Диета на сельдерее для похудения. Рецепты низкокалорийных супов

Суп из сельдерея для похудения разработали американские хирурги, для того чтоб перед предстоящей операцией, люди страдающие ожирением могли похудеть.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СТЕБЛЯ  СЕЛЬДЕРЕЯ

  • Сельдерей богат витаминами и минерами. В нем содержатся витамины группы В, РР, А, Е, а также цинк, железо, кальций, фосфор, магний, калий.
  • В состав сельдерея входят также и эфирные масла. Именно они придают ему специфический вкус и аромат.
  • Замедляет процессы старения.
  • Благодаря уникальному составу, сельдерей защищает от многих видов рака.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Очищает организм от токсинов, нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном дыме.
  • Обладает противовоспалительными свойствами, поэтому рекомендуют применять сельдерей для лечения артритов, при ревматизме. Уменьшает отеки и помогает при болях в суставах.
  • Благотворно влияет на нервную систему, успокаивает и снимает напряжение.
  • Регулирует артериальное давление. Очень полезен гипертоникам.
  • Регулирует работу почек и печени.
  • Благодаря мочегонному эффекту, сельдерей успешно применяется для лечения мочеполовых заболеваний.
  • Сельдерей очень полезен для мужчин: восстанавливает мужскую силу.
  • Помогает снизить уровень холестерина в крови.
  • Стимулирует пищеварение, поэтому очень хорошо применять его для тех, кто хочет сбросить вес. К тому же он низкокалориен. Неслучайно сельдерей является самым известным и популярным продуктом для снижения веса. Причем, на переваривание сельдерея организм тратит калорий больше, чем в нем содержится.
  • Содержит большое количество клетчатки, что благотворно сказывается на работе кишечника.
  • Обеспечивает эластичность сосудов.
  • Защищает от старческого слабоумия. И это подтверждено последними медицинскими исследованиями ученых.

ИНГРЕДИЕНТЫ СЕЛЬДЕРЕЕВОГО СУПА:

  • 300 гр  сельдерея
  • 500 гр белокочанной капусты
  • 300 гр  лука
  • 500 гр помидоров
  • 2 шт. болгарского перца
  • соль, черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СТЕБЛЯ  СЕЛЬДЕРЕЯ

Овощи нарезать, залить 3 литрами воды, добавить соль по вкусу и немного черного молотого перца. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 минут, после этого делаем огонь более слабым и продолжаем варить до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.

ВИДЕО

Вот и все! Наш суп из сельдерея для похудения готов и можно приступать к сельдереевой диете! Суп из сельдерея получается постный, диетический, жиросжигающий, легко усваивается и очень полезен. Приятного аппетита и будьте здоровы и красивы!

Введение

Сельдерей – распространенное пахучее растение семейства зонтичные. Древние греки считали сельдерей талисманом удачи. Еще бы, сбросив десяток-другой ненавистных килограммов, однозначно будет тебе счастье, удача и топ-менеджер «Газпрома». Двулетний или многолетний, сельдерей весь без остатка съедобен и полезен, от вершков, до корешков. 20 видов сельдерея встречаются на всех обитаемых континентах. В магазинах нам предлагают корневой, стеблевой и корешковый сельдерей.

Похудательные свойства сельдерея заключаются его отрицательной калорийности (16 ккал на 100 гр.), т.е. для переваривания и усвоения этого овоща наш организм тратит больше энергии, чем получает от употребления этого продукта.

Отсутствие калорий не означает отсутствие полезных веществ и минералов.

В корне, стебле и семенах сельдерея содержатся:

Витамины С, А, К, В6, РР, Е,

Аминокислоты: Бета-каротин, аспарагин, тирозин

Калий,

Кальций,

Фосфор,

Глютаминовая и никотиновая кислоты,

Железо,

Магний,

Цинк,

Клетчатка,

Холин,

Гликозиды Цитрин и апиол (последний придает растению характерный вкус),

Эфирные масла,

Рибофлавин (В2)

Польза и вред сельдерея

Преувеличить полезные свойства сельдерея просто невозможно. Ну, прежде всего, у этого продукта очень маленькая калорийность – всего 12 ккал на 100 г. Причем, здесь 2,1 г углеводов, 0,9 г белков и 0,1 г жиров. Что же касается гликемического индекса сельдерея, он равен всего 15, что очень хорошо.

