
  • Желатин. Речь идет не только о кондитерском желатине, но и о природном. Студни, холодец, красная и белая смородина, содержащие желирующие вещества, способствуют синтезированию щавелевой кислоты в человеческом организме. Естественно, все виды желе и суфле, приготовленные с помощью пищевого желатина, тоже под запретом.
  • Овощи и зелень, содержащие щавелевую кислоту и витамин С в больших количествах: щавель, шпинат, зеленый салат, бобовые, редис, болгарский перец, цитрусовые, шиповник, капусту белокочанную.
  • Овощи, фрукты, ягоды, которые содержат витамин С и щавелевую кислоту в средних количествах: картофель, томаты, репчатый лук, сельдерей, свеклу, кислые яблоки, чернику, инжир. Их не нужно исключать из меню совсем. Но ограничить употребление этих продуктов необходимо.

Ограничив себя в конкретных продуктах, нельзя забывать и об общей калорийности. Переедание при этой диете противопоказано.

Что есть можно?

  • кисломолочные продукты, особенно полезен творог,
  • овощи (кроме запрещенных), преимущественно в супах и тушеных рагу, но в сыром виде тоже можно,
  • нежирная рыба и мясо,
  • макаронные изделия и крупы,
  • фрукты и ягоды (кроме запрещенных), сырые и печеные,
  • кисели.

Огурцы, к тому же, обладают хорошим мочегонным эффектом, что благоприятно сказывается на работе почек в целом.

Также в меню диеты при оксалатных камнях в почках можно включить лекарственные сборы. Подойдут почти все травы с бактерицидным и мочегонным эффектом, например:

  • листья брусники,
  • василек,
  • медуница,
  • листья толокнянки,
  • льняное семя.

Можно купить готовые сборы в аптеке, а можно готовить их самостоятельно. Домашние сборы лучше делать непосредственно перед употреблением. При этом травы можно смешивать, но состав нужно обсудить с лечащим врачом.

Оксалаты в почках – вещь неприятная. Поэтому необходим комплекс мер, чтобы избавляться от них. А если избавиться не получится, то хотя бы приостановить рост мочекаменных образований. И в этом эффективно поможет диета. Нужно только настроиться на длительный отказ от некоторых продуктов и придерживаться определенных принципов питания.

Как распознать патологический процесс

Симптоматика у взрослого человека и у ребенка существенно не меняется. Первое, что наблюдает заболевший – болевые ощущения в поясничном отделе. Но самостоятельно ставить диагноз не следует. Такие симптомы имеют все заболевания почек. Вместе с болью в пояснице, появляется нытье и приступообразные болевые ощущения в животе. Затем можно наблюдать увеличение урины во время мочеиспускания и почечные колики. Человек, имеющий недуг, быстро утомляется – все это отразиться в любом случае и на анализах. Показатели белка увеличиваются, а в крови оксалаты и некоторые элементы увеличиваются. Такие симптомы указывают на образование камней оксалатовой породы в почках, которые плавно могут переместиться в мочевой пузырь, причиняя неимоверные боли. Такой переход не останется бесследным. Самостоятельно заметить проблемы такого плана вполне можно по появлению крови в урине и болях при мочеиспускании.

Читайте также:  10 лучших витаминов в ампулах группы B и С по отзывам диетологов

После появления маленьких оксалатов, они начинают расти, но у каждого по разному: у кого-то быстро, а у кого-то медленно. При этом возникновение кровообращения вполне нормальное явление для патологического процесса. Воспаление изменяет цвет и структуру мочи, но также добавляет проблемы с нервной, иммунной системой. Часто возникают головные боли и неврозы.

Как распознать патологический процесс

Если камни начали образовываться у ребенка, то вполне возможно, что оксалатурия и ее симптомы будут протекать без клиники. Диагностика должна проходить при помощи микроскопического исследования. Опасностью из-за несвоевременной диагностики является почечная недостаточность, а также поражение мышечной и костной ткани.

Надо знать! Прекрасно зарекомендовал себя способ избавления от оксалатов – потребление большого количества воды. Но расчет произвести может только врач в соответствии с возрастом пациента.

Диета при уратных камнях в почках

Не рекомендуется употреблять продукты, богатые животным белком, а также алкоголь и кофе. При приготовлении пищи отдавать предпочтения нежареным и неострым блюдам.

Ограничить продукты, которые будут способствовать образованию мочевой кислоты в организме. Это мозги, мясные бульоны, печень, почки.

В питании следует ограничить растительные жиры, мясо и рыбу. Необходимо принимать только что приготовленные растворы цитратов, они мешают солям кристаллизоваться и растворяют соль мочевой кислоты. При камнях в почках нельзя употреблять сок грейпфрута.

