90 дней раздельного питания: подробное описание диеты

Раздельная диета (раздельное питание) базируется на том принципе, что за один прием пищи нельзя употреблять продукты с несовместимыми химическими составами, то есть белковую и углеводную пищу надо принимать отдельно.

90-дневная диета раздельного питания: основные принципы

Данный способ похудения идеально подходит тем, у кого нарушен обмен веществ и лишний вес превышает более 20 кг. Основным принципом 90-дневной диеты является раздельное питание, которое очень полезно для организма. Прежде чем начать диету сначала необходимо взвеситься и замерить свои объемы. Вам останется только придерживаться особого меню до достижения необходимых результатов. Диету можно сочетать с различными физическими нагрузками (бег, прогулки, зарядка, приседания, плавание и т.п.).

90-дневная диета предполагает 4-х дневные циклы питания. Каждый день необходимо употреблять определенный набор продуктов.

  1. 1-ый день – белковый. В этот период нужно исключительно употреблять белковую пищу (морепродукты, рыба, мяса, яйца, творог, молочные продукты). Не забывайте про овощи.
  2. 2-ой день – крахмалистый. Вы можете позволить себе каши, картофель, зерновой хлеб и бобовые.
  3. 3-ий день – углеводный. В этот день можно употреблять крупы, бездрожжевую выпечку, зерновой хлеб, печенье, овощи и макароны. Вечером Вы можете себя побаловать горьким шоколадом или каким-нибудь десертом.
  4. 4-ый день – фруктовый. Употребляйте различные фрукты, сухофрукты, семечки, орехи, свежевыжатые фруктовые соки. Каждый 29 день диеты устраивайте разгрузочный день на воде. После него процесс похудения нужно снова начинать с белкового дня.

Главные принципы

Раздельная диета базируется на следующих принципах:

  1. Курс похудения всегда нужно начинать с очищения организма – 2 дня должны быть разгрузочными только на кефире и чистой воде, чтобы вывести из кишечника шлаки, токсины, другие вредные компоненты.
  2. В период диеты нельзя допускать переедания и поздних ужинов – последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна.
  3. Крайне важно соблюдать строгий питьевой режим – не менее 2–3 л полезной жидкости в сутки (чистая вода, зеленый и имбирный чай, травяные настои, фреши или молочные и молочнокислые напитки в соответствующие дни).
  4. Питание должно быть дробным и частым – не менее 5 приемов пищи небольшими порциями.
  5. Потеря веса во многом зависит от уменьшения калорийности блюд, поэтому даже в белковые дни лучше отдавать предпочтение морепродуктам и бобовым.
  6. Цикл всегда начинает с белкового дня.
  7. После 4 циклов на каждый 29 день устраивается разгрузка на одной воде (перед этим разгрузочным днем должен быть витаминный, после него – белковый).
  8. Независимо от категории дня завтрак всегда состоит из фруктов или блюд из них – смузи, фрешей, морсов, коктейлей.
  9. Между завтраком и ланчем должно пройти не больше 2 часов.
  10. Обед – самый плотный прием пищи, он обязательно должен быть в первой половине дня.
  11. Между обедом и ужином перерыв не менее 3 часов, в белковый день – не менее 4 часов.
  12. В витаминный день перерывы между приемами пищи можно сократить до 2 часов.
  13. Ужин всегда легкий, перед сном разрешается только чистая вода без газа.
  14. Для заправки любых блюд – только растительные масла и лимонный сок.
  15. Готовка – с минимальной термической обработкой, все, что можно употреблять в сыром виде, так и употребляется, все остальное – варится, тушится, парится или запекается на гриле.
  16. Солить можно только готовое блюдо уже в тарелке.
  17. Физическая активность обязательна: регулярные пешие прогулки, бег, упражнения, йога.
  18. Цикл диеты нарушаться не может – если даже 1 день пропущен, курс начинается сначала.
  19. Повторять 90-дневную диету раздельное питание можно только через 3 месяца.

Также особое внимание необходимо уделять сочетанию употребляемой пищи. Для этого нужно использовать таблицу совместимости продуктов.

Влияние на организм

Диета влияет на организм положительным образом, поскольку не предполагает жестких ограничений или голоданий. За время ее соблюдения организм перестроится, улучшится обмен веществ, пищеварительный тракт будет функционировать правильно.