Польза и вред сельдерея

Кстати, этот овощ является лидером среди продуктов с модным нынче названием «безкалорийная еда»

Читайте также:  Домашние напитки для похудения — девять лучших рецептов!

К тому же сельдерей хранит в себе огромное множество ценных веществ. Он богат:

Польза и вред сельдерея

витаминами групп A, B, K, C, PP, E и другими; калием, фосфором, магнием, кальцием, цинком, натрием и прочими минералами; органическими кислотами; клетчаткой и т.д.

Благодаря такому «многоликому» химическому составу сельдерей использоваться может при борьбе с различными болезнями. Он лечит заболевания мочеполовой системы, болезни желудка и ревматизм. А еще его рекомендуют потреблять в пищу при проблемах в сердечно-сосудистой системе.

Польза и вред сельдерея

Также это растение обладает ранозаживляющими, антисептическими, противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. К тому же оно способно улучшить тонус и увеличить умственную и физическую работоспособность.

Благодаря наличию клетчатки обладает легким слабительным действием. Это способствует похудению и очищению организма

Польза и вред сельдерея

Также это растение стимулирует выработку желудочного сока, поэтому продукты быстрее перерабатываются и лучше усваиваются организмом.

Что же касается вреда, то он тоже может быть. А проявится он лишь в том случае, если переусердствовать с поеданием этого растения – есть ведрами ? Да и беременным, а также кормящим женщинам от похудения на сельдерее следует воздержаться.

Польза и вред сельдерея

Меню диеты

Неизменным компонентом ежедневного рациона должен стать суп. Диета на сельдереевом супе строго по дням включает и другие продукты.

  • Первые сутки: любые фрукты, кроме винограда и бананов. Допускается употребление несладких чаев и кофе.
  • Вторые сутки: можете есть любые овощи, кроме бобовых и кукурузы, картофель можно вареный или печеный, на обед не более 2-х штук.
  • Третьи сутки: любые овощи, кроме картофеля, и фрукты, кроме бананов.
  • Четверные сутки: к меню предыдущего дня добавляются бананы, но их можно съесть не более трех, а также обезжиренное молоко или кефир.
  • Пятые сутки: разрешено только 0,5 кг отварной постной говядины и около 700-800 гр. помидор.
  • Шестые сутки: все овощи, кроме картофеля, отварная курица или говядина.
  • Седьмые сутки: фруктовый сок, овощи, кроме бобовых и картофеля, и неочищенный рис.

Применение для похудения

Как использовать сельдерей, чтобы похудеть? По сути, это можно делать любыми способами. Такой овощ (точнее его стебли) можно употреблять и в свежем виде, добавляя в салаты.

Также сельдерей можно запекать, это, кстати, очень вкусно. Попробуйте парить его, тушить, варить. А вот жарить не стоит, это повысит калорийность и сделает данный овощ не таким полезным, каким он может быть.

Применение для похудения

Но самым эффективным для снижения веса и популярным среди девушек и женщин, стремящихся к стройности, считается суп из сельдерея.

В него можно добавлять другие овощи, зелень. Это сытно, вкусно и полезно. Существует даже целая диета, основанная на употреблении такого удивительного супчика.

Рецепт рагу из сельдерея для похудения

Для приготовления рагу нам понадобиться:

мясо курицы — 500 гкабачок — 2 штсельдерей — 500 гпомидор — 2-3 штсок одного лимоназеленьспеции

Кусочки курицы натереть специями и обжарить до золотистого цвета. Зелень и овощи нарезать крупными кубиками. В кастрюлю положить слой мяса, затем слой кабачков, потом слой помидор, сверху сельдерей и зелень. Не забудьте добавить немного подсолнечного масла.

Наше рагу можно отправлять в разогретую духовку (180 градусов) минут на тридцать, можно и меньше. Смотрите на готовность мяса. После готовности, перемешать с соком лимона и дать настояться.

Для стабилизации веса и в целях профилактики ожирения не забывайте принимать сок сельдерея. Его пьют по 2 столовые ложки примерно за полчаса до приема пищи 3 раза в день. Сок сельдерея выводит из организма лишнюю жидкость, очищает почки и мочевой пузырь.