к оглавлению ↑

Запрещенные продукты при уратных камнях в почках

Нельзя употреблять продукты, которые богаты пуринами:

  • Закусочные консервы (сельдь, килька, шпроты, печень трески, сардины), мясные и рыбные бульоны.
  • Внутренние органы животных (сердце, почки, вымя, язык, мозги, печень), ограничить мясо и рыбу.
  • Соления и копчености, пряности, острые супы, отвары из костей. Также студни, мясные супы, паштеты, ливерную колбасу.
  • Продукты из зелени и овощей — брюссельскую капусту, сою, фасоль, щавель, шпинат, спаржу и сельдерей, грейпфрут, цветную капусту.

Разрешается употреблять продукты, у которых есть щелочные свойства — хлеб, кроме выпечки, яйца, крупяные блюда и макароны, творог, сыр, кисломолочные продукты и молоко, растительное и сливочное масло. Также разрешается употреблять — ягоды, фрукты, зелень.

Овощи: огурцы, тыкву, морковь, белокочанную капусту. Чтобы снизить концентрацию солей мочевой кислоты нужно употреблять до 3 л жидкости. В свежем лимонном соке содержится много цитратов, его рекомендуют пить.

При уратных камнях лучше всего пить щелочные минеральные воды: ессентуки № 4 и № 17, смирновскую, славяновскую, боржоми, джермук.

При уратных камнях рекомендуются такие сборы: березы и лесной земляники листья, черной бузины цветки, льна семена, петрушки трава, шиповника плоды; рыльца кукурузные, земляника лесная всё растение, брусники листья, спорыша трава, петрушки корень, чая почечного побеги, аира корневище; плоды можжевельника, барбариса, фенхеля, корневища солодки, пырея, стальника корень.

Диета при уратных камнях в почках

Трава сумки пастушьей; листья перечной мяты, брусники, травы спорыша, лапчатки гусиной, петрушки, плоды тмина, рябины обыкновенной, слома овса; аниса плоды, листья березы и лесной земляники, травы донника, пустырника, хвоща полевого, зубной амми соцветия, льна семена, василька синего цветки; листья березы, вахты, брусники, плоды кориандра, укропа, чая почечного побеги, багульника, овса солома, почечного чая побеги и побеги багульника, мяты перечной трава и гусиной лапчатки.

Эти сборы принимаются по два месяца, в перерывах можно применять отдельные растения: рыльца кукурузные, стальника корни, петрушка, сельдерей, спаржа.

к оглавлению ↑

Ориентировочное меню диеты при уратных камнях в почках:

1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, одно вкрутую сваренное яйцо, чай;

2-й завтрак: отвар шиповника – 1 стакан;

Обед: борщ вегетарианский, котлеты жаренные с отварной картошкой, кисель;

Ужин: вареники «ленивые» со сметаной, чай;

Перед сном: кефир – 1 стакан; На весь день: хлеб пшеничный – 200 г, сахар – 30 г, сливочное масло – 15 г.

к оглавлению ↑

Запрещенные продукты

  • Все виды бобовых: горох, чечевица, фасоль.
  • Зелень: петрушка, щавель, укроп, салат шпинат и так далее.
  • Цитрусовые: грейпфруты, лимоны, кислые апельсины, в том числе киви.
  • Редиска и сырая свёкла, так как они способны синтезировать щавелевую кислоту.
  • Кислые сорта помидоров и ягод, например, клюква и недозрелые плоды земляники.

Интересная статья: Правильное питание и диета при уратных камнях в почках: таблица продуктов и меню для эффективного растворения

Запрещенные продукты

Кроме отдельных продуктов запрещено употреблять в пищу определенные блюда, так как они способны синтезировать щавелевую кислоту в организме человека:

  • Горчица и хрен;
  • Студни и холодец;
  • Соленые колбасные изделия;
  • Различные виды соленых сыров;
  • Сильно наваристые бульоны на костях;
  • Мармелад и желе, желеобразные десерты;
  • Продукты с повышенным содержанием сахара: шоколад, конфеты и так далее.

Запрещенные продукты и особенности приготовления пищи

Не следует употреблять при склонности к отложению уратов в почках следующие продукты и напитки:

  • говядина, жирная свинина, баранина;
  • жиры животного происхождения (сало и смалец);
  • икра морских рыб и животных;
  • ливерные продукты;
  • крепкие мясные и овощные бульоны;
  • пряности, специи;
  • любой алкоголь;
  • кислые овощи и фрукты (помидоры, щавель, редис, яблоки, клюква, смородина);
  • шоколадные изделия;
  • сдобная выпечка;
  • горчица, соевый соус, кетчуп;
  • свежий хлеб пшеничный;
  • представители бобовых (горох, чечевица, фасоль).

Необходимо избегать хлоридно-натриевых минеральных вод: Миргородской, Лужанской. Они способствуют накоплению и отложению камней в почках, сдвигают реакцию мочи в кислую сторону.

Готовить блюда, которые входят в обязательный перечень лечебной диеты № 6, нужно особым образом. Абсолютно исключено жарение и соление продуктов, маринование и запекание на углях. Предпочтение отдается приготовлению в духовом шкафу, отвариванию и, особенно, приготовлению на пару. Такой способ позволяет достичь кулинарной готовности блюда, одновременно сохраняя в нем все полезные вещества и витамины. Кроме того, отваривание и паровая обработка не добавляют готовым блюдам калорийности, что особенно важно для людей с лишним весом.

