Белковая диета Дюкана: меню на каждый день

Разрешенные продукты в диете Дюкана «Круиз». Примерное меню из этих продуктов
{metatags}

этапа

Свою диету Дюкан разделяет на 4 разных этапа:

этапа
  1. Первый этап — «Атака». Он является самым коротким и самым результативным. Этот период направлен непосредственно на избавление от лишних килограмм. В дни «Атаки» нужно есть только продукты, обогащенные белком (рыба, мясо, птица, морепродукты, яйца, кисломолочные продукты и т. д.).
  2. Во время этапа «Чередование» вы достигаете желаемого веса. Чередуются в этот период исключительно белковые дни с белково-углеводными. При этом важно выбирать правильные углеводы. Это должны быть не макароны и печенье, а овощи — сырые, отварные или запеченные. Их можно есть в неограниченном количестве и в любое время.
  3. Этап «Закрепление», как вы догадались, направлен на закрепление полученного результата. В этот период к вашему рациону питания прибавятся два ломтика хлеба в день, фрукты, нежирный сыр, продукты, содержащие крахмал и т. д. Длительность «Закрепления» зависит от количества сброшенных за предыдущие два этапа килограмм. Каждый сброшенный кг требует 10 дней «Закрепления». Итого, если вы потеряли 3 кг, то третий этап продлится 30 дней. При этом раз в неделю вы должны устраивать разгрузочный день на белковой пище.
  4. Во время «Стабилизации» нужно ежедневно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей и раз в неделю устраивать разгрузочный белковый день. Этот этап направлен на то, чтобы удержать достигнутый вес.

Суть диеты

Диета, разработанная доктором Пьером Дюканом, в своей основе подразумевает белковое питание, хотя углеводы и жиры разрешаются в определённых фазах. Врач разработал методику, разделив на четыре основных этапа питания. Каждый из них содержит определённые продукты и меню.

Суть диеты

Первая фаза самая сложная и грозит срывом, но длиться она всего неделю, за этот период теряется значительное количество лишнего веса, но в основном – это вода.

Это важно! Блюда можно солить, но потреблять лучше не более 2 г соли в день.

Суть диеты

Сохраняется в норме водно-солевой баланс, а выведение жидкости происходит не за счёт исключения соли, а благодаря исключению углеводов на первой неделе, которые также способны задерживать лишнюю жидкость.

Вторая фаза идёт намного легче, потому что появляется больше сил, источником которых становятся углеводы.

Суть диеты

К началу третьей фазы, вес приходит в необходимую форму, которую предстоит удержать на самый длительный срок из всей диеты.

После четвёртой фазы, вес остаётся на месте и лишние килограммы не возвращаются, конечно же, при условии правильного питания.

Суть диеты Дюкана

То, что в мире привыкли называть диетой Дюкана, скорее является полноценной системой питания, которой с небольшими перерывами можно придерживаться хоть всю жизнь.

Основу рациона составляют 100 разрешенных продуктов, среди которых 72 – основные белковые (нежирные сорта мяса, субпродукты, яйца, любые молочные продукты с 0% жирностью) и 28 – дополнительные (разные виды специй, приправ, овощей и т.д.). Чередование протеиновых и овощных дней делают диету безопасной для организма, ведь вес уходит равномерно, не оставляя о себе неприятных воспоминаний вроде растяжек и целлюлита.

Читайте также:  Вред чая в пакетиках — пользы нет, а вред реален

Основные правила диеты Дюкана

выпивать не менее 2 литров жидкости за день (сюда можно включать чай, кофе, цикорий, травяные отвары); готовить пищу без добавления жира и майонеза; можно использовать любые способы термообработки; снизить потребление соли, но разнообразить пищу приправами и соусами на основе разрешенных продуктов; обязательно потреблять дневную порцию отрубей; не забывать о ежедневной зарядке и ходьбе пешком.

К этим правилам важно добавить еще одно: независимо от наличия хронических заболеваний стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом. Только после обследования и назначения комплекса витаминов можно приступать к выполнению всех условий этой диеты.

Преимущества

результаты видны в первую же неделю (важный мотивационный момент); белковые продукты разрешено есть без ограничений и без подсчета калорий; из одобренных Дюканом 100 натуральных продуктов можно составить богатое меню; наличие множества рецептов в бесплатном доступе (включая рецепты десертов); после похудения вес несложно удерживать на протяжении всей жизни.

Недостатки

нужно четко придерживаться всех правил и предписаний, иначе ожидаемого эффекта не будет; большая длительность; нужно принимать витаминный комплекс, иначе возможны проблемы с ногтями и волосами из-за запрета на фрукты на протяжении первых двух этапов; запрещены любые виды алкоголя.