Читайте также:  Враги витаминов: кофе, фасоль, шампиньоны, молоко и другие продукты

Сок сельдерея. Как смешивать с другими овощамиЕще 16 овощных рецептов из корня сельдерея

Правила употребления супа на диете

Употреблять приготовленный суп можно и нужно 3 раза в день. Несмотря на то что его калорийность невысока, не стоит за один раз употреблять большую порцию. Растянутому регулярными перееданиями желудку необходимо уменьшиться до его физиологических размеров, а это примерно 300 г. Поэтому суп лучше употреблять небольшими порциями, но часто. А последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна, но не позже 7 вечера.

Главное четко придерживаться всех правил: суп употреблять ежедневно, не меньше 3-х раз в день, остальные продукты строго по дням:

  1. Понедельник: любые свежие фрукты, кроме бананов и винограда;
  2. Вторник: любые сырые овощи, но ограничить крахмалистые;
  3. Среда: картофель запеченный или в мундире; немного сырых овощей;
  4. Четверг: нежирный кефир, до 1 л. Можно бананы, не больше 2-х;
  5. Пятница: отварное куриное или индюшачье филе, не больше 200 г. Меню в этот день можно разнообразить томатами, до 1 кг;
  6. Суббота: любое отварное постное мясо, до 400 г и овощи;
  7. Воскресенье: коричневый отварной рис, овощи и фрукты.
Правила употребления супа на диете

По окончании курса необходимо и дальше придерживаться принципов правильного питания, тогда результат сохранится надолго. При желании диету можно повторить еще в течение 7 дней в таком же порядке.

Важно помнить, что эффективное похудение начинается, когда общая калорийность пищи не превышает 1200 ккал в сутки. Ниже этой отметки опускаться категорически нельзя, так как можно существенно навредить организму и полностью остановить метаболизм, что чревато будущим ожирением. Поэтому на протяжении диеты нужно взвешивать продукты и подсчитывать употребленные калории.

Фрукты, рис и картофель, которые разрешены в диетическом меню, достаточно калорийные продукты. Если ими злоупотреблять, то желаемого эффекта можно никогда не достигнуть. Поэтому даже питаясь такими полезными и диетическими продуктами, размер порций следует ограничить и учитывать все съеденные скрытые калории.

Сельдереевый суп для похудения: классический рецепт и вариации на тему

Начнём с классического рецепта сельдереевого супа для похудения, который является основным элементом диеты.

Он довольно прост в приготовлении, вам не понадобится никаких особенных знаний, зато результат может сравниться с изысканным блюдом от шефа в фешенебельном ресторане.

Мы приготовили несколько вариаций супа для похуденияИнгредиенты:

  1. Небольшой кочан капусты
  2. Корень сельдерея — 250 грамм
  3. Болгарский перец зелёный — 2 штуки
  4. Лук репчатый — 5-6 штук
  5. Помидор — 5 штук
  6. Томатный сок — 1,5 литра
  7. Стручковая фасоль
  8. Разная свежая зелень
  9. Соль и перец по вкусу

Приступаем к делу:

  1. Тщательно помойте и нарежьте овощи.
  2. Сложите их в кастрюлю и залейте томатным соком. В случае нехватки последнего, можно добавить небольшое количество воды.
  3. Варите суп на среднем огне до закипания томатного сока, после чего снимите его с плиты и дайте немного настояться — 10 минут вполне хватит.
  4. Украсьте мелконарезанной зеленью и подавайте на стол.

Совершенно ничего сложного!

Большинство кулинарных книг и сайтов предлагают только один вид этого блюда, но мы припасли для вас ещё один  полезный и вкусный рецепт сельдереевого супа для похудения.

Сельдереевый суп с томатами

Сельдереевый суп № 2

Ингредиенты:

  1. Стебли сельдерея — 250-300 грамм
  2. Лук репчатый — 2 штуки небольшого размера
  3. Морковь — 2 штуки
  4. Болгарский перец — 3 штуки
  5. Помидор — 2 штуки

Порядок приготовления:

  1. Помойте и порежьте все овощи, кроме томатов, на небольшие кусочки.
  2. Залейте их двумя литрами чистой холодной воды и поставьте на средний огонь.
  3. Варите примерно 20 минут, после чего добавьте томаты. Обязательно очистите их от кожуры.
  4. После добавления томатов варите ещё максимум 5 минут. Постарайтесь не довести овощи до пюреобразного состояния, пусть они лучше хрустят. Так намного вкуснее.
  5. Перед подачей можно украсить свежей зеленью и добавить немного чеснока.

Вообще сельдереевый суп даёт обширное поле для фантазирования.