Чем можно растворить

Лечение с целью вывести оксалатные камни проводят несколькими способами:

  1. Медикаментозная консервативная терапия.
  2. Народная медицина.
  3. Операция по удалению, дроблению (литотрипсия, дробление при помощи лазер-терапии).
  4. Диетотерапия.

Лекарственные препараты

При наличии уролитиаза применяют терапию препаратами в таблетках, которые способны избавляться, выводить оксалатные камни естественным путем из почек:

Наименование препарата Механизм действия и противопоказания к применению
Холестирамин Влияет на процесс всасывания через слизистые оболочки пищеварительного тракта, стимулирует движение конкрементов с мочой.
Нефродоз Биологически активная добавка на основе трав, усиливает препараты для борьбы с мочекаменной болезнью. Оказывает спазмолитическое действие.
Цистон Комплексно влияет на мочевыделительную систему, не изменяет кислотность мочи. Обладает мочегонным, противовоспалительным, спазмолитическим и анальгезирующим эффектом (устраняет почечную колику), имеет антибактериальные свойства.

Разрешен для лечения беременных, кормящих.

Таблетки могут усложнить отток мочи при больших камнях.

Бисептол Назначают при присоединении вторично патогенной микрофлоры, определении в анализах бактериурии у пациента.
Аспаркам/Панангин Увеличивает количество ионов калия, которые вытесняют кальций, растворяя камень. Разрешен к применению у беременных.

Противопоказания: аритмия, порок сердца в стадии декомпенсации, почечная недостаточность, гемодиализ.

Тиопронин Эффективно растворяет конкременты за счет химически агрессивного компонента препарата. Имеет токсическое действие на организм, ограничено применению в детском возрасте, при беременности.
Блемарен Препятствует образованию новых камней, симулирует распад существующих за счет ощелачивания мочи. Имеет очень высокую биодоступность (при связывании с белками плазмы крови 97-100%), может увеличить выведение солей кальция оксалата, натрия.

Ограничено применение при нарушении выделительной функции, хронической патологии почечного аппарата, гипокалиемии, при бессолевой диете.

Уралит У Выводит кальцийсодержащие конкременты, ощелачивая мочу. Препятствует рецидиву, имеет минимальные побочные эффекты.
Уролакс /Юрай Препарат оказывает противовоспалительное действие, расщепляет плотные, твердые образования в почках.
Канефрон Оказывает мочегонное, спазмолитическое, противовоспалительное, антибактериальное действие. Устраняет признаки воспалительных процессов выделительной системы.

Разрешено применять для беременных и детей, предварительно разводя в небольшом количестве жидкости.

Нельзя принимать при язвенных процессах в ЖКТ, индивидуальной непереносимости препарата.

Народные методы

Оксалатные камни с локализацией в почках требуют комплексной терапии, растворение народными средствами осуществляют при помощи домашних рецептов отваров, настоек, чаев из листьев различных растений. Перед началом приема обязательно проконсультироваться с врачом-специалистом во избежание негативных реакций и осложнений заболевания.

Народные способы выведения оксалатов:

  1. Фитотерапия с применением различных трав и сборов. Травы заваривают по 1 столовой ложке в кипяченой воде, настаивают 1-2 часа, принимают курсом до 1 месяца дважды в день по 15 мл. Используют бузину черную, крапиву двудомную, мяту перечную, пол-палу, липовый цвет, спорыш, толокнянку.
  2. Прополис обладает антибактериальным действием. Спиртовая настойка из прополиса помогает снять воспаление, усилить метаболизм, снять отечность, болевые ощущения. Принимают настойку по 10 капель трижды в день 14-21 день. Нельзя принимать при аллергии, индивидуальной непереносимости продукта.
  3. Вода с медом (на стакан 250 мл 1 столовая ложка меда) имеет антибактериальный эффект, снимает спазм мускулатуры. Принимают утром натощак на протяжении 2-3 недель.
  4. Для повышения выработки соединений, расщепляющих щавелевую кислоту, необходимо увеличить в рационе потребление хурмы. При ежедневном употреблении 1 плода средних размеров на протяжении 21-28 дней, влияет на распад оксалатных конкрементов, размягчая их структуру.
  5. Для ощелачивания мочи употребляют пищевую соду, предварительно разведенную в воде или соке (1 чайная ложка соды на стакан). Принимают по 1 столовой ложке перед едой курсом 3 недели для удаления камней.

Минеральная вода

В комплексном лечении при грамотном подборе нужной концентрации питьевой минеральной воды можно быстро растворить камни в почках.

Для устранения оксалатов применяют щелочные воды – Ессентуки 17, Боржоми, Поляна Квасова.

Пить стоит по 1 стакану трижды в день за полчаса до еды, курс лечения составляет 1 месяц.