Диета на основе картофеля: миф или реальность?

Картофель – один из овощей, присутствующих в рационе почти каждого человека. Однако многие отказываются от этого продукта и блюд, приготовленных на его основе, поскольку бытует мнение о том, что от картошки, а именно – от крахмала, содержащегося в ней, происходит набор веса. Тем не менее, диетологами была разработана картофельная диета для похудения.

Диетические рецепты

Стоит ли говорить, что подавляющее большинство женщин считают святой обязанностью поддержание своего великолепия на достойном уровне. Ведь как известно, мужчины любят глазами… Кроме того, видеть в зеркале стройную, привлекательную фигуру намного приятнее — сознание собственной неповторимости о содержании множества жестких ограничений в диетической кухне и о голодных муках — миф. Достаточно заглянуть в каталог оригинальных решений, которые обеспечат организму необходимый набор микроэлементов, чтобы убедиться, насколько просто и интересно принимать здоровую, полезную принципов диетического питания, смогут преодолеть многие трудности и люди, имеющие проблемы с лишним весом. Стоит попробовать — остановиться трудно. Диета не означает — набирают популярность, потому что это: вкусно, быстро, есть возможность экспериментировать и каждый день питаться новыми жиров и калорий — максимум пользы. Когда нагрузка на ЖКТ сведена к минимуму, человек чувствует себя энергичным, полным сил. В чем секрет? Отчасти в ингредиентах с отрицательной создания низкокалорийных шедевров не потребуются особые кулинарные навыки. Большое количество классных рецептов приготовления десертов привлечет внимание и порадует тех, кому сложно распрощаться с тортами и конфетами. Каждый найдет блюдо, соответствующее личным предпочтениям.

Популярное

  • Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

    Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

  • Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

    Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

  • Сколько калорий в курице

    В связи с тем, что многие люди любят куриное…

  • Диета доктора Борменталя: похудеть просто

    Популярная диета доктора Борменталя к самому…

  • Рецепты овощных диетических салатов для похудения

    При приготовлении диетических салатов…

  • Диета на 1500 калорий: меню на неделю

    Похудение без особых ограничений в питании…

  • Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

    Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

  • Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

    Предлагаемое диетическое меню на неделю…

  • Эффективная диета на 2 недели

    В отличие от кратковременной диеты, которая…

  • Гирудотерапия при различных заболеваниях: как и куда ставить пиявки

    Ознакомившись с азами гирудотерапии и поняв,…

  • Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

    Овощные диетические блюда — это основа…

  • Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

    Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

Картофель при похудении

Основной составляющей этого ценного овоща является вода, которой здесь аж 79%. Остальные 24% состава распределяются так: 18% – крахмал и только 3% – полезные для человеческого организма витамины, микроэлементы, минералы, среди которых на первом месте калий, а за ним – магний, хром, фтор, молибден и другие. Из-за большого количества крахмала картошка при похудении попадает в список продуктов-табу, что не совсем правильно – содержащийся в ней калий, хорошо избавляющий от лишней жидкости, даже в процессе снижения веса принесет организму больше пользы, чем вреда.

Картофель при похудении

Если сравнить калорийность картофеля с энергетической ценностью других овощей, то становится понятным, почему он не принадлежит к диетическим продуктам: в 100 граммах картошки целых 76 ккал. Да и гликемический индекс данного овоща очень высок по той же причине большого крахмалосодержания. Крахмал, попадая в организм, перерабатывается на глюкозу (стопроцентные углеводы), нерастраченные излишки которой моментально откладываются в виде лишнего жира. Вот почему часто картофель при диете жестко ограничивается или вовсе исключается из меню.

Картофель при похудении

Картофель при похудении

Картофель при похудении

Преимущества и недостатки диеты

Польза рассматриваемого рациона заключается в следующем:

  • организм не страдает от жесткого голодания;
  • благодаря витаминам, входящим в состав картофеля, нормализуется состояние нервной системы;
  • рецепты приготовления картофельных блюд очень простые.
Читайте также:  Мифы и реальность про пользу и вред кофе с молоком

Картофель — это недорогой овощ, употребление которого помогает предотвратить упадок сил, депрессию и повышенную раздражительность.

Несмотря на все преимущества, при неправильном соблюдении диеты можно нанести серьезный вред организму. Скудный рацион может негативно отразиться на состоянии здоровья человека, поэтому у картофельной диеты есть значительные минусы:

  • помимо соблюдения диетического питания придется принимать сбалансированные витаминно-минеральные комплексы;
  • блюда из картофеля вызывают сильную жажду, поэтому употребление жидкости придется постоянно контролировать, чтобы не допустить отеков.

Противопоказано худеть по данной методике при следующих заболеваниях и состояниях организма:

  • сахарный диабет;
  • повышенное газообразование;
  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания пищеварительной системы;
  • беременность;
  • период грудного вскармливания.

На картошке можно не только худеть, но и устраивать разгрузочные дни, после которых ощущается приятная легкость в ЖКТ, снижается уровень холестерина, происходит нормализация общего состояния здоровья.