Можете комбинировать разные ингредиенты, только помните, что это растение само по себе имеет достаточно насыщенный вкус, так что не переборщите с ярко выраженными ароматами.

Напоследок ознакомьтесь со списком противопоказаний к употреблению сельдерея.

Он краток, но лучше исключить возможные риски, чтобы диета не обернулась проблемами со здоровьем:

  1. Беременность
  2. Индивидуальная непереносимость
  3. Камни в почках
  4. Язва желудка
  5. Эпилепсия

Надеемся, что вы испытаете на себе чудодейственный эффект от сельдереевого супа и останетесь довольны.

Будьте здоровы!

Сельдереевая диета: дней

Сельдереевая диета длится 2 недели. Меню формируется на 7 дней, в последующий период дублируется. При этом полноценное питание худеющему человеку обеспечено на протяжении всего дня. Каждый день можно есть сколько угодно супа из сельдерея, но не менее 3-х раз в день. Помимо супа, также нужно употреблять овощи, рыбу, курицу, говядину. Пейте много жидкости (минералки, зеленого чая без сахара). Под запретом алкоголь, газировка, хлеб, сладости, соления.

Читайте также:  Земляной орех чуфа – миндаль на собственном участке

Низкокалорийная сельдереевая диета предлагает меню на любой вкус и кошелек, что позволяет сделать процесс похудения легким и приятным для каждого конкретного человека.

  • Любимая диета
  • Суп из сельдерея для похудения

Меню сельдереевой диеты выглядит так:

  • День 1 и 8: суп из сельдерея и фрукты (не бананы).
  • День 2 и 9: суп из сельдерея и сырые овощи.
  • День 3 и 10: суп из сельдерея и вареные овощи (можно картофель).
  • День 4 и 11: суп, 3 банана и кефир.
  • День 5, 6, 12 и 13: суп из сельдерея, помидоры, отварная говядина или рыба, 8 ст. воды.
  • День 7 и 14: суп, рис и овощи.

Есть и другой вариант меню:

  • День 1 и 8: суп из сельдерея, фрукты (не бананы).
  • День 2 и 9: суп из сельдерея, зеленые овощи (и свежие, и консервированные, кроме бобовых и горошка) и запеченная в духовке картошка с растительным маслом к ужину.
  • День 3 и 10: суп из сельдерея, овощи (все, кроме картофеля).
  • День 4 и 11: суп из сельдерея, овощи и фрукты (можно и бананы), нежирное молоко.
  • День 5 и 12: суп из сельдерея, говядина и помидоры.
  • День 6 и 13: суп из сельдерея, овощи (лучше листовые) и мясо говядины.
  • День 7 и 14: суп из сельдерея, рис, овощи и фруктовый сок.

В эту диету можно включить низкокалорийные салаты. Для приготовления потребуется вареная куриная грудка, 1 кислое яблоко и такое же количество маринованных огурчиков. Добавить в это блюдо можно, как корень сельдерея, так и его стебли, что будет даже предпочтительнее. После нарезки ингредиентов, в тарелку с салатом добавьте немного оливкового масла или сметаны и подавайте к столу.

  • Диета 6 лепестков
  • Как приготовить сельдерей?
  • Диета Дюкана рассчитать вес
  • Как приготовить суп из сельдерея?
  • Тощая диета: отзывы

Сельдереевая диета позволяет сбросить около 7 кг за 2 недели. Если за первые 7 дней диеты Вы сбросили больше, то необходимо сделать 2-х дневный перерыв, а затем возобновить ее. Повторить диету можно не ранее, чем через 2 месяца. Противопоказана такая система похудения при некоторых хронических заболеваниях. Прежде чем ее выбрать, нужно проконсультироваться с врачом.

Как правильно выбрать овощи

Чтобы нервная система функционировала на уровне после стрессов, организовывайте питание на листовых овощах и огородных травах. Чтобы пополнить запасы минеральных веществ и витаминов, подбирайте продукты, богатые нутриентами. Выбирайте овощи с оранжевым, ярко-желтым/зеленым цветом. Чтобы «почистить» внутренние органы успешно, следуйте правилам:

  • капуста подходит для чистки желудка, кишечника;
  • огурец, томат, сельдерей нормализуют водный баланс;
  • морковь, свекла полезны для работы печени;
  • сельдерей черешкового типа стимулирует щитовидную железу, очищает кровь.