Диета Пегано при псориазе — рецепты, меню на неделю, отзывы

Диета при псориазе призвана уменьшить проявления заболевания и свести количество обострений к минимуму. Грамотно подобранное питание иногда помогает забыть о псориазе навсегда.

Общие правила. Длительность диеты.

Псориаз — хронически рецидивирующее заболевание. Однако правильно подобранное питание является залогом длительной ремиссии и хорошего самочувствия больного.

Диета основана на нескольких принципах:

  1. Показаны приёмы пищи небольшими порциями с интервалами в три часа.

  2. Минимизация соли и солёных блюд в рационе.

  3. Исключение жареных блюд из рациона.

  4. Рекомендуемые способы приготовления пищи — на пару, тушение и варка.

  5. Включение в рацион пищи, богатой растительной клетчаткой.

  6. Полный отказ от алкоголя.

  7. Питьевой режим. Ежесуточное употребление воды составляет 2-3 литра.

Зачем нужна диета при псориазе

После употребления пищи запускаются сложные биохимические процессы, направленные на ее расщепление и усвоение. От состава продуктов питания зависит pHв организме. При метаболизме белков томатов, баклажан, мяса и рыбы среда становится кислой. Именно это часто и предрасполагает к очередному рецидиву псориаза. Поэтому исключение таких продуктов поможет избежать появления на коже характерных розовых бляшек, покрытых серебристыми чешуйками. Соблюдение диеты в течение длительного времени приводит к значительному оздоровлению организма. За счет чего это происходит:

  • нормализуется обмен веществ;

  • повышается невосприимчивость организма к воздействию внешних и внутренних негативных факторов;

  • улучшается качество сна, повышается жизненный тонус, исчезают апатия и быстрая утомляемость.

В патогенезе (механизме) развития псориаза есть определенная аллергическая составляющая. Даже его симптомы схожи с типичными признаками сенсибилизации — кожа воспаляется, раздражается, формируются высыпания. Так что целесообразно исключить из рациона продукты, провоцирующие аллергию. Например, шоколад, клубнику, цитрусовые.

Голодание и монодиеты — при обострении

Начальный этап любой диеты при псориазе — очистка организма. Чаще всего это происходит во время 1-2 дневного голодания, когда разрешено употреблять только травяные чаи или воду с добавлением лимона.

После суток полного воздержания от пищи на завтрак необходимо съесть салат под названием «Щетка», в его состав входит свежая морковь, свекла и капуста. Для дополнительного очищения кишечника выпить травяной сбор от псориаза (монастырский чай). В дальнейшем следует придерживаться рекомендованного дерматологом диетического рациона.

В некоторых случаях, например, лицам с сахарным диабетом, анорексией, сопутствующими патологиями желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь) полностью отказываться от пищи нежелательно. В этом случае очистить организм можно с помощью соблюдение монодиеты.

В течение 1-3 суток следует употреблять в пищу только один определенный продукт, пить неограниченное количество травяного чая без подсластителей, воды с лимоном или минералки.

Популярностью пользуются следующие разгрузочные дни:

  • Кефирная диета. Подразумевает под собой употребление на протяжении 1-2 дней обезжиренного кефира в количестве 1 литра в сутки. Благодаря входящим в состав полезным бактериям, натуральный кисломолочный продукт поможет очистить организм от токсинов, нормализовать работу кишечника, что особенно важно для больных псориазом.
  • Арбузная диета. Людям, которым тяжело соблюдать диету, с целью очищения от шлаков подойдет такая система. В течение дня можно пить неограниченное количество жидкости, а есть арбузную мякоть нужно в количестве 1 кг на 10 кг массы тела. При сильном голоде допускается съедать 1-2 небольших кусочка черного хлеба. При условии хорошей переносимости такое питание можно соблюдать до 7 дней.
  • Гречневая диета. Наиболее «сытный» разгруз, который хорошо переносят все больные псориазом. Перед ее началом следует с вечера залить 150 г сухой гречневой крупы кефиром или водой без соли. За ночь она разбухнет и превратится в кашу, которую следует употреблять в равных количествах 3-4 раза в день.

Диета при обострении проходит по аналогичной схеме — несколько разгрузочных дней или голода с дальнейшим соблюдением системы Пегано или Огневой.

Напитки

  • Пейте фруктовые и овощные соки – свежевыжатые, натуральные, без добавления сахара. Предпочитайте соки с мякотью или смузи.
  • Исключение – нельзя пить томатный сок или сок с добавлением томатного.
  • Пейте фиточаи из:
    • сафлора,
    • коры скользкого вяза,
    • ромашки,
    • коровяка (растение),
    • арбузных семечек.
  • Если это невозможно, пейте не больше 3 чашек в день. При этом кофе должен быть без кофеина, без добавления сахара, молока или сливок.