Картофельная диета: выбираем подходящий вариант

Основа картофельной диеты это, конечно же, картофель, однако следует понимать, что продукт важно отваривать или запекать, ни в коем случае не жарить.

Кроме того не использовать соль, масла и соусы, разрешается лишь немного растительного масла.

Трехдневная картофельная диета (минус 1,5 кг).

Утром выпейте 200-250 мл молока. В обед приготовьте пюре из картофеля (максимум 300г) добавив в него только воду. Поужинайте салатом – измельчите картофель отварной (250г) и пол яблока, приправьте черным перцем (без соли) и растительным маслом (10мл).

Пятидневная картофельная диета (минус 3кг)

отварите, а лучше запеките 1,5кг картофеля (это будет ваш дневной рацион); примерно каждые 2,5-3 часа вы должны съедать по 250г приготовленного продукта (5-6 приемов); дневной рацион картофеля разрешается приправить растительным маслом (совсем немного); не забывайте о питье – пейте воду, отвары трав и чай, лучше зеленый (без сахара); если чувство голода у вас неуемно добавьте в меню пару отварных яиц, кроме того можете съедать по 20г ржаного хлеба (в каждый прием пищи).

 Семидневная картофельная диета (минус 5кг)

запеките картофель среднего размера в количестве 7-8шт; употребляйте в течение дня (5-6 приемов) без соли; разнообразить рацион разрешается зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук и др.); и конечно пейте жидкость – вода (не газированная) , чай, травяные отвары. В том случае если чувство голода сильнее желания похудеть можете добавлять в картофельный рацион сырые или тушеные овощи (капусту, кабачки, огурцы и др.), но тогда результат диеты будет не столь грандиозным.

Меню картофельной диеты

Первый день – завтрак: картофельное пюре с молоком и маслом, стакан минеральной воды; обед: суп из постной говядины с картофельными клецками, стакан минеральной воды.

Второй день – завтрак: картофельная запеканка с овощами, стакан минеральной воды; обед: куриный бульон, картофельный салат с растительным маслом, стакан минеральной воды.

Третий день – завтрак: картофельные вареники со сметаной, стакан минеральной воды; обед: картофельный суп с рисом, стакан минеральной воды.

Читайте также:  12 способов укрепить иммунитет в домашних условиях

Четвертый день – завтрак: картофель, вареный па молоке, стакан минеральной воды; обед: суп из картофеля с крупами, салат из огурцов с растительным маслом, стакан минеральной воды.

Пятый день – завтрак: картофель, вареный в мундире, вареная фасоль с растительным маслом, стакан минеральной воды; обед: картофельный суп-пюре с грибами, салат из огурцов, капусты и сладкого перца с растительным маслом, стакан минеральной воды.

Шестой день – завтрак: картофельная запеканка с овощами или сыром, стакан минеральной воды; обед: картофельный суп с томатной заправкой, салат из помидоров с растительным маслом, стакан минеральной воды.

Седьмой день – завтрак: картофельные оладьи со сметаной, салат из огурцов, стакан минеральной воды; обед: картофельный суп на курином бульоне, салат из свеклы, свежего огурца и капусты, заправленный биокефиром, стакан минеральной воды.

Примеры картофельных диет

Существует несколько картофельных систем питания, которые отличаются лишь продолжительностью.

Быстрая картофельная монодиета

Она рассчитана на три дня и подходит для разгрузочных дней. Что касается ее эффективности, то за три дня, соблюдая все правила и предписания, можно сбросить от 2 до 10 кг. Все зависит от того, с каким весом вы начинаете эту систему питания.

Некоторые специалисты рекомендуют использовать картофельную диету на три дня в качестве разгрузки.

Примеры картофельных диет

Меню картофельной диеты сроком на 3 дня выглядит следующим образом:

  • завтрак – 200 мл молочка со сниженной жирностью;
  • обед – 0,2 кг картофельного пюре, приготовленного на воде без добавления соли и сливочного масла;
  • ужин – 0,2 кг овощного салатика из отварной картошечки, одного куриного яичка и 10 грамм зелени, заправленного 10 мл растительного масла.

В качестве перекусов можно пить кефир со сниженной жирностью, но не более 200 мл.

Продержаться на таком рационе три дня не особо и сложно, поскольку пища достаточно сытная и вкусная. Да, и о водном балансе забывать не стоит, на протяжении всего дня необходимо выпивать не менее 2 литров дистиллированной воды без газа. В силу того, что данная диета не сбалансированная, использовать ее можно не чаще, чем один раз в три месяца.

Диета: доступные рецепты

Рассмотрим пару рецептов, которые обещают быстрый сброс веса при употреблении картошки.

Разгрузочный день на картошке и кефире

Суть разгрузки довольно проста: в течение первой половины дня употребляется до килограмма картофеля (варёный, печёный или пюре) без добавления соли и масла, в течение второй – кефир с нулевым или минимальным процентом жирности.