Суть диетического рациона — в том, что определенные группы продуктов лучше усваиваются сами по себе, а не в сочетании с другими, поэтому употреблять их лучше по отдельности.

За время соблюдения методики можно не только сбросить вес, но и создать у себя правильные пищевые привычки, которые дадут возможность не набрать его в дальнейшем.к оглавлению ↑

Меню на день

  • Завтрак

Каждый день (кроме разгрузочных) на завтрак берутся два любых фрукта (яблоки, груши, киви, апельсины и т.д.) или же один фрукт + стакан ягод (если ты садишься на диету не в летний сезон, подойдут замороженные ягоды: черника, клубника, вишня, черная смородина, крыжовник и проч.).

  • Обед
Читайте также:  Есть, чтобы учиться. 5 советов для родителей по питанию их чад

Этот прием пищи обязательно предполагает наличие в твоем меню горячих блюд. Это 300 мл бульона (в белковый день приготовь мясной бульон из нежирного мяса, в крах- мальный и углеводный – овощной) + горячее блюдо или салат из разрешенных в этот день ингредиентов.

  • Ужин

Меню твоего вечернего приема пищи также зависит от того, какой у тебя день. В углеводный день можно съесть 1 полоску (20 г) темного шоколада + порцию мороженого (лучше домашнего, из нежирного молока) или 1 пирожное (домашняя выпечка предпочтительнее).

В белковый и крахмальный дни на ужин съешь 1/2 порции горячего блюда или салата, которые были у тебя на обед. В витаминный день – 1/2 порции горячего блюда, которое ты ела на обед, или же 1 грейпфрут (либо 2 ломтика арбуза, порция замоченных сухофруктов, фреш из свежих фруктов на выбор).

Очень важно по прошествии каждого седьмого цикла (т. е. каждый 29-й день диеты) проводить разгрузочный аквадень, в течение которого человек ничего не ест, а только пьет чистую негазированную воду. Если ты хочешь достичь  успеха в этой диете, похудеть и приобрести новые привычки здорового питания, тебе необходимо придерживаться следующих принципов составления рациона:

  • Диета разрешает использовать в небольших количествах соль (желательно морскую) и различные специи.
  • При сочетании продуктов важно не употреблять белковую пищу с углеводной. Но для некрахмалистых овощей делается исключение. Некрахмалистыми овощами являются все хрустящие и сочные плоды. Поэтому к мясным блюдам можешь смело подавать овощные гарниры и салаты из репы, капусты (брокколи, брюссельской, белокочанной, кольраби), огурцов, спаржи, сладкого перца, тыквы, сельдерея, листовых салатов, зелени, лука и чеснока. Томаты и томатный соус без добавок можно есть практически в любой день, кроме разгрузочного.
  • Не рекомендуется смешивать в одном приеме пищи белковые продукты из разных источников: например, рыбу или мясо с яйцами и фасолью, делать творожные, сырные, молочные соусы к мясным и рыбным блюдам, а также к блюдам из бобовых.

Правила диеты

Питание на диете состоит из циклов, каждый длится 4 дня. После 7 циклов (то есть через каждые 28 дней) необходимо устраивать день разгрузки, в течение которого разрешено употребление только простой воды.

Распорядок цикла:

1 день. Употребление продуктов, в основном содержащих белок.

К употреблению разрешены белковые продукты: любые виды мяса и рыбы, яйца, молочные продукты, включая творог и сыр.

В качестве гарнира можно использовать овощи без содержания крахмала, например, зелень. За обедом разрешен кусок цельнозернового хлеба.

Не следует сочетать белковые продукты друг с другом.

2 день. Крахмальный.

Рекомендуется употреблять блюда, основу которых составляют бобовые, злаки (гречка, рис, пшено, перловка и др.), любые овощи.

За обедом также разрешен кусок цельнозернового хлеба.

3 день. Употребление продуктов, в основном содержащих углеводы.

Разрешены крупы (просо, гречка, ячмень и др.), любые овощи, а также выпечка из бездрожжевого теста (без молока и яиц).