    Откажитесь от кофе.

  • Откажитесь от всех ненатуральных напитков, в первую очередь от газировок. То есть от напитков с содержанием:

    • сахара,
    • консервантов,
    • искусственных ароматизаторов,
    • искусственных красителей.

Алкоголь

Алкогольные напитки при псориазе противопоказаны, так как .

  • Исключите алкоголь во всех его формах (включая пиво), хотя, конечно, сделать это непросто.
  • Допускается лишь изредка выпить рюмку сухого красного или белого вина (не более 50-100 г).

Джон Пегано

Запрещенные и разрешенные продукты

Диета Джона Пегано при псориазе приводит к положительным сдвигам уже на втором месяце ее соблюдения. Строго придерживаются ее первые полгода, затем нельзя есть запрещенные продукты и следует два-три раза в год делать полное очищение организма.

Согласно диетическому питанию Пегано при псориазе, меню должно на 70 % состоять из щелочных продуктов. Это:

  • Свежие овощи – морковь, репчатый и зеленый лук, патиссоны, огурцы, белокочанная капуста. Свекла, стручковая фасоль, спаржа, молоденькие кабачки. Полезны при псориазе и отжатые из них соки.
  • Ягоды (свежие плоды и соки), разрешенные фрукты. Учитывайте, что дыню, яблоки и бананы нельзя одновременно есть с другими продуктами.
  • Чистая фильтрованная вода. Выпивать ее требуется не менее полутора литров (больше 8 стаканов) постепенно за весь день.

Диета по Пегано подразумевает и кратковременные курсы употребления аптечного лецитина. Предпочтение отдают препарату, приготовленному из семени подсолнечника. Лецитин при псориазе пьют по 45 мл ежедневно в течение 5 дней; после двухдневного перерыва курс повторяют.

Остальной рацион, то есть оставшиеся 30 %, составляют с использованием кислотных продуктов. К ним относят:

  • блюда из всех видов круп, исключая белый рис, манку;
  • бобовые культуры;
  • миндаль и кедровые орехи;
  • лесные грибы, но едят их редко и в минимальном количестве;
  • хлеб. Разрешен к употреблению цельнозерновой и приготовленный из муки грубого помола хлеб, диетические хлебцы, сухари;
  • мясо. При псориазе подбирают рецепты, в которых используется нежирное баранье мясо, филе индейки или курицы. Мясные блюда желательно есть не чаще двух раз за неделю;
  • рыба. Больше пользы принесет запеченная, приготовленная в пароварке морская рыба, можно не ограничивать ее потребление;
  • яйца. Готовить их следует всмятку или отваривать вкрутую. Больным с псориазом не желательно есть больше четырех яиц в 7 дней;
  • молочные и молочнокислые продукты. Покупать нужно молоко пониженной жирности, кефир, натуральный йогурт, полезны домашняя простокваша и творог;
  • растительные масла всех видов;
  • травяные чаи. При псориазе предпочтение отдают фитосборам с противовоспалительным, успокаивающим и улучшающим обмен веществ эффектом.

Диетическое питание по Пегано при псориазе запрещает употреблять: 

  • свинину и говядину, молочную телятину, бекон и сало, блюда из субпродуктов;
  • колбасы, сардельки, копчености;
  • жареную, вяленую, соленую и копченую рыбу;
  • из овощей – помидоры всех сортов, сладкий болгарский перец, клубни картофеля, баклажаны в любом виде (то есть пасленовые), капусту брюссельскую;
  • из ягод – клюкву, смородину всех сортов, чернику;
  • из фруктов – сливы. Цитрусовые можно есть при псориазе в небольшом количестве только тем, у кого эти плоды не вызывают обострения псориаза;
  • все виды консервированных продуктов;
  • алкоголь. В виде редкого исключения можно выпить бокал вина раз в месяц, но только качественного;
  • специи. Требуется отказаться от черного перца, паприки, чили;
  • морепродукты;
  • блюда с уксусом;
  • грецкие орехи, кешью, арахис (земляной орех), фундук, фисташки;
  • масло, полученное из плодов пальм.

Важное значение при соблюдении питания при псориазе имеет способ приготовления блюд. Натуральные продукты отваривают, варят в пароварке, запекают, тушат на воде с добавлением масла в небольшом количестве

Показания и противопоказания

Перед тем, как начинать придерживаться питания, разработанного Джоном Пегано, необходимо получить одобрение врача, потому что и у этой диеты есть противопоказания, например:

  • беременность и грудной вскармливание;
  • детский возраст;
  • воспаления в желудке или кишечнике на стадии обострения.