Помимо этого необходимо достаточное количество чистой негазированной воды и травяного чая без сахара – около двух литров.

Семидневная

Внимание!По утверждению создателей, при картофельной диете можно сбросить до 10 килограммов за неделю. Ужин полностью отменяется, диета предполагает лишь два приема пищи в день: утренний и дневной.

Меню предлагается следующее.

Понедельник:

  • Утро: пюре с молоком и кусочком сливочного масла, свежий огурец.
  • День: картофельный суп на бульоне из говядины.

Вторник:

  • Утро: картофельная запеканка с морковью и луком.
  • День: микс из отварной картошки, яиц и свежего помидора, бульон куриный.

Среда:

  • Утро: вареники с картофелем и луком, нежирная сметана.
  • День: суп на легком бульоне.

Четверг:

  • Утро: отварной картофель с зеленью, салат из редиса и огурца.
  • День: крупяной картофельный суп, салат из овощей с добавлением растительного масла.

Пятница:

  • Утро: отварная фасоль, картофель в мундире.
  • День: салат из помидора и огурца, пюре, тушеные грибы.
Читайте также:  Диета при циррозе печени, что можно, чего нельзя

Суббота:

  • Утро: картофельно-овощная запеканка.
  • День: микс из помидора, зелени и растительного масла, суп легкий.

Воскресенье:

  • Утро: салат огуречный с редисом и зеленью, оладьи картофельные с нежирной сметаной.
  • День: куриный бульон, отварная морковь и зеленый горошек с йогуртом.

Важно!Еще один способ быстро сбросить вес – употребление в пищу картофельного сока. Свежевыжатый сок нужно принимать три раза в день по 150 мл курсом до двух недель.

А теперь минутка критики. Назвать эти диеты бесполезными нельзя – при строгом соблюдении рекомендаций результаты действительно не заставят себя ждать. Однако есть ряд нюансов, которые необходимо учесть перед тем, как сесть на одну из таких диет:

  1. Во всех случаях ограничения предполагаются достаточно жёсткие. А при любой жёсткой диете вес уходит в первую очередь за счет потери воды и разрушения собственных мышц. Показатель в килограммах в итоге получится впечатляющий, но процент потерянного жира в этих килограммах будет довольно низким.
  2. Однообразие продуктов повышает риск не дотерпеть до конца диеты и сорваться. В этом отношении гораздо надёжнее, да и полезнее, худеть медленно, но верно на сбалансированном питании.
  3. Резкий выход из таких строгих диет чреват очень быстрым набором веса – порой даже в большем объёме, чем было потеряно. Поэтому, чтобы сохранить полученный результат, нужно ограничивать себя еще хотя бы неделю, и добавлять привычные продукты очень плавно.
  4. Действенность перечисленных диет заключается вовсе не в «похудательных» свойствах картофеля, а в том, что ограничивается общий калораж и исключаются вечерние приёмы пищи.

    То есть, в принципе, картофель можно заменить практически любым продуктом, сходным по параметрам КБЖУ и ГИ – результат будет тот же. А потеря веса при приёме картофельного сока обусловлена его слабительным эффектом: частыми визитами в туалет и выходом из организма всего, что нужно и не совсем.

Если вас устраивают все эти условия – диета на картофеле для вас.

Рекомендации диетологов

Не стоит надеяться уменьшить резко вес на 10 кг. Максимумально можно похудеть на 2-3 кг.

Для положительного эффекта диетологи рекомендуют:

  • употреблять в сутки не более 400 г корнеплода;
  • желательно, чтобы картофель был молодым;
  • корнеплод варят или запекают, делают пюре;
  • для вкуса можно добавлять зелень;
  • пить как можно больше жидкости. Предпочтение стоит отдать негазированной питьевой воде;
  • если трудно придерживаться диеты из-за повышенного аппетита, можно готовить пюре, добавляя в него пару ложек молока или растительного масла;
  • выход из диеты должен быть плавным. Категорически запрещено сразу употреблять жирные, копченые или жареные продукты.

к оглавлению ↑

С чем сочетается картофель при правильном питании

Если вы только начали включать пп картофель в свой рацион, то вас, несомненно, волнует вопрос — с чем есть блюда из картофеля. Для тех, кто не придерживается принципов раздельного питания, которые были очень популярны в свое время, никаких строгих правил и ограничений нет. Единственный нюанс, который стоит учитывать, — это то, что продукт отлично насыщает и убирает чувство голода, поэтому лучше всего включать его в свой рацион вместе со свежими зелеными салатами.

Также не стоит сочетать картофель с жирными сортами мяса — свининой, бараниной, уткой. Если готовите более сложные блюда, то выбирайте нежирные сорта мяса.

Теперь, когда вы знаете, что пп картофель можно смело добавлять в диетическое меню, вы можете существенно разнообразить свой рацион! Питайтесь вкусно и правильно!