Обязательным элементом ужина является любимый десерт в умеренном количестве, например, несколько печений, пара полосок шоколада, желательного горького, или 2–3 шарика мороженого.

4 день. Витаминный.

День фруктов в любом виде (без обработки, сок и др.). Можно съесть сухофрукты (желательно предварительно вымачивать их в воде для большей пользы), овощи, орехи, в том числе семечки (всего не более 25 г).

В течение дня рекомендуется употреблять пищу в 3 стандартных приема: завтрак (до 12 часов дня), обед и ужин (не позднее 20 часов).

Перерыв между обедом и ужином по длительности зависит от дня: в протеиновый – 4 часа, в углеводный и крахмальный – не менее 3 часов, а в витаминный – 2 часа.

Если в перерыве между приемами пищи ощущается голод, то разрешено съесть 1 небольшой фрукт.

Также существуют другие правила и рекомендации:

  1. До первого приема пищи авторы диеты рекомендуют выпить простую воду с добавкой из меда и яблочного уксуса (по 1 ч. л.).
  2. Сам завтрак одинаков для любого дня, кроме разгрузочного, и состоит из фруктов (1 – 2 шт.) или стакана любых ягод.
  3. Авторы советуют представить наиболее приемлемый размер порции, а затем уменьшить его в 2 раза – это и будет количеством пищи, которое необходимо употреблять за один прием.
  4. Норма воды в день — около 1,5–2 л. Соки и фреши из фруктов и овощей, по мнению авторов, являются отдельным приемом пищи.
  5. Создатели диеты рекомендуют отказаться от употребления алкоголя, так как он негативно влияет на снижение веса.

Минусы и плюсы

p, 34,>

Система раздельного питания, которая лежит в основе диеты 90 дней, — подходящий вариант для похудания. Достоинств у неё намного больше, чем недостатков.

p, 35,>

Положительные качества:

p, 36,>

  • устойчивый эффект надолго: можно не бояться, что потерянные килограммы вернутся на протяжении семи дней обратно, как это бывает после обыкновенных диет;
  • отсутствие неудобства;
  • очень маленькие ограничения в еде: в питание включены очень и очень разные продукты — также сладости и мучные изделия;
  • продуктивная: большинство худеющих, дошедших до конца, снижали вес от 5 до 25 кг;
  • рацион настолько сбалансирован и рационален, что на его основе можно создать повседневное меню здорового раздельного питания и держаться его всегда;
  • за 90 дней вырабатываются и фиксируются новые пищевые привычки;
  • блюда легко подстраиваются для взрослых членов семейства, поэтому, если детей пока нет, можно посоветовать эту систему питания всем домашним;
  • многие блюда указаны в меню кафе и ресторанов, так что праздничные дни и встречи с компанией друзей откладывать не надо;
  • организм получает все нужные питательные вещества, не ощущает угрозы голодания, а это означает, что отлажывать жиры на всякий случай он не будет;
  • в витаминный день не надо ничего готовить.
Читайте также:  Диета на сельдереевом супе: как похудеть на 8 килограмм за неделю

Минусы:

p, 37,>

  • продолжительный курс — целых 90 дней;
  • постоянные срывы благодаря этому;
  • наличие противопоказаний.

p, 38,>

День углеводный

На обед:

Ешьте макароны или спагетти с добавлением томатного соуса. Если мучные продукты не хочется, потушите овощи в томатной пасте. Разрешается употреблять крекеры и выпечку (только из бездрожжевого теста). Можно приготовить блины, но в них не должно быть яиц, молока и злаков.

На ужин:

Едим домашнюю выпечку. Это может быть 3 небольших печенья или пирожное. Можно заменить их 3 шариками мороженого. Обязательно съесть горький шоколад. Сладкие продукты можно заменить на 1 кусок пиццы.

Стол номер – меню на неделю

Не смотря на жёсткие ограничения в питании, есть множество вариаций и комбинаций продуктов, которые не просто полезные и помогающие без труда сбросить вес, но ещё и вкусные. Но самое главное – соблюдать особые принципы и технологию приготовления тех или иных блюд. Как уже говорилось, все блюда должны быть запечёнными, варёными, тушёными. После приготовления и перед употреблением им нужно обязательно дать немного остыть, чтобы они не были слишком горячими. Следите, чтобы в пище не было сахара и слишком много соли. Продукты с высоким содержанием углеводов в составе: макароны, хлеб, а также все крупы следует употреблять как можно реже, желательно снижать содержание этих продуктов в рационе. Каждые семь дней обязательно проводится разгрузочный день.