ПОДРОБНЕЕ ПРО: Китайская диета на 14 дней: меню, правила

Метод Джона Пегано рассчитан на длительное применение и полную реорганизацию меню и образа жизни пациента. Благодаря этому и достигается устойчивый положительный результат. Джон Пегано разработал свою методику специально для тех, кто страдает от экземы и псориаза. Противопоказаниями для выбора диеты по методу Пегано являются:

  • беременность;
  • возраст до 18 лет;
  • кормление грудью;
  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Посещение гастроэнтеролога обязательно нужно провести до перехода на новый диетический режим питания и до начала очищения печени. В противном случае пациент может получить анемию, рецидив и обострение псориаза.

Псориаз — как избавиться от смертельного аутоимунного заболевания?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с псориазом пока не на вашей стороне…

И вы уже думали о кардинальных методах лечения? Оно и понятно, ведь псориаз может прогрессировать, в результате чего сыпью покрывается 70-80% поверхности тела. Что ведет к хронической форме.

Красные пузырчатые волдыри на коже, зуд, трещины на пятках, отшелушивание кожи… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке. Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Нашли интересное интервью с врачом-дерматологом Российского Центра Дерматологии. Читать интервью

Проверенные рецепты

При псориазе следует с особой тщательностью подходить к питанию. Ниже приведены рецепты, которыми могут пользоваться не только страдающим от этого заболевания, но и приверженцы здорового питания.

Сёмга на овощной подушке

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:

  • сёмга — 300 г;
  • морковь — 200 г;
  • кабачок — 300 г;
  • брокколи — 300 г;
  • сок лимона — 1 ч. л.;
  • укроп — 35 г.

Для приготовления блюда следует:

  1. Овощи нарезать маленькими кубиками или натереть на тёрке.
  2. Потушить на воде либо довести до полуготовности в пароварке.
  3. Взять форму для запекания, застелить её дно фольгой, выложить часть овощей и сёмгу.
  4. Сверху рыбу сбрызнуть соком лимона, покрыть оставшимися овощами и посыпать укропом.
  5. Поставить в духовку на 20–25 минут. Температурный режим — 160–180°C.

Паровые котлеты

Ингредиенты:

  • мясо индейки или курицы — 350 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • перепелиное яйцо — 5 шт.;
  • зелень — 30 г;
  • соль — по вкусу.

Для приготовления блюда следует:

  1. Измельчить филе индейки (курицы) в блендере или перекрутить его на мясорубке.
  2. Добавить в фарш яйцо и соль.
  3. Сформировать котлетки.
  4. Натереть морковь на мелкой тёрке.
  5. Обвалять котлеты в морковке и измельчённой зелени.
  6. Выложить изделия на чашу пароварки.
  7. Выставить таймер на 25–30 минут.

Куриный суп с коричневым рисом, яйцами и зеленью

Необходимые ингредиенты:

  • коричневый рис – ½ ст.;
  • куриный бульон — 6 ст.;
  • перепелиные яйца — 5 шт.;
  • зелень укропа и петрушки — 3 ст. л.;
  • лимонный сок – ½ ч. л.

Приготовление ароматного блюда не потребует особых усилий и не займёт много времени.

Способ приготовления:

  1. Довести процеженный бульон до кипения, положить рис, оставить вариться на маленьком огне в течение получаса.
  2. Взбить венчиком перепелиные яйца и соединить с лимонным соком.
  3. Влить яйца тонкой струйкой в кипящий суп, перемешать.
  4. Добавить предварительно измельчённую зелень.

Метод Джона Пегано

Джон Пегано является квалифицированным специалистом, работающим в Линкольнском колледже остеопатии. С проблемой псориаза он столкнулся в 1958 году при прохождении интернатуры в Денвере. С того времени он старался найти способы и методы излечения больных псориазом. Он изучал труды , который занимался этой проблемой на протяжении всей своей жизни. Следование принципам Кейси дало положительные результаты в лечении псориаза.

Метод Джона Пегано, направленный на лечение псориаза естественным путем, основан на использовании естественных сил организма. Он доказал, что человек способен излечиться самостоятельно. Но это возможно лишь при условии, что сам больной будет способствовать этому. Ему необходим:

  • духовный настрой,
  • определенная диета,
  • внутреннее очищение,
  • терапия позвоночника,
  • удаления токсинов, являющихся главной причиной болезни.

Известно, что все кожные заболевания являются результатом метаболических нарушений работы организма. Они происходят из-за постоянных стрессов и нарушений диеты.

Медики, при лечении псориаза только подавляют иммунную систему организма, прописывая рецепты различных препаратов. Эта методика лечения приносит только временное облегчение, нанося вред здоровью человека. Убираются лишь воспалительные процессы.

После излечения больной способен контролировать состояние кожных покровов на протяжении всей жизни. Это главная идея книги.

Высыпания на коже при псориазе это результат всего происходящего внутри организма. Если лечить только внешние проявления, то главная причина болезни остается внутри.