Рекомендации и особенности диеты

Самый сложный этап «Атака», когда организму приходится отказываться от многих привычек. Французский врач рекомендует к употреблению только белок в чистом виде. К нему относятся нежирные молочные продукты, вареные яйца, морские продукты, рыба, мясо птицы, теленка, печень, почки, язык. Не употребляйте шкуру мяса и откажитесь от жирной рыбы!

Тучным людям лучше ограничить содержание углеводов в меню до минимума. В первые две недели французский эксперт вообще советует отказаться от углеводов. Потребление воды в первое время можно увеличить до трех литров в день. Можно пить, когда угодно, запивать еду. Пешие прогулки, пробежки отвлекут от мыслей о еде и принесут заряд бодрости.

Как действует диета

Насколько точно будут соблюдаться правила питания, настолько и будет проходить интенсивность похудения. Организм тратит огромное количество энергии на переваривание белков, чем на переработку углеводов и жиров. Поев белковое блюдо, голод возвращается не скоро. Диета имеет четыре фазы, для которых разработан разный режим питания, но имеются правила, общие для всех этапов:

  • Необходимо снизить обычную норму употребления соли. Она накапливает жидкость в тканях и активизирует аппетит. Если у вас низкое давление, то ограничения в соли отменяются.
  • Употреблять по 2 литра жидкости каждый день: воду, травяной чай, напиток из цикория без добавления сахара. Она помогает удалять токсины из организма, провоцировать ускорение обменных процессов и создает состояние насыщения, наполняя желудок.
  • Ежедневно употреблять 1,5 ложки овсяных отрубей.
  • Обязательно активизировать физические нагрузки.

Меню диеты Дюкана противопоказано беременным женщинам. Также людям, имеющим заболевания печени, почек, суставов, сердца и сосудов, гинекологические (бесплодие) патологии следует исключить из своего списка подобные ограничения в еде.

Читайте также:  Фосфор в продуктах питания и его роль в организме человека

Вторая фаза «Круиз», или чередование

После того, как Вы закончили фазу «атака», начинается вторая фаза — «круиз». Эта фаза уже легче переносится, но и длится она долго.

В «круизе» Вы будете до тех пор, пока не достигнете своего результата — идеального веса.

На «круизе» чередуются дни белковые, как при «атаке», и дни белковые + овощи. Вы можете чередовать день через день или три дня белковые, три дня белки с овощами. Добавлять можете любые овощи и грибы.

Вторая фаза «Круиз», или чередование

И здесь самочувствие уже будет получше, кишечник начнет чиститься. Из овощей нельзя только картофель, кукурузу и бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица). Так же стоит продолжать употреблять отруби. По прежнему нельзя никакое масло, кроме парафинового.

Посмотрите видео, как питаться на второй фазе чередования:

Результаты после диеты Дюкана

При соблюдении правил, точном расчете продолжительности каждой фазы, ежедневных физнагрузках удается добиться 100% желаемого результата. Худеют даже люди с медленным метаболизмом. Вес сбрасывается постепенно, поэтому не возникает растяжек и целлюлита, кожа не провисает.

Результаты после диеты Дюкана

Программа похудения не только помогает избавиться от желаемых кг, но и меняет вкусовые предпочтения. Человек переходит на полезную пищу и режим питания, который в дальнейшем не приведет повторно к избыточному весу. К тому же правильный рацион улучшает состояние волос, дермы, ногтевых пластин, придает ощущение легкости и улучшает самочувствие.

Программа не является очень жесткой, но зато дает гарантированный результат. Сложнее всего приходится на этапе «атака», когда перечень продуктов не такой разнообразный, как хотелось бы. Нужно просто выдержать эту стадию, потом будет легче: меню станет достаточно просто придерживаться ежедневно до конца жизни.

Результаты после диеты Дюкана

Прежде чем садиться на диету Дюкана, плюсы и минусы нужно тщательно взвесить. Конечно, преимуществ у программы питания больше, но и недостатки присутствуют. К примеру, если имеется пищевая аллергия на большую часть допустимых продуктов, соблюдать рацион будет невозможно. При диете Дюкана противопоказания и вред нужно подробно обсудить с врачом, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

Рекомендованные записи:Как заставить себя не есть сладкое и почему сладости и мучное вредны для организмаПончики, сладкие пироги, торт. Воображение уже начало рисовать эти сочные блюда? Кажется, что сладкое такое вкусное и безвредное. диета магги: меню на 4 недели для быстрого и безопасного похуденияСуществует множество схем питания, которые эффективны для сброса лишнего веса. К ним относится и творожная диета Магги. Она при панкреатите: что есть можно, а что запрещеноРазберемся, что можно есть при панкреатите, а что – категорически запрещено, как питаться при панкреатите, чтобы патология ушла …

Результаты после диеты Дюкана

Фазы диеты Дюкана

Метод снижения веса по Дюкану состоит из четырёх фаз (этапов). Первые две нацелены непосредственно на уменьшение лишнего веса, а оставшиеся — на закрепление эффекта.