Чтобы сохранить стройную фигуру совсем не обязательно сильно ограничивать себя в том, что вкусно, особенно если это полезно. Именно для этого было создано огромное множество самых разнообразных рецептов полезных и вкусных блюд для эффективного снижения веса. Тем, кому сложно ориентироваться в разрешённых продуктах и организовывать недельное меню, можно пользоваться приблизительным рационом питания со всеми блюдами, приведённым ниже.

Стол номер – меню на неделю

Таблица Стол номер 8 – меню на неделю

При ожирении 1 степени

Если человек страдает от ожирения первой степени, то данная диета прописывается ему в формате терапии. Употреблять в пищу можно только разрешённые продукты, учитывая то, что нельзя выходить за суточную норму, равную полутора тысячам килокалорий. Все приёмы пищи должны быть строго разделены между собой. Всего должно пройти от пяти до шести приёмов пищи: три полноценных приёма пищи и от двух до трёх дополнительных.

Примерное меню на день должно быть составлено так: 1. Завтрак: 150 грамм овсянки на воде, одно варёное яйцо, некрепкий чай; Обезжиренный творог, одно варёное яйцо, некрепкий чай; 150 грамм гречки, одно яблоко, зелёны1 чай. 2. Второй завтрак: 200 миллилитров томатного сока; 100 грамм пюре из яблок; 100 грамм обезжиренного творога. 3. Обед: 200 миллилитров с гречневой крупой и картофелем, 100 грамм белого куриного мяса, 150 грамм запечённых овощей, компот; 200 миллилитров супа с цветной капустой, 100 грамм варёного мяса, помидоры; 200 миллилитров борща без мяса, 100 грамм запечённой рыбы, салат из капусты. 4. Полдник: Кабачковая икра и хлебцы; Низкокалорийное печенье, некрепкий чай; Компот из шиповника. 5. Ужин: 100 грамм отварного картофеля, 100 грамм белого куриного мяса, томаты; 100 грамм рыбы с пониженным содержанием жиров, 150 грамм отваренной гречневой крупы, овощной салат; 200 грамм запеканки из творога и тыквы, 150 миллилитров обезжиренного кефира.

Стол номер – меню на неделю

При ожирении 2 степени

Существенных отличий в рационе при ожирении первого и второго типов нет. Стоит лишь заметить, что при ожирении второго типа уменьшается размер порций и суточный объём калорий всех блюд. Чтобы у организма не было стресса, переходить к такому типу питания нужно после того, как вы привыкнете к первому типу. Если в процессе похудения вы чувствуете себя плохо, чувствуете глубокую усталость, ухудшение вашего общего состояния, то нужно заканчивать диету. Но делать это нужно правильно: не нужно резко всё прекращать, нужно устроить правильный выход из деты с соблюдением всех правил.

При ожирении 3 степени

Диета при высшей форме ожирения по праву считается самой строгой. Всё из-за того, что пациенты вынуждены питаться всего лишь от 600 до 800 калорий в день, что является самой низкой границей допустимой нормы суточного потребления калорий. Но тем не менее, уже не раз проверено, что на такой диете по максимуму сжигаются все жировые отложения в организме человека.

Стол номер – меню на неделю

Меню у данной диеты крайне трудно назвать разнообразны, поэтому перед переходом на такой тип питания стоит привыкнуть к более лояльным системам принятия пищи.