Поэтому болезнь постоянно возвращается на протяжении многих лет. Это как вершина айсберга. Если срубить его вершину, то основная и большая его часть находится внутри организма.

Лечение по методу Пегано приносит положительный эффект только при условии, что:

  • больной был нацелен на выздоровление,
  • был настойчив,
  • уделял лечению много усилий и времени,
  • тщательно выполнял все рекомендации лечащего врача и соблюдал диетический режим питания.

Лечение псориаза

Это приводит к попаданию токсинов в лимфосистему человека. Поражается и кровеносная система. В результате страдают почки и печень. Когда защитные функции организма теряют возможность сопротивляться, то весь удар принимают на себя кожные покровы. Одним из главных условий результативного лечения является очищение организма человека от токсинов:

Рекомендуется использовать особые рецепты приготовления блюд, что поможет освободить организм от скопившихся токсинов. Достигается это благодаря употреблению слабительных средств и напитков.

  • Выводу токсинов с кожных покровов и легких способствует проведение паровых ванн и использование методов глубокого дыхания.
  • Очистить организм полностью от токсинов помогает проведение колонотерапии.
  • Эффективна яблочная диета, проводимая на протяжении 3 дней. Она регулирует работу кишечника. Полезные бактерии в нем сохраняются, а микрофлора стабилизируется. При отсутствии яблок их можно заменить цитрусовыми или виноградом.
  • Яблочная диета стабилизирует работу кишечника

    Ограничения

    Добиться положительного результата при лечении псориаза по Пегано помогает соблюдение ряда ограничений. Не следует употреблять:

    • продукты с большим содержанием кофеина,
    • алкогольную продукцию,
    • томатный сок,
    • копчености, жареную пищу, острые и пряные блюда,
    • исключаются продукты, содержащие сахар,
    • все мучные изделия, белый хлеб особенно,
    • крема, мороженое, коктейли на основе молока,
    • чипсы, пиццу, конфеты и газировку.

    Добиться хороших результатов в лечении псориаза помогают регулярные занятия спортом.

    Необходимо много двигаться, заниматься бегом или обычной ходьбой. Рекомендован фитнес и зарядка. В период лечения нельзя подвергать себя стрессам.

    От мучных изделий и белого хлеба придется отказаться

    Организация питания

    Наибольшего эффекта при лечении можно достигнуть, соблюдая особую диету. Пегано сумел разработать уникальную и эффективную систему питания. До сих пор она актуальна и пользуется большой популярностью. По его мнению, болезнь поддается полному излечению при соблюдении особого режима питания. Диета Джона Пегано при псориазе гарантирует правильное функционирование всех органов. Очищение организма изнутри способствует очищению кожных покровов. Питание при псориазе по Пегано предполагает:

    • использование травяных настоев,
    • необходимо соблюдать питьевой режим,
    • надо постоянно проводить очищение кишечника,
    • следует включать в рацион свежие соки,
    • рекомендован лецитин.

    Пегано советует употреблять определенные продукты. Для этого существует специальная таблица. Это и есть диета Пегано при псориазе. Согласно ей 30% всей пищи составляют: яйца, мясные изделия, растительные масла, молочные продукты, рыба, злаки.

    В книге Джона Пегано «Лечение псориаза. Естественный путь» приветствуются консультации лечащего врача. Он должен информировать больного о пользе тех или иных витаминов. В ином случае может случиться дисбаланс организма.

    Питание по Пегано подразумевает постоянное употребление свежих соков

    Мнение специалиста

    Американский специалист долго изучал проблему псориатических высыпаний. По его мнению, сама природа патологии кроется в несовершенстве фильтрационных систем человеческого организма.

    Как только тело насыщается огромным количеством шлаков, токсинов, метаболитов различные ткани и органы начинают свой специфический «бунт». Так врач объясняет, почему псориаз возникает спонтанно в любом возрасте, отчего так хаотично наступают периоды обострения, а после корректного лечения болезнь на неограниченный период отступает.

    Наличие шлаков отравляет организм, страдает в первую очередь кишечник. Как известно, любые сбои в работе данного отдела человеческого организма приводит к незамедлительным реакциям на коже. В случае с псориазом — на коже проступает россыпь красноватых шелушащихся высыпаний, различного рода глубины и интенсивности.

    Итак, по мнению Пегано, первыми врагами хорошего самочувствия и провокаторами псориаза считаются:

    • алкоголь;
    • курение;
    • сладости, богатые на «быстрые углеводы»;
    • животные жиры в большом количестве;
    • кофеин;
    • стрессы;
    • антибиотики;
    • гормональные препараты;
    • постоянные перебои с поступлением в организм различных витаминов и микроэлементов.

    Диета при псориазе призвана устранить дефицит важных биологически активных веществ и нивелировать негативное воздействие вредной пищи.

    Читайте также:  Сульфат натрия – применение, инструкция, показания