Первая фаза. Атака

Иногда её ещё называют ударной. Рацион худеющего в этот период состоит исключительно из продуктов, богатых белком (постного мяса, нежирной молочной продукции и т. д.). Вследствие такого меню, организм начинает атаковать собственные жировые отложения. Этот период рассчитан на 3—10 дней, в зависимости от количества лишнего веса. В течение этого времени значения цифр на весах могут уменьшиться на 2—5 кг. Пока что это обусловлено, по большей части, потерей жидкости, а не сгоранием жиров. Тем не менее независимо от истинных причин, такой результат стимулирует худеющего продолжать следовать диете.

Читайте также:  Обзор диет с первым питьевым днем: что и как?

Вторая фаза. Чередование

Другое название этого этапа — разбавочный или круиз. Все три определения довольно чётко передают суть процесса. Теперь основная цель худеющего заключается в снижении веса до требуемых значений, путём употребления порядка 70 продуктов, содержащих белок, и около 30 видов растительной пищи. В меню пока нет места крахмалсодержащим продуктам.

Белковые сутки на этом этапе перемежаются овощно-белковыми. Идеально зафиксировать чередование день через день. Длительность такого режима рассчитывается из соотношения один килограмм на семь дней.

Третья фаза. Закрепление

Ей дали ещё многообещающее название заключительной. Она нацелена на закрепление (консолидацию) результата и является залогом сохранения выстраданного веса на заданном уровне. Длительность этапа рассчитывается исходя из соотношения 10 дней на каждый сброшенный на предыдущем этапе килограмм. То есть, 5 сброшенных килограмм придётся закреплять 50 дней.

Нововведения завершающего этапа — праздник желудка и крахмалсодержащие продукты. Праздник можно устраивать не чаще раза в неделю. Главное, оставить день «расплаты», когда вы будете возвращаться к строжайшей белковой диете. Удобно, если это будет, например, четверг. Врач рекомендует следовать этой привычке всю жизнь.

Фаза четвёртая. Стабилизация

Этот период сложно назвать этапом. Теперь это образ жизни.

Чтобы в будущем не вернуться в прежнее состояние, следует постоянно следовать простым правилам:

  • соблюдать белковую атаку раз в неделю;
  • употреблять ежедневно до трёх ложек овсяных отрубей;
  • выпивать ежесуточно до 8-и стаканов воды;
  • ходить пешком от 30 минут в день.

В остальном, можно возвращаться к рациону, основу которого составляют белки, некоторое количество овощей и крахмалсодержащих продуктов.

Примерное меню белковой диеты Дюкана на каждый день — этап «стабилизация»

День №1

Завтрак:

  • овсяная каша;
  • кофе, чай.

Обед:

  • овощной суп;
  • кабачки или синенькие в тушеном виде;
  • куриная грудка или телятина.

Полдник:

  • фруктовый салат (кроме слишком сладких фруктов);
  • домашний йогурт.

Ужин:

  • макароны или спагетти;
  • отварные морепродукты;
  • чай.

День №2

Завтрак:

  • овсяные оладьи;
  • обезжиренный кефир или чай.

Обед:

  • рис;
  • тушеные овощи;
  • отварная говядина.

Полдник:

  • сыр или нежирный творог.

Ужин:

  • запеченная рыба или индейка;
  • свежий овощной салат;
  • чай.

День №3

Завтрак:

  • кабачковые оладьи;
  • яичница;
  • кофе, чай.

Обед:

  • овощной суп;
  • мясо или рыба в отварном виде.

Полдник:

  • фруктовый салат (кроме слишком сладких фруктов)

Ужин:

  • макароны или спагетти под сыром;
  • отварные морепродукты;
  • тушеные овощи.

Только строгое соблюдение всех требований относительно режима питания обеспечивает желаемый результат. Не забывайте про употребление нужного количества жидкости!

Чередование Дюкана

Он характерен тем, что Вы худеете до того времени, до которого Вам необходимо. То есть Вы используете данный этап пока не получите то, что Вам необходимо. Это получить очень легко. Вы просто чередуете пищу. Диета дюкана этап чередование рецепты могут быть любые, просто помните, что один день необходимо кушать ту же белковую пищу, но на следующий день необходимо есть овощи. То есть мы чередуем овощи с белковой едой. Это очень важно. Продолжаем пить воду, не меньше двух литров.

Чередование Дюкана

Чередование продуктов для здорового питания