Читайте также:  «Пищeвaя плeнкa» для снижeния вeса

Примерное меню на день может быть составлено в подобном виде: 1. Завтрак: 70 грамм варёной рыбы, 100 грамм фасоли, потушенной в томатной пасте, 60 грамм салата из капусты и огурца; Одно варёное яйцо, 150 грамм котлет из рыбы, приготовленных на пару, некрепкий чай; 150 грамм овсянки, сваренной на воде, одно запечённое яблоко. 2. Второй завтрак: 250 миллилитров обезжиренного кефира; 150 грамм обезжиренного творога; Стакан томатного сока. 3. Обед: 150 миллилитров супа из кабачков; 100 грамм отварного куриного мяса, один свежий огурец; 100 грамм нежирной говядины, сваренной или приготовленной на пару, одно куриное яйцо всмятку, салат из овощей с редисом и шпинатом. 4. Полдник: 150 грамм свежих ягод; Два зелёных яблока; 250 миллилитров обезжиренного кефира. 5. Ужин: 150 миллилитров вегетарианского супа с перловой крупой, 70 грамм нежирной говядины, потушенной или варёной, салат из свежих овощей; Салат из 70 грамм говядины, сваренной или приготовленной на пару, одного варёного яйца и красного неострого болгарского перца с ложкой нежирной сметаны и парой капель лимонного сока;

90-дневная диета Бреда и Мойца

Авторы нашумевшого бестселлера «90-дневная диета раздельного питания» Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают диету, которая основывается на четырехдневном цикле раздельного питания.

По их мнению, подобное питание позволит не только скинуть вплоть до 25 кг за три месяца, но и ускорить обмен веществ. Бреда и Мойца уверяют, что в течение следующих трех месяцев после диеты можно похудеть еще на 3 килограмма, не прилагая к этому каких-либо усилий.

В данной книге авторы предлагают питаться определенными продуктами в течение дня. То есть во время обеда и ужина, поскольку завтрак всегда один и тот же – фрукты или стакан ягод.

Несмотря на все сложности, у диеты есть и главное преимущество: она понравится сладкоежкам, поскольку помимо большого количества фруктов предлагает углеводные дни, в течение которых вы едите мучные и сладкие блюда.

Рецепты для дневной диеты

Ниже представлено несколько рецептов, которые помогут разнообразить меню во время диеты и порадовать себя вкусными и сытными блюдами.

Отварной цыпленок в белковый день

Среднего по размерам цыпленка хорошо вымыть, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить 1 целую морковь и 1 лук (предварительно очищенные), соль и черный перец (в небольшом количестве). Варить на слабом огне до готовности. Готового цыпленка вынуть из бульона и отделить мясо от костей. Порционные куски цыпленка можно разделить на несколько приемов пищи. Есть в теплом виде с овощами или гарниром из бобовых.

Рис с овощами в крахмалистый день

Для приготовления блюда необходимо заготовить: 150 г риса, 250 мл бульона, одну морковь и луковицу среднего размера, 1 болгарский перец, пару зубчиков чеснока, соль, оливковое масло. Овощи мелко измельчить, добавить чеснок и слегка поджарить на оливковом масле. Влить бульон и всыпать предварительно промытый рис. Протушить на слабом огне 15-20 минут под закрытой крышкой. За 5 мин. до готовности посолить по вкусу. Рис с овощами отлично сочетается с зеленым салатом.

Гречневая каша для крахмалистого дня

2 стакана крупы тщательно промыть, пересыпать в глубокую емкость, в идеале – в горшок. Залить водой из пропорции 2:1 (два стакана воды на один стакан крупы). Добавить чайную ложку сливочного масла и немного соли. Перемешать ингредиенты и поставить горшок в разогретую духовку. Чтобы каша не пригорела, во время приготовления ее необходимо периодически помешивать.

Постные блинчики в углеводный день

В глубокой миске смешать 2,5 стакан просеянной муки, 1 ч. ложку сахара, немного соли, 1 столовую ложку растительного масла и ? стакана минеральной воды. В идеале взбить ингредиенты с помощью миксера. Если такового нет под рукой, то подойдет обычный венчик. Выпекать блинчики следует на хорошо разогретой сковородке до румяной корочки.

Чтобы сделать десерт еще более вкусным, можно приготовить вкусную начинку – измельчить один банан и добавить в него немного орехов, изюма, немного тертого горького шоколада и ? чайной ложки сливочного масла. Начинку завернуть в блины, помазав сверху остатками шоколада. Объедение готово. Приятного аппетита!

Фруктовый салат из экзотических фруктов в витаминный день

Один крупный авокадо, банан, киви и мандарин порезать небольшими кусочками. Уложить в салатник, тщательно перемешать и взбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Вкуснейшее лакомство